防疫宅自煮!新北中和捷運景安站美食~南勢角吃好食堂-港式小餐館】除了內用也有宅配冷凍料理包可買!最近疫情嚴峻每天確診人數『都飆高』染疫風險高的現在~減少餐廳內用與外食,直接訂購『宅配料理包』自煮才是王道。尤其是居家隔離、自主防疫時(料理包退冰)電鍋加熱即可享用~香港廚師做的『道地香港家常菜料理包』很方便!

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真材實料頂級手工港式XO醬  拌麵、炒菜香氣足

頂級手工港式XO醬-吃好食堂 (2).jpg

吃好食堂-港式小餐館

電話:0920-521-127

地址:新北市中和區和平街19號

粉專:吃好食堂-港式小餐館

宅配訂購官網::https://hkkitchen.waca.shop/ 

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冷凍宅配 吃好食堂『港式料理包』全是店家自製的喔; 不是代工廠做的加工調理包(老闆自製~吃的更安心)

您也可以掃描下圖QR Code詢問訂購事宜

雙北地區』訂滿3000元免運費,不滿3000元需收150元運費

其它地區』訂滿5000元免運費,不滿5000元需另收300元運費

訂購單-吃好食堂 (1).JPG

首購不曉得該訂哪些(香港家常菜)冷凍包?

您可以像小紫一樣直接訂『吃好試吃包組合』內含:港式蒸滑雞1包+香港冬菇肉餅2包+秘製港式豉汁蒸排骨1包+8小時文心慢純雞高湯1包(原價640元)組合嚐鮮價只要$588元(運費另計)比一一單買還划算!

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小紫碎碎唸:收宅配這天『物流人員』搞烏龍『這台宅配車有分冷藏冷凍兩個不同冰庫』但....外送人員在冷凍區找不到小紫的宅配商品;後來...是在『冷藏區找到』我當下心裡想"完蛋了"該不會食材全部已退冰?拆開紙箱,看到裡頭還有一個『保麗龍箱』心裡的擔憂立馬少了一半

箱子內有附訂購表單;想回購時~勾選、匯款後可直接拍照回傳到店家官方LINE做訂購確認

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若住雙北市~等疫情減緩可以直接到『店裡內用』道地香港熱炒家常菜茶餐廳必吃飯食麵食港點、煲湯、飲品、經典甜湯...美食

訂購單-吃好食堂 (2).JPG

拆開保麗龍箱~裡頭的『冷凍料理包』因物流業者放錯冰箱;裡頭食材已退冰約50%

還好~店家出貨時商品有另外『放保麗龍內保冰』不像某些冷凍宅配店家是直接冰凍放紙箱內宅配;否則像今天『物流』冷凍商品誤放在『冷藏區』的烏龍情形;拆開後商品肯定會完全解凍。so我突然覺得除了紙箱另外再用保麗龍包裝挺讚的;可防止商品配送過程解凍變質 

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隨貨附了一張加熱方法商品介紹

零廚藝也可變廚神~只要按照上頭寫的『料理、加熱方式』就可以輕鬆做菜

PS:小紫愛料理!我是個喜歡不按牌裡出牌(不完全按照)店家附的加熱方式烹煮、喜歡將買的宅配食材(另外加一些自己想吃的食材)一起入菜、讓"港式家常菜"更具色、香、味so您可以簡單煮、也可像小紫今天分享的料理食譜加配菜增添口感與食慾

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傳承家人在香港開的茶餐廳道地美食;正港香港廚師(老闆)在台灣開了『吃好食堂-港式小餐館』親自料理、原汁原味香港家常菜,價格合理且對疫情嚴峻的『防疫宅自煮"食"期』宅配料理包~真的很方便!

每包宅配『冷凍料理包』外包裝都會另外貼一張品嚐期限;囤冷凍時方便掌握各食材的最佳品味日期

秘製港式豉汁蒸排骨  (非供即食~需加熱)

一次買10包~多送1包(若~團購數量多~送更多) 

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選用台灣豬、不加味精、不加防腐劑醃製。營養標示、保存方法、加熱方法(如下圖)

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從冷凍拿出來(放冷藏)退冰、電鍋外鍋倒一杯水(約120ml) 蒸到開關跳起『再』悶5分鐘即可開吃

我覺得豉汁蒸排骨的湯汁~拌飯應該很不錯!想兼顧每日攝取蔬菜的營養素;我在盤內舖了一層冬瓜片再將(解凍)已退冰之料理包倒冬瓜上方『放電鍋』蒸

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按照店家附的說明書『簡單加熱方式』+小紫自己的加料創意『蒸大約15分鐘』色香味俱全港式美食秘製港式豉汁蒸排骨』完成

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許多港式飲茶店家;為了讓排骨肉質軟嫩會加很多嫩精醃肉

吃好食堂老闆注重食安『不加嫩精』改以秘製調料醃排骨、不誇張(真心話)這....排骨肉質"真牛逼"好嫩、好入味、好好咬且不會乾柴,入口有濃郁回甘豆豉汁醬香 

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底層舖的冬瓜片  小紫蒸之前有加少許醬油水澆淋加上吸附蒸豉汁排骨肉汁 豉汁冬瓜』鹹甘好食又涮嘴

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每一塊排骨肉~質地超嫩口  不會太肥也不會太柴是一道相當下飯的香港家常菜港式飲茶必吃經典肉食 

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香港冬菇肉餅   若一次訂10包加送1包,團購買更多送更多包

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料理方式:冷凍退冰後可『煎』可『蒸』便當主食正餐配菜都ok

加熱方法:(煎)冬菇肉餅需"完全解凍"才能入鍋煎製、單面各煎5~7分鐘;待『兩面』呈金黃焦香色澤即可起鍋,您也可以解凍後先將肉餅『分成2~3塊』揉圓再壓成小圓肉餅煎

我想吃『像~厚切泰式蝦餅』那種外脆、內多汁"厚實"香煎~冬菇肉餅』口感,最後沒將肉餅分成數塊煎;是退冰後直接『一整片厚煎』 

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平底鍋裡放少許油(中小火)煎到兩面像下圖恰恰的金黃色澤感、香氣四溢(廚房內都是煎肉餅的肉香味)

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您可以將煎好的冬菇肉餅切成6~8片方便夾食。

我先對半切讓您看看剖面圖(厚度約3公分厚)肉餅內包夾很多韓國冬菇丁

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利用煎冬菇肉餅的油汁、切了一些櫛瓜乾煎再灑一些胡椒鹽當佐食的配菜

(下圖)煎~冬菇肉餅  除了當家常菜;拿來當宴客菜也OK喔 

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以澳洲海鹽及老闆秘製調味手打的『香港冬菇肉餅』絞肉肥瘦比列1:9=只有1成的肥肉,其它都是絞最細的(瘦絞肉)拌打,入口完全不會有『肥膩感』滿嘴都是紥實帶汁肉香與冬菇香『口感』表層金黃酥香、內部揪C 

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另一包『香港冬菇肉餅』我用選擇用『蒸』的。想試看看:除了『煎~冬菇肉餅』香氣味蕾

蒸~冬菇肉餅』是否能蹦出不同的風味?

店家附的(蒸冬菇肉餅)加熱方式:冷藏退冰、外鍋1杯水(120ml)蒸約15分鐘至關關跳起『再悶』5分鐘即完成!

我不想一整塊肉餅直接放盤子內蒸(太單調)後來切了半盒豆腐舖底,再將退冰後的『冬菇肉餅』手擠成貢丸size大小的肉丸子,舖在豆腐上方,調(1小匙醬油膏+1大匙水)的醬汁、淋在豆腐上方;再將冬菇肉丸子放在豆腐上面,放入電鍋內蒸.... 

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蒸熟後灑一點點蔥花提香、再放訂購的『頂級手工港式XO醬』提鮮 

XO醬香蒸冬菇肉丸子   完成!

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 蒸之前先將退冰後"冬菇肉餅』做成肉丸子,吃的時候直接湯匙『盛一顆配飯』不用像蒸整塊『冬菇肉餅』吃的時候還要一一用湯匙挖取;變的更方便食用且賣相也很好看!

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 肉餅的絞肉是1:9 完美肥瘦比例。不會柴口;更不會有小紫最怕的太肥膩肉餅(肉丸子)“爆油"噁心感!

瘦肉居多~冬菇肉餅、紥實有嚼勁!

每一球都吃的到厚實韓國冬菇香氣、蒸製時的『肉汁』滴在豆腐上頭~讓滑嫩豆腐帶著肉汁香是一道好看又好吃『蒸』料理。您也可以像小紫這樣,除了買『吃好試吃包~組合』另外再購買一罐『頂級手工港式XO醬』在蒸好的“冬菇肉丸子"上方放一點點『XO醬』點綴及提鮮 

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 頂級手工港式XO醬   $260元/瓶 

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收到XO醬時外面(上下左右)均用保麗龍套(包)保護!可預防物流宅配運送過程碰撞破瓶之機率 

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一瓶淨重:130g   營養標示:如下圖

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成份有:日本干貝、台灣頂級金钩蝦、金華火腿、朝天椒、老闆秘製調味料...除了拿來『拌麵』更是『炒菜』不可或缺的"鮮"味調味香料

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小紫最喜歡炒青菜時加一匙XO醬拌炒  XO醬炒芹菜透抽 

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微微辣~醬香滋味很鮮與炒海鮮超搭

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很多人不太敢吃皇宮菜,除了因為它有特有黏滑口感、再來就是覺得單單用鹽巴調味炒製『不好吃』

您可以試著加『XO醬拌炒』最後再加一點點鹽巴調味  

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XO醬炒皇宮菜 我常炒也很喜歡這樣吃

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 港式蒸滑雞   (非供即食)需退冰加熱後才能吃

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選用台灣CP『卜蜂』去骨雞腿肉調味醃漬;營養標示:如下圖

加熱方法:冷藏退冰、外鍋加1杯水(120ml)蒸到開關跳起『再悶』5分鐘即可 

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帶皮去骨雞腿肉已事先厚切大大塊(塊狀)用薑片、蔥片、酒與店家秘製調味醃漬(冷凍保鮮)

放電鍋蒸時~小紫順便燙了一些『青江菜』舖盤底;等『滑雞』蒸好時再倒在舖青江菜的盤子內,讓青菜吸附"港式蒸滑雞湯汁"就...不用另外炒青菜,直接享用肉類主食+青菜,您說~是不是一舉兩得;不用另外炒青菜『一道菜』即能搞定『有菜又有肉』料理

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港式蒸滑雞  開動! 

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這~厚切去骨雞腿肉真的超~級~滑嫩!您只要完全退冰解凍,再依店家教的『加熱方式』電鍋~放1量米杯水量『蒸』保證~每塊雞腿肉口感都是"嫩"的不像話! 連牙口不好老人家與兒童都能輕鬆咬食

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盤內的燙青江菜泡在蒸肉湯汁裡不須再調味;直接配飯吃~雞汁青江菜好吃捏!

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再吃另一塊『港式蒸滑雞』口感一樣嫩到讓人驚艷! 肉質相當滑嫩、帶著淡淡酒香、沒有用太多調味料醃製、吃的到肉甜的吃好食堂拿手香港家常菜,不用到店裡吃『宅配』就吃的到啦!

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吃好食堂也有賣『冷凍』高湯包

目前有:港式鮑魚響螺煲雞湯湯包8小時文火細純雞高湯包,每包均是500ml/袋

後來我宅配8小時文火細純雞高湯包  $100元/包

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看店家附的DM介紹:選用CP卜蜂雞胸肉+台灣認證豬肉+水(沒再添加任何調味)細火慢燉、慢熬而成『純雞高湯可以加熱直接當雞湯喝,也可拿來煮寶寶副食品或粥品、火鍋

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我是用鴛鴦鍋煮純雞高湯火鍋吃,鍋子另一邊則是使用"自來高湯"(自來水)加薑絲煮蛤蜊冬瓜湯『一鍋二吃』

500ml純雞高湯

大約可煮2人份火鍋;我在高湯加熱後尚未放食材入鍋煮火鍋前『有先喝一小口』嚐嚐高湯滋味,入口是相當醇香、濃郁雞湯味;超適合買來煮火鍋當『火鍋湯底』 

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防疫自主管理居家隔離期間,若無法外出購物『直接訂購宅配』將食材退冰~電鍋加熱;再煮白飯即可輕鬆開飯!且不是加工廠製作的調理包,每份『冷凍料理包』都是香港廚師(老闆本人)親自製作、無味精、無防腐劑『讓人吃的很安心』

訂購單-吃好食堂 (3).JPG  

訂購單-吃好食堂 (1).JPG

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每個人對『冷凍料理包』餐食口味喜好不盡相同,心得僅供參考;店家 營業時間&商品實際內容&成份售價&優惠訊息;請依店家(官網)公告為依據!! 喜歡小紫的分享文嗎?幫小紫吃喝玩樂(按讚+追蹤)一起趴趴go找尋下一站美食與景點。您的『讚』就是小紫繼續寫文分享的動力

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