2018.9.30食記

每次逛中原夜市幾乎都是買小吃~吃居多。今晚肚子很餓決定進來【墨犇創意牛排】消費嚐鮮~店招牌扛棒是小紫最愛的紫色。光看就讓我心花怒放呀!

價位$150元起~$350元。想吃平價排餐、吃豪華低溫烹調"舒肥牛排"這兒都有賣!點排餐附#餐包。濃湯/飲料/冰淇淋~免費自助無限續

墨犇創意牛排-首圖.jpg  

墨犇創意牛排 (中原店)

電話:03-438-8083

營業時間:16:30~01:00

店址:桃園市中壢區日新路72號

中原夜市-墨犇創意牛排 (5).jpg  

印象中~墨犇好像是去年開幕的?店門口上方的排餐彩色圖片挺誘人der

『犇』字怎麼唸?有邊讀邊、沒邊讀中間,不唸"牛"嘿

『犇』唸ㄅㄣ(奔)

之前每次來逛中原夜市必吃麻糬叔創意冰舖綜合豆花。常買好吃蘇記大腸包小腸林記台中有機臭豆腐蔥燒包湯包鹹水雞沙威瑪鳥蛋地瓜球圓稼嚼感奶茶...等超多小吃。總是怕『牛排』吃了~其它想吃的美食就會吃不下;而不敢進來嚐鮮

中原夜市-墨犇創意牛排 (3).jpg 

中原夜市附近牛排館其實蠻多間的ㄝ

小紫還吃過『唐老鴨牛排(食記點我)超牛牛排(食記點我)

今天嚐鮮的『墨犇』有煎台也有烤台

中原夜市-墨犇創意牛排 (2).jpg  

鐵板麵則是在另一區現點現炒

中原夜市-墨犇創意牛排 (2).jpg 

生意不錯  以學生族群居多

嘿~廢話 這裡本來就很多(中原大學)學生會到夜市覓食

我今天是到這兒尋找購買3C配件順便逛夜市der

中原夜市-墨犇創意牛排 (1).jpg

墨犇創意牛排MENU (2018.9.30拍攝)

想吃澎湃一點、可以點『海陸雙拼』除了吃肉又可以吃海鮮

當然~沒吃牛的話。這兒也有黃金雞腿排特級里肌豬排霜降梅花豬排大草蝦排香橙鮮魚排可選

中原夜市-墨犇創意牛排 (4).jpg

假如同行的親友沒有點排餐吃

只想吃店內附的『免費濃湯/飲料/冰淇淋』需加收$30元共餐費

 中原夜市-墨犇創意牛排 (7).jpg 

麵條(油麵)與(烏龍麵)2種可以選擇

如果您的食量大?或吃不太下、不想造成浪費

點餐時『需事先告知』麵~要加量或減少喔

(尤其是『想加麵』的朋友~出餐後就無法追加了) 

中原夜市-墨犇創意牛排 (6).jpg 

 餐具、調味料、紙巾 請自取

中原夜市-墨犇創意牛排 (8).jpg  

中原夜市-墨犇創意牛排 (1).jpg  

我們第一次吃怕踩雷。點最便宜的『特級沙朗牛排』嚐鮮  $150元

附餐~餐包  1份排餐*1個

墨犇奶油餐包 (2).jpg 

客人點餐後才現烤加熱的橢圓形奶油餐包。熱騰騰

好友知道我喜歡吃奶油餐包。若吃牛排有附~都是直接把他的也給我吃

墨犇選用的餐包『奶油餡』包很多;鹹鹹甜甜(好食)

墨犇奶油餐包 (1).jpg

排餐時~可以先倒飲料喝

中原夜市-墨犇創意牛排 (9).jpg

盛濃湯自取牛排醬

(下圖左下)黑胡椒醬(右下)磨菇醬

牆上DM寫:墨犇牛肉是選用紐西蘭穀飼牛

墨犇自助區.jpg

墨犇在夜市平價牛排店裡,真的算是『有創意』的店家

原本以為這是玉米濃湯

錯了~這是加了小米的濃湯喔!

湯頭鹹鹹甜甜~裡頭還有絞肉肉末。所以喝的時候多了許多肉甜味(我蠻喜歡這碗濃湯的滋味)

 墨犇玉米濃湯.jpg 

雖然店裡客人很多

但~還沒到『客滿』的狀態

我們餐包吃了、濃湯續了第2碗

飲料也喝了『牛排』等好久才送上來

特級沙朗牛排 $150元

這是紐澳調理牛肉份量5oz

墨犇-特級沙朗牛排 (2).jpg

盤內有豆芽菜紅蘿蔔青豆

點餐時服務生問幾分熟?看菜單寫調理牛?我不敢點5分熟;點8分熟。點餐的服務生挺親切的。告知小紫怕牛排煎烤時受熱熟度不均勻的話;他們也可以幫忙將『特級沙朗牛』做成8分熟的骰子牛(事先幫我們切成易入口大小煎烤

這主意不錯

可~我第一次來嚐鮮。習慣隨身帶相機、吃到哪兒拍到哪兒

若2份沙朗牛都事先切成骰子牛出餐

我無法分辨及分享兩者的差異度

最後決定麻吉吃8分熟不切(我吃切成骰子狀的沙朗牛排)

 墨犇-特級沙朗牛排 (3).jpg

 黑胡椒醬  有香~但略稀

墨犇黑胡椒醬.jpg

 趁熱淋在牛排及鐵板麵上方 

墨犇-特級沙朗牛排 (4).jpg

朋友點的是(粗)烏龍麵~不曉得是鐵板不夠燙

還是醬真的不夠稠?醬汁無法巴在麵條上方,鐵板上的粗麵條出餐前有淋類似茄汁醬料拌炒過

墨犇粗麵.jpg

8分熟沙朗牛

咬起來~嫩又有肉汁~調理牛有這樣的口感挺不錯der

墨犇-特級沙朗牛排 (1).jpg

(下圖)一樣是特級沙朗牛排  $150元

點餐時請店家直接切小塊煎烤 

 墨犇沙朗牛切骰子狀 (2).jpg 

應該很多人和小紫一樣

吃排餐喜歡淋雙醬(下圖右/雙醬)

帶著黑胡醬mix磨菇醬2種醬汁的綜合香氣

墨犇雙醬.jpg

我是淋雙醬、細油麵、點餐時有請服務生幫我加量

墨犇細麵 (3).jpg

so這份牛排鐵板麵量,是『加量』的份量喔

我吃不完(加量是要分食給麻吉吃)

點餐時麻吉烏龍麵忘了說『要加麵』所以我加麵是想讓他吃看看烏龍麵和油麵哪一種合意?下次再訪就知道怎挑選。因為我吃了他的『奶油餐包』回饋一下(哈哈)

墨犇細麵 (1).jpg 

來說說:『8分熟』特級沙朗牛排出餐時(整片5oz)不切與事先幫我先切再煎烤『口感』不一樣嗎?

答案:不同喔

若喜歡吃軟嫩一點、帶有肉汁的口感。建議您不要切、整片出餐比較好

若喜歡吃~帶著牛排肉香氣比較扎實口感略帶嚼勁,點餐時可以請店家幫你切骰子狀。各有千秋;這樣是比較香、但肉甜味不見了

墨犇沙朗牛切骰子狀 (3).jpg  

油麵真的很細。有點像吃涼麵那種麵條的細度

墨犇細麵 (2).jpg

盤內豆芽菜淋上醬汁後~超像在吃鐵板燒店『現炒豆芽』的味蕾

墨犇沙朗牛切骰子狀 (1).jpg

 晚上快10點~客人依舊超多

中原夜市-墨犇創意牛排 (10).jpg 

吃完排餐~還有小美冰淇淋免費吃!!

中原夜市-墨犇創意牛排 (3).jpg 

心得:內用環境~蠻乾淨的。服務生看到自助醬料區有汙漬時很快就會擦拭及清理,工作人員有禮貌;有問必答。但...出餐真的(等)有點兒久有到中原夜市的話~可以嚐鮮吃看看

墨犇.jpg  

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