2018.5月品嚐

一群好友開著數台車到宜蘭小旅行,中午朋友帶著大家到頭城『牛頭麻麵』用餐

推薦我們麻醬麵必點~牛肉麵系列湯頭是用上等牛骨+天然蔬果熬製、餐食還有滷味飯、時蔬酸辣飯、牛肉拌飯、酸辣麵、乾麵類、各式滷味、湯品....

牛頭麻麵首圖0.jpg  

牛頭麻麵

電話:03-978-9566

營業時間:11:00~19:30(星期一公休)

店址:宜蘭縣頭城鎮青雲路二段306號

頭城-牛頭麻麵 (4).jpg  

牛頭麻麵-店址位在頭城有名頂埔阿嬤蔥油餅隔壁(台2庚)省道馬路旁

此行因雪隧塞車改走北宜公路到宜蘭

幸運欣賞到的美麗雲海

北宜公路雲海 (3).jpg

雲海可遇而不可求~

以前總喜歡隨著雲海季到有雲海出沒的營地露營

好久沒看到這麼美的雲海大景啦『水~』美~

 

北宜公路雲海 (1).jpg  

牛頭麻麵  店內禁帶外食寵物不可入內

星期一公休~星期一來會吃鐵捲門

頭城-牛頭麻麵 (5).jpg 

入店會先經過開放式廚房

小菜滷味冰存在冷藏櫃保鮮、廚房看起來相當乾淨整齊

頭城-牛頭麻麵 (6).jpg 

頭城-牛頭麻麵 (1).jpg

半自助消費方式:自己拿菜單、劃單再到櫃枱點餐

調味料自取

頭城-牛頭麻麵 (10).jpg

 牛頭麻麵菜單

頭城-牛頭麻麵 (7).jpg 

我們分成4桌坐(小紫比較慢進店只好與其它朋友坐小桌)

大家先點餐、肚子餓了馬上開動(不太熟)也不好意思請同行朋友讓我先拍一下他(她)們點的餐食(吃的都比我們這桌點的還澎湃捏)可惜我都沒拍到

麻醬麵   $60元/大   

麻醬給的很多、碗內麻醬旁邊看起來水水的地方是店家出餐前刻意再加的湯汁

牛頭麻麵-麻醬麵  (3).jpg

所以要趁熱快拌麵、讓濃郁的麻醬及湯迅速與麵體融合

牛頭麻麵-麻醬麵  (1).jpg

 麻醬的麵條看起來像陽春麵麵條

小試一口~醬很香 

牛頭麻麵-麻醬麵  (2).jpg

 可以加一點辣椒味道更棒

店家寫:辣椒很辣。朋友加(下圖)辣椒量拌入麻醬麵中

吃小辣的我們都有覺得不會辣呀!

但~有後勁唷!會讓您不自覺的飆汗(真的不會有很辣的感覺)

 頭城-牛頭麻麵 (9).jpg  

 牛肉麵   $120元/小   好像只有2片牛腱肉?

不熟的朋友點食~忘了問幾片、味道如何?

牛肉麵3.jpg

 牛肋條麵   $140元/大

 牛頭麻麵-牛肋條麵 (3).jpg

麵條類似拉麵口感、有嚼勁  我喜歡

牛頭麻麵-牛肋條麵 (4).jpg

帶大家來這兒吃午餐的朋友說:牛頭麻麵-牛肉麵湯頭喝的出天然甜是她們到宜蘭會想再訪的原因

頭城-牛頭麻麵 (2).jpg 

湯色看似清淡

入口醇香順口、喝的出店家精心使用牛骨蔬菜湯煮食的紅燒湯頭回甘滋味

 牛頭麻麵-牛肋條麵 (2).jpg  

牛肋條有3長條、入味略帶嚼勁

牛頭麻麵-牛肋條麵 (1).jpg 

小菜區滷味品項很多

滷放山雞胗/大腸頭/牛筋/牛肚/豬耳絲/豬尾巴..看起來都不賴

  頭城-牛頭麻麵滷味.jpg

 海帶  $20元 豬耳絲   $30元

海帶沒有入味、是脆脆的口感 

小紫不敢吃肥肥的豬頭皮、喜歡吃帶骨的滷豬耳、我愛那脆脆的咬感、挺入味der,加點辣會更涮嘴

頭城-牛頭麻麵 (3).jpg  

心得:牛肉麵湯頭屬溫醇不厚重的紅燒牛骨蔬菜高湯、麵條有嚼勁~不錯吃

麻醬麵、醬濃、醇香、環境衛生好

原本想到隔壁買份『埔頂阿嬤蔥油餅』嚐嚐~

多車出遊~吃飽大家集體出發下一站買宜蘭名產伴手禮;只好等下次有到頭城玩時再買來嚐鮮

::延伸閱讀::

【頭城美食】阿宗芋冰城』古早味叭噗

【頭城美食】談笑風聲美食小棧』平價海鮮熱炒餐廳

【礁溪美食】古早味甕窯雞』龍眼木燜烤、肉緊實有湯汁 

【礁溪美食】導遊推薦『龍潭包子店

 【宜蘭美食】屋麥菓物製造所』小農鮮乳手搖飲店 

【羅東美食】50多年老店『林場肉羹

【羅東美食】40多年老店『香廚米粉羹』綠臭豆腐-北成總店 

【員山美食】雙連埤海陸餐廳『海陸鱒魚大餐

【員山美食】在地食材『阿肥蔥油餅、韭菜盒』酥脆好味道 

【三星美食】何-三星蔥餡餅&味珍香卜肉店前-三星蔥油餅』食記 

【冬山美食】曰光私廚』田野間綠建築景觀餐廳

【蘇澳美食】奇麗灣珍奶文化館『小農鮮食餐』套餐+自助百匯吃到飽 

更多宜蘭縣好玩旅遊景點懶人包

 

 

   每個人對牛頭麻麵餐食喜好不盡相同,心得僅供參考,實際內容、您到訪時間有所不同、請依(官網)公告為依據!!      

 喜歡小紫分享的食記嗎?~加入    小紫吃喝玩樂.享食煮藝 按讚+搶先看 、一起趴趴go找尋下一站美食和景點呦    

小紫~吃喝玩樂 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()