Item: 春日甜 Cafe
Rating: 4
Author: 小紫~吃喝玩樂

2017.12.19享食

捷運中山站，大倉久和大飯店後方巷弄內『春日甜cafe』是一家自製手工甜點與美味餐食的義法餐廳。2層樓用餐空間~除了是餐廳也是甜點下午茶專賣店；B1更是哈魯手工烘焙工作室(每月都有精紜甜點烘焙教學)不定期舉辦豪華餐酒會、店裡服務生彷彿童話書裡愛麗絲~個個甜美可愛，親切細心，不論是點餐或出菜都會仔細介紹每一款餐食甜點的特色

2018.01.05奇摩首頁

春日甜cafe

電話: 02-25678017

營業時間:11:30~20:00(19:30最後點餐)

店址:台北市中山區中山北路二段27巷14號1樓

粉絲頁: 春日甜Bistro Cafe'

春日甜cafe可以說它是家新店、也可說是店家調整販售商品重新給店裡新氣象、新食感、新命名的純手作餐食、甜點、飲品複合式餐廳

『試營運ing』免收服務費--正式開幕後+10%服務費

有WiFi

店址離捷運中山站3號出口，步行約400m-5分鐘

路線指引:出中山站3號出口=>左轉(南京西路)直行=>過中山北路一段(十字路口)左轉=>第2個巷口(中山北路二段25號)右轉=>中山北路二段27巷=>直走到底前(右手邊)即是春日甜cafe

用餐環境典雅舒適，一樓最裡面有座窯烤爐(服務生說:這是春日甜前身餐廳[同老闆]之前有賣手工窯烤披薩、特製的窯烤爐(目前暫時當裝飾)未來應該會再開爐喔

店內有一甜點展示櫃

甜點看起來超可口全部都是春日甜cafe烘焙師們製作烘焙的甜點

書櫃很多書籍提供客人喝下午茶時可以取閱，B1地下室還有用餐區及哈魯手工烘焙工作室(圖文文末再分享)

春日甜老闆哈魯老師，曾經...以一盒方糖果腹、嚇的自己有10年時間不敢吃甜點。後來自己開了餐廳、卻找尋不到令人安心及信任的甜點供應商；於是下定決心遠赴日本精進自己製作甜點的實力，並講求用最好的原物料做出健康美味又能堪稱『藝術品』的甜點

就這樣一頭跌入甜點世界，學成歸國後成立『哈魯手工烘焙工作室』將她在國外所學烘焙知識與技術分享給也喜歡烘焙的學員們。除了教學也自組生產團隊-製作販售美味甜點，讓大家也可以品嚐健康、低卡又可口的精緻甜點

於是.....春日甜cafe複合式餐廳誕生囉

今天又是一個濕冷的天氣剛進店愛麗絲(服務生)超貼心，帶位入座後詢問我們想喝溫茶水？還是冰茶水？小紫還以為我聽錯呢大部份餐廳不都是提供冷開水或檸檬水的嗎？NO~春日甜迎賓茶水有分溫與冰2種

外觀看起來就只是杯溫開水，沒想到入口有淡淡『迷迭香』香氣~這是一杯溫熱順口迷迭香茶水

友人喜歡喝冰飲迎賓茶水更特別、乍看杯內茶水黃黃地，入口濃郁鳳梨香氣、有鳳梨果香卻不酸。詢問才知店家真的超用心~從入座後的茶水就讓人倍感親切

這杯又稱鳳梨減脂水，因春日甜每天以新鮮鳳梨熬煮的鳳梨水；享用完主餐後~喝上幾口~有解膩、解渴的作用捏

春日甜cafe 菜單 分成:前菜/輕食&主食/甜品/飲品

第一次到店對MENU菜色不太了解，服務生會用手機裡的圖片加以解說；再讓我們做主食的選擇、不用擔心點的餐不合自己味蕾

春日甜服務生個個甜美、親切，穿著帝芬妮藍服裝、超像童畫書裡的愛麗絲；可愛又美~讓我們不自覺食慾大開

手揉低卡鄉村餐包 $150元 (2顆餐包)

附2款佐醬:(下圖)5選2

左:手工極品青醬 右:迷人蘭姆奶油醬

不加水以手工揉製的低卡鄉村餐包非常有韌性，光要手撕就必須費很大的力氣，可以手撕小塊小塊沾佐手工醬品嚐。也可以像我們這樣將其弄成夾心麵包

手工極品青醬是吃的到青醬顆粒口感的濃郁佐醬，愈嚼愈香

迷人蘭姆奶油醬--有香甜奶油味。口感超像在吃維也納夾心麵包

花束沙拉 有4種口味，我們點了泰式打拋雞 $160元

送餐時是用盆器裝，好像盆栽

其實它真的是一束...可以吃的蔬菜+肉肉花束

約會送女朋友可直接吃的花束麻美麥(如果...男友送我這個)我會很開心

ㄟ...要怎麼吃呢？美麗的愛麗絲會為我們示範，每束附2根醬料滴管，可以直接滴入想吃的生菜沙拉或食材上方直接吃

也可以將花束包裝袋打開(攤平)所有食材一目瞭然，好澎湃!!原來泰式雞丁全包在花束底下~我們剛剛還在想怎沒看到肉肉？

鵪鶉荷包蛋/玉米筍/蕃茄/花椰菜/紅椒/蘆筍/多種生菜/炒鴻喜菇/蘿蔓生菜 都超鮮脆可口；滴管裡是主廚自製油醋醬，酸酸甜甜挺開胃der

泰式打拋雞丁切小小粒炒泰式醬料，肉很嫩很嫩喔，搭配蘆筍與黑胡椒鴻喜菇用蘿蔓生菜包，雞丁辣香、生菜脆甜；另類生菜沙拉新吃法~吸睛好吃又特別

私房香料牛肉咖哩與蛋包五穀飯 $320元

這蛋包彷彿就像穿著黃色舞裙的舞者，裙擺有著迷人摺痕、展現迷人舞姿，牛肉每塊都很大塊，挖開蛋包的剎那；小紫有驚喜到原以為蛋包裡面應該只包飯，春日甜將花椰菜包在蛋包飯裡面~給客人另一種享食視覺新感受，五穀飯有嚼勁和咖哩醬超搭

盤內還附"福神漬"這是主廚自醃的冷食小菜。有漬黃瓜片、漬蘿蔔片及漬蓮藕片。非常入味、脆口。鹹甘鹹甘好食

春日甜的咖哩醬汁味道很讚唷

不是市售咖哩塊加食材熬煮而成的咖哩醬汁，咖哩醬是主廚自己調配香料炒製熬煮der，牛肉則是選用牛腩切大塊、配合香料煮6小時再靜置12小時(讓它入味)隔天繼續燉煮到軟嫩入味，熬煮咖哩的湯汁不用自來高湯(自來水)是加自熬的蔬菜高湯去熬煮咖哩醬汁

所以入口除了有涮嘴順口的咖哩香外，咖哩醬鹹甘可口；是外面沒吃過的咖哩醬香味，牛腩入味、好咬不柴口很好吃

四款法式迷您鹹泡芙 $180元

甜泡芙常吃『鹹口味』今天第一次吃!品嚐順序由右->左(淡->重口味)

最右邊酪梨和風泡芙，酥鬆泡芙搭上酪梨與小蕃茄、濃香酪梨果香和茄香

馬鈴薯燻鮭魚搭酸豆泡芙吃的到馬鈴薯的顆粒口感，咀嚼中有著濃郁煙燻鮭魚香

雞肝慕思、藍莓醬、無花果泡芙 雞肝慕思入口即化、入口有藍莓香與無花果果香，完全不會有吃壓泥雞肝的噁心感，口感類似鵝肝醬

這是四款鹹泡芙中，味道最濃的鹹泡芙口味松露起士

滿嘴濃濃松露起士味。松露味久久未散是一款下重本的鹹輕食

圓野菜圓舞曲紅白鍋 $450元

愛吃起司又怕胖嗎？春日甜這道溫野菜圓舞曲食材新鮮且大部份都是以川燙手法呈現

帶皮薯條不是油炸的喔

主廚想讓客人吃的營養又健康，以氣炸鍋代替油炸。保有薯條酥脆口感、讓油脂減到最低

如果您不想像我們這樣一次品嚐紅白雙醬、雙重滋味。溫野菜圓舞曲-也可以只點單醬

左:義大利香草蕃茄 右:鯷魚起士

哇!! 鑄鐵鍋保溫效果真好!! 搭配下方小火燭維持溫度不會過熱醬汁不會焦~讓我們從一開始吃到最後一口；仍保持牽絲的口感；小紫原以為這只是鍋吃起來有起司香的白醬，沒想到白醬搭上鹹香鯷魚不腥口、反倒是有著濃郁奶香與起司香，德國香腸切花刀、好看又易沾佐起司醬；吃在嘴裡拉絲起司順著唾液化開，香氣很夠、吃多也不膩