2017.9.24

每年9月底至10月是新竹-新埔鎮的柿餅季。這幾天看到同學在臉書動態分享遊記。害的小紫也心癢癢;2017潤六月。節氣晚-柿子10月份才進入盛產期

不想在盛產期的假日人擠人踩點。今兒個就先來探訪『旱坑路』柿餅店家~其實這沿路有超多柿餅加工廠家及店家唷,今天逛了2家先來分享同學推薦的『金漢柿餅教育園區

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新竹新埔 九降風 氣候適合曬柿餅

做柿餅的原料分成『牛心柿、石柿、筆柿』3種柿子 

高山甜柿-可以直接食用(就是我們稱之脆柿的甜柿)

平地柿子又稱澀柿。削皮後直接吃很澀。根本無法入口呀

所以澀柿可以一柿3吃(3種方式選1種處理)品嚐

(1) 泡水成水柿(脆柿、浸柿)

(2)削皮風乾-變成(柿餅、柿乾)

(3)熟透時成為紅柿(市售的軟柿)

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金漢柿餅   比較像休閒農園

入園後~感覺環境蠻清悠地,乾淨不髒亂

鐵架上橘黃色圓滾滾水果,正是今天剛削的柿子

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數大便是美~ 用在這兒不為過

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新竹風、新竹的陽光

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曬柿餅品質佳又好吃

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金漢柿餅教育園區,除了賣柿餅、柿干、柿霜等製品外~也有提供產及生態導覽解說喔

柿染DIY是園區裡大人小孩都愛的體驗(需付費),戶外教學行程規劃也可以提前預約導覽

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金漢老闆和闆娘非常重視產品的品質。重質不重量

每一個加工步驟都非常注意,環境也相當衛生

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園區不大。入園後可以近距離觀賞柿子樹及與美美的柿子果實合影喔

園區內的柿子樹高度不會很高

非常適合與柿子拍合照

筆柿~形狀長長圓圓尾巴尖尖地。像支胖胖筆

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果樹上的柿子轉黃囉

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散步在果樹下別有一番風味

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第一次近距離拍柿子

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產品販售部裡有柿染DIY(散客專區)

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先選購想柿染的布袋大小~再做柿染DIY

利用柿餅加工先削下的果皮熬汁,可以做染布的染料。柿子打成汁,也可以當-天然染劑捏

束口袋與鉛筆袋柿染DIY   $150元/個

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另外也有大一點的袋子喔。DIY價格?請洽詢店家

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柿染-染模花樣超多的。任君挑選

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一旁也會有工作人員指導柿染的注意事項

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很適合親子一起DIY

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販售部  有金漢自製柿餅可試吃。呷尬意再買~

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牛心柿餅   $150元/盒

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冰冰涼涼超好吃

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也有筆柿餅

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筆柿餅    $200元/盒    試吃完~小紫喜歡筆柿餅的口感

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農園裡有種植有機栽種絲瓜

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也有賣燉雞湯專用的柿干 (保存方式:一定要冰冷凍)

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白白的不是發霉~這是柿霜

製作好的柿餅。不添加防腐劑,需放冷凍低溫保存。在冷凍環境下,柿餅的含水量會逐漸降低,內部的葡萄糖就會在表面形成一層白白的柿霜, 就是大家說的『柿干』

是煮柿餅雞湯很好的食材。聽說味道蠻特別地,營養豐富有益身體健康呦

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剛好碰到老闆娘--親自站櫃

還請我們試吃冷凍拿出來的柿干,好吃ㄝ   口感QQ-甜甜地

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糖果的甜是糖。水果的甜是醣

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往2樓

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是接洽團體的DIY教室

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園區內有柿葉順利茶(熱)   免費飲用

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喝完~希望小紫未來事業會越來越順利啊!!

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廁所前方的洗手台~粉特別吧

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今年106年因為潤六月

節氣晚。柿子成熟時間也跟著慢了一些些

想看到滿園區橘黃色澤。壯觀的『曬柿餅』景象~10月中旬左右來是盛產季

小叮嚀~盛產季節假日比較容易塞車。雖然各家柿餅加工廠幾乎都設有小型停車場

當停滿時~也只能停遠遠或另尋它處好停車的店家賞遊+試吃啦

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以上是今天小紫的遊記分享

    

開車: GPS資訊:E121‧078155度(121度4分41‧4秒) N24‧843995度(24度50分38‧4秒)

 北二高〉在關西交流道(79K)下→順着匝道接118線正義路往新埔直走→經過宵裡橋進入新埔鎮街上中正路→到天
      主堂的路口右轉民生路,經過學校之後右轉旱坑路,順着指標約2公里即達。
 〈中山高〉在竹北交流道(91K)下→南下右轉、北上左轉光明六路往竹北市→第一個紅綠燈右轉縣政二路走到底,右轉
      中山路往新埔,經過新埔大橋直走中正路,經新埔鎮公所後約200公尺,到天主堂的路口左轉民生路,經過學
      校之後右轉旱坑路,順着指標約2公里即達。

金漢柿餅教育農園

電話:03-5892680、03-5883119

營業時間:8:00~18:00

店址:新竹縣新埔鎮旱坑路一段501號

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  每個人柿餅加工廠產品喜好、口感不盡相同,旅遊心得僅供參考    

 營業時間、商品實際內容、成份售價、優惠訊息;請依店家(官網)公告為依據!!   

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