2017.3.14食記
是什麼樣的鍋物餐廳？開幕短短不到半年就榮獲
愛評網鍋類料理第五名!太厲害了吧!!湯正黑潮涮涮。海鮮食材新鮮(現撈)肉品頂級多樣~深受饕客喜愛
湯正黑潮涮涮
電話:02-29965986
營業時間: (日~四)11:00~23:00 (五~六、例假日) 11:00~24:00
店址: 新北市新莊區新泰路325號
位在新莊運動公園(棒球場附近)湯正黑潮涮涮鍋，搭(中和新蘆線)捷運到新莊後~慢慢步行約15分鐘可抵
小紫是在板橋搭99號公車，往新莊(新泰國中南站)下車後步行不到2分鐘，就到湯正黑潮囉
二訪~【湯正黑潮涮涮】自然牛霜降36盎司+小龍蝦1隻或草蝦10隻。澎湃升級2人套餐/美味食記點我
---繼續閱讀一訪食記----
一進店內(左邊)有好多急凍的進口頂級海鮮，也有放置生猛海鮮的水族箱
(今天的活海鮮還沒到貨)水族箱空空der~餐點價位有平價的鍋物。也有現撈的頂級食材。任君挑選
冷凍櫃內有帝王蟹/生蠔/野生美人蝦/波士頓龍蝦....等
店內有2層樓用餐區域。平日只開放1樓。今天2樓沒開放(沒上去拍
)
一樓有6張4人桌
桌面很寛大， 用餐舒服 店內有無線WIFI
牆上貼有新鍋物與肉品介紹
湯正黑潮 新鍋物韓式部隊鍋 還有來自宜蘭蘭陽平原與日本鹿兒島黑豚相同品種『噶瑪蘭黑豚肉』
冬季開賣『麻油雞鍋』
火鍋沾醬 & 飲品 自行取用
蒜茸、沙茶、市售沙茶、醬油辣、蔥
秘製醬油、黑醋、白醋
湯正黑潮 沙茶醬很特別喔。除了市售的沙茶醬外 店家還自炒了獨門沙茶醬
屬於較粗顆粒的自製沙茶 味道很香~海味鮮味十足
自製辣椒醬油 也很棒(我
)
如果~您只懂得吃。不太會調沾醬 免煩惱!! 湯正有沾醬調配比例表:
免費飲料蜂蜜水 若覺得蜂蜜水太甜？另有電解水可以稀釋喔
去年(2017)10月開幕的湯正黑潮涮涮鍋 準備了一面特約牆
新莊地區的公司行號，快點來特約喲
特約廠商之優惠如下表:
MENU 太多頁了(放在文末)
為何取名『黑潮』因為台灣東部由南到北有一支屬於太平洋的暖流『黑潮』流經東部海域
此區海水比其它區域顏色來的深，為附近陸地帶來廣大漁群，使漁獲豐富
湯正秉持著新鮮海鮮直送上桌的精神，希望顧客吃到最新鮮又美味的海鮮食材；故取名『湯正黑潮』
鍋物(1人一鍋) +10%服務費。有平價又高檔
依不同食材。單人鍋價位從280元(梅花豬肉鍋)~2000多元(海底總動員)豪華海鮮鍋都有
茹素:有素食鍋物
12歲以下兒童有兒童鍋(梅花黑豬、雞肉) 每鍋150元
如果想嚐嚐最高檔der頂級『湯正巨無霸鍋』8888元/需先預約喔!可以4~8人享用
有野生大龍蝦*2隻+天使紅蝦/黃金香蕉蝦/野生美人蝦*各10隻+小草蝦*20隻+汶萊藍蝦*15隻+野生大草蝦*10隻+日本生食級干貝*4粒+大蛤蜊*約30粒。。另外加贈『澳洲頂級和牛24盎司or雪花牛50盎司』 .......真的是超級巨無霸呀!!
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每月生日壽星到湯正黑潮開鍋用餐，拍照上傳臉書打卡；(出示證件給服務生看)就送肉品
3月壽星~送的是『自然牛霜降-2盎司』---每月送的不一樣
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筷子在桌上 火鍋用電磁爐烹煮 (安全性較佳)
湯正黑潮火鍋湯底是用鴛鴦鍋鍋子裝盛，2人用餐各煮一邊 (鍋物~均搭配原味湯底)
也可以加價換點其它湯底 (近20種湯底口味可以加價選換)
<下圖左:獨家私房香辣湯底> 加價$80元 <下圖右:原味湯底>不用加價
每份鍋物 (含原味湯底/菜盤/副餐/甜點)
菜盤的高麗菜、菜量算多(2人用餐)會有2份菜盤建議可以1份菜盤更換其它食材
怎說呢？湯正就是這麼大心 知道客人到店就是想享用新鮮的海鮮及美味肉品
所以如果吃火鍋『不需要菜盤的話』
可以更換:梅花黑豬/培根牛/雞肉(重組)/羊肉(重組)/蛤蜊/鯛魚 (擇1) 很棒厚~
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隔壁桌的2位女客人。全都把『菜盤換掉』均換成『別的肉盤』難怪都沒看到菜盤
然後她們又點了匈牙利雪藏五花豚肉鍋
閨蜜光看到隔壁桌主餐的匈牙利雪藏五花豚肉 (就一直 哇!哇哇!啦)
看她們今天午餐只吃肉+喝湯~爽的捏
每份菜盤裡面還附了一些火鍋料(約10種)
鍋物的副餐:月光米飯/冬粉/刀削麵/王子麵/烏骨雞蛋or+15元升等烏龍麵 (擇1)
先來看看閨蜜點的『自嗨鍋』 $699元 副餐選(越光米飯)
自嗨鍋有:天使紅蝦/大草蝦/小草蝦/黃金香蕉蝦/認證白蝦/大蛤蜊
還加贈:培根豬肉或自然牛雪花牛肉 (擇1)
自然牛雪花牛肉可以+99元更換成自然牛霜降牛或+159元更換成安格斯牛小排(prime)
閨蜜選『自然牛雪花牛肉』每份6盎司
天使紅蝦及大草蝦都很大隻喔(下圖:天使蝦比鐵筷胖太多啦)蛤蜊也超大顆
湯正店內的海鮮食材若遇缺貨？會更換等值的商品。今天『黃金香蕉蝦』缺貨。所以更換成『汶萊藍蝦』蝦子外殼顏色藍藍der
閨蜜點的~獨家私房香辣湯底，裡面附有凍豆腐
私房香辣湯頭淡淡花椒味。偏麻微微辣
自然牛雪花牛肉 油花真美
服務生送餐時有說:店內的牛肉都是進口原塊肉塊。現點現切，所以每一原塊牛肉塊的油脂分佈不一定，無法選擇也無法保證每盤都一樣喔
鴛鴦鍋子共鍋的好處(如果用餐的2人選的湯底、食材不一樣
)可以互吃對方的東西 ((呵呵~
越光米飯 白Q甜
每份有肉片的火鍋 都有附迷你海鹽罐 撒點海鹽單吃，可以讓肉片更甜美
也可以加一點自調沙茶醬~ 厚呷
天使紅蝦 好大隻
大草蝦 也不徨多讓
店長說:因為這2種蝦比較大隻。蝦頭內有蝦膏煮時蝦身熟了，可能蝦頭會沒熟!
所以要閨蜜煮這2隻大蝦時先掛在鍋邊『先煮蝦頭』再將蝦子整隻放進湯中煮
天使紅蝦有幫忙在刀背劃一刀。店長說:天使紅蝦的腸泥若沒挑出來，會影響蝦肉的美味口感。
所以都會在刀背劃一刀。先幫客人挑除蝦腸再送上餐桌~所以很快就會熟囉。天使紅蝦~ 很甜喔 (不要煮太久會太熟)不然就可惜啦。大草蝦的口感則是非常Q彈
湯不夠~服務生會主動詢問要加湯嗎？ (店長~服務很親切)
<下圖>左1:汶萊藍蝦 。另2隻:認證白蝦
閨蜜說:都超鮮甜超好吃 今天她一次吃到5種不同蝦的滋味 (真嗨~) 蛤蜊也超好吃
獨享海陸鍋 $666元 (副餐:選刀削麵)
海鮮有:小草蝦/認證白蝦/帆立貝/章魚/花枝/鯛魚片/雪花魚捲/大蛤蜊
加贈:松板豬肉或自然牛霜降牛肉 (擇1)
自然牛霜降牛肉可以+99元更換成安格斯牛小排(prime)
好友選牛肉。小紫則選松板豬肉 (6盎司)
刀削麵~超耐煮
原味高湯:用甘蔗、日本北海道昆布、南方澳小魚乾、新鮮蔬果熬煮4小時，最後再加柴魚粉提味
湯頭完全不加味精。喝多了也不會覺得口渴。所以今天都沒喝免費的蜂蜜水
好友有喝一杯~ 直說蜂蜜水~香又甜 (嗜甜飲品的人~會喜歡喔)
這艘澎湃海鮮船 食材金架青 
蛤蜊都是大SIZE。帆立貝~記得不要煮太老喔 (大粒) 好鮮甜
川燙松板豬肉片
吃原味~ QQ有彈性 (還有微微脆口的口感)
湯正黑潮的自製沙茶味道很鮮香ㄝ ((小紫 沾什麼都好吃
先吃火鍋料 再來煮海鮮
章魚
小花枝
雪花魚捲-捲成圓形。
好像一朵花
攤開後是一整條的長形魚片 (分享給閨蜜享用囉)
台灣鯛魚片 燙熟就可以吃~不用煮太久 嫩~
加點(單點)<下圖:下面>澳洲頂級和牛無骨牛小排 $900元 (6盎司)
<下圖:上面>匈牙利雪藏五花豚肉 $300元
閨蜜會加點~這2樣頂級肉品 完全是被隔壁桌的妹妹給(暇)誘惑到啦
(頂級)匈牙利雪藏五花豚肉 就像店長介紹給隔壁桌客人的口感ㄝ
看起來好像很肥？其實她是有紅色的豚瘦肉也有淺色粉粉的五花豚瘦肉
有油脂的地方。吃起來不會油膩而是略有脆口QQ的口感 完全無豬肉的腥味
很好吃
Prime級無骨牛小排 完完全全被澳洲頂級和牛無骨牛小排 給比下企啦
好嫩 好甜 油脂分佈的無敵均勻。是我吃過的火鍋肉片LV 
眼尖的閨蜜。又物色到單點 手工魚冊 $80元(6個)
魚漿做成的魚冊，裡面包夾芹菜及香菇絲。 好吃
平日午餐 湯正黑潮生意很好捏。
每鍋~餐後甜點是雪糕、冰棒 6選1
明治牛奶巧酥雪糕 吃的到奧利奧~好久沒吃雪糕。
明治牛奶冰淇淋雪糕 閨蜜的冰品
今天是3/14白色情人節 有許多對情侶是來慶祝用餐的嗎？中午1:30候位的客人還有3組ㄝ
小紫和閨蜜協議好。冰棒帶著出去外面吃
讓店家快收我們的餐具~讓候位的客人可以快點入座
化粧室在一樓特約廠商牆的後面喔
菜單搭配非常多元。太多頁了(小紫沒拍)
高湯口味
店址在新泰路上。很好找
店對面是微笑咖哩。
吃飽飽散步趣。2人決定..從新莊走路到板橋
其實...我們是想去看看『新月橋』 及板橋的『435藝文特區』慢慢散步消耗熱量。
因為晚上和姊妹們約好去中和『燒惑100生猛活海鮮』吃飯
開車的話~湯正黑潮附近有多個付費停車場可停車
::繼續閱讀::
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