2015.5.26(二)

家人前些日子在清水工作~午餐就近到麟記-脆皮肉圓吃中餐,下班回家分享美味肉圓口感:這是他所吃過的肉圓裡口感最特別的~今天剛好經過~就順路來嚐鮮啦 

 

脆皮肉圓-拼.jpg  

這篇是舊店食記(現在搬到-清水高美嚕)

----新店址資訊如下---

 

麟記脆皮肉圓

電話:04-2628-2239

營業時間: 10:30~賣完為止 (星期日休)

店址:台中市清水區高美路177號

粉絲頁:麟記肉圓

----舊店食記---開始------

清水麟記脆皮肉圓 (6).jpg  

櫃台旁有一個白板貼了店家的重要公告營業時間

肉圓是現點現炸~人多時需等比較久喔

清水麟記脆皮肉圓 (3).jpg

清水麟記脆皮肉圓 (4).jpg 

冰箱有販售冷飲及店家自熬的洛神烏梅汁

桂花烏梅汁.jpg  

洛神烏梅汁  $25元/杯   每日限量供應

清水麟記脆皮肉圓 (2).jpg  

餐具區   餐具和調味料~請自取

調味料區.jpg

用餐環境

清水麟記脆皮肉圓.jpg

牆上的黑板MENU   品項比較清楚

清水麟記脆皮肉圓 (5).jpg

小菜則是在小菜櫃內

今天只看到皮蛋豆腐涼拌洋蔥

老闆娘說:還有海帶豆干

小紫問:都點會吃不完~可否綜合成(1份)呢?

老闆娘說:可以唷

小菜櫃.jpg

豆干、海帶(綜合)    $30元/分

綜合滷味30.jpg

有毛細孔的豆干  (比較入味) 

SO這豆干~不錯吃

滷豆干.jpg

麟記的調味區4款辣醬

其中有3款   味道都很獨特

左:中藥口味辣椒醬      中:生辣椒打的辣椒醬          右:豆腐乳辣醬

3種自製辣醬.jpg

 左邊:中藥辣椒醬~辣辣地又帶中藥香

中藥辣椒醬.jpg

中間: 這盅紅通通的辣椒醬~全部都是辣椒打成辣椒末熬煮而成

生辣椒醬 (1).jpg

不曉得?是選用何種辣椒?  入口有辣椒的嗆辣味      沾一點點-愈吃會愈辣  (蠻辣地)

生辣椒醬.jpg

我比較喜歡(右手邊的)這款辣椒醬

味噌辣椒醬..jpg

鹹香鹹香~微辣的口感~又有淡淡的豆腐乳香氣

沾滷味   好吃呦

味噌辣椒醬.jpg  

涼拌洋蔥   $30元

涼拌洋蔥30 (1).jpg

喔    這洋蔥冰冰涼涼地  

完全沒有腥辣味   甜甜的脆脆地     好好吃

涼拌洋蔥30.jpg   

脆皮肉圓   $30元/粒     現點現炸

脆皮肉圓30 (3).jpg

 肉圓~附醃漬過的糖醋黃瓜片   甜甜脆脆的~配脆皮肉圓挺好吃的捏

若您不喜歡吃小黃瓜?可改芹菜末   (請事告知店家)

當然~若您特別喜愛麟記的醃黃瓜片! 也可以加價$30元    點一份醃小黃瓜片喔

脆皮肉圓30 (4).jpg

哇!!   長這麼大~  頭一次吃肉圓    酥脆口感der

麟記的脆皮肉圓皮~炸的非常酥脆又不油

脆皮肉圓30 (5).jpg

外皮酥脆~內部則略帶軟Q的口感   拌著醬汁及黃瓜片一起吃

不油不膩   很ㄙㄨㄚ\ 嘴

脆皮肉圓30 (2).jpg

內餡有筍丁及一片豬肉片

脆皮肉圓30.jpg    

豬肉片有用中藥(五香粉)醃過    味道不錯吃。 可惜一點的地方是整粒肉圓僅只有此片肉片

吃完~就沒啦   肉若再多點~肯定更好吃

脆皮肉圓30 (1).jpg    

隔間肉湯    $30元

隔間肉湯30 (1).jpg

湯裡除了隔間肉~還有白蘿蔔塊

白蘿蔔吸收肉的鮮甜味~ 一大塊入口-甘甜回甘

隔間肉(有青)   無腥羶味   湯頭清甜  美麥!!

隔間肉湯30.jpg

外帶~脆皮肉圓

回家吃時~巳沒現場吃的酥脆而是QQ地 

不一樣的口感~也不錯吃ㄛ

(小紫還是覺得現場吃尚蓋讚

麟記-脆皮肉圓外帶.jpg

::續閱讀::

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強誌

 

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