鹹蛋炒高麗菜食譜』爸爸和朋友到車程-福安宮(土地公廟)進香拜拜。車程有三寶『綠豆蒜.洋蔥.鹹鴨蛋』我特愛車程溫泉紅仁鹹鴨蛋

蛋黃綿滑(沙沙的)蛋白不會過鹹,請爸爸幫我帶100元回來(鹹鴨蛋~不含防腐劑不宜久放不能買太多)平常『鹹鴨蛋』都炒苦瓜或做三色蛋居多。其實炒高麗菜也很對味喔!

鹹蛋炒高麗菜 (2).jpg

 

材料:

高麗菜: 適量(約快炒店1盤青菜的份量)

鹹鴨蛋: 1.5粒

蔥: 1支 (切蔥段)

作法:

1)  鹹鴨蛋切成小丁,鍋中加1大匙油將蛋炒到起泡後加蔥白爆香....加切好的高麗菜入鍋拌炒,待~高麗菜炒到您們喜好的熟度時加蔥綠拌炒一下下即可起鍋 

鹹蛋炒高麗菜.jpg

鹹鴨蛋已經略有鹹度,我沒有再做其它調味。若您們家吃的比較重口味?!則是可以在起鍋前試一下味道,若覺得不夠鹹自己添加鹽巴調味即可

鹹蛋炒高麗菜 (1).jpg 

 

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