2014.03.08(六)  

清水成都餐廳-夫家小姑姑娶媳 (20).JPG 

小姑姑娶媳午宴  

嫁到夫家13年 夫家親友的喜慶宴會這回是第5回參與(包含『大阿姨』娶媳、『二大姑』『大小姑』結婚)  次數少之又少格外珍惜(公公有點到名"偶"才可以參加(悲)) 順便可借機會認識更多未曾見過面的夫家親友(這是不被重視媳婦的悲哀)

成都川菜海鮮餐廳--清水店  前幾年在舊址旁新興建了現在的雅宴.時尚會館  全店移至此館

以新風貌新氣象及更舒適的用餐環境來迎接饕客 

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餐桌上小菜    涼拌毛豆

小菜-毛豆.JPG

菜單 $8000 (1).JPG   楊吳府喜宴菜單

菜單 $8000.JPG 

甜蜜慶團圓   炸雙色包餡地瓜球+巧克力

甜蜜慶團圓.JPG

和風海大蝦拼盤(5拼)

(1)鮮甜海大蝦底下鋪滿和風生菜--爽口開胃 (2)切片滷牛腱搭配底下的薄片醃菜--提出了牛腱的香氣 (3)綜合生魚片 (4)蜜黑豆 (5)蒜香滷蹄筋,底下鋪滿切成厚條狀之醃大頭菜--搭配滷到軟Q的蹄筋有軟中帶脆口的口感

和風海大蝦拼盤4.JPG

排翅土魠魚羹

超多的排翅和炸土魠魚塊,裡頭配料有蝦仁、海參、銀芽   湯頭好~滴幾滴紅醋再食用風味更佳

 排翅土魠魚羹.JPG

排翅土魠魚羹 (1).JPG

紅蟳米糕拼盤   兩隻大紅蟳(冷食)+上頭鋪滿香菇和芋頭絲的米糕+炸花枝丸(大)

紅蟳切成片 肉鮮甜;米糕好吃火候控制得宜米粒香Q好味道;花枝丸很大顆

紅蟳米糕拼盤.JPG

百花鮮代子 代子很大粒ㄛ

百花鮮代子.JPG

每人鮑魚佛跳牆    佛跳牆也是成都的招牌之一   湯頭很讚

每人鮑魚佛跳牆 (1).JPG

芋頭、鳥蛋、鮑魚、豬肚、豬腳、炸排骨酥

每人鮑魚佛跳牆 (2).JPG

鮑魚                      豬肚.豬腳

每人鮑魚佛跳牆 (3).JPG    每人鮑魚佛跳牆.JPG

點餐廳合菜佛跳牆的小撇步  一甕和每人一碗佛跳牆的差別:(一甕裡頭是將配料綜合放置食材種類和數量並不多--無法每人每樣均品嚐;每人一碗則是一小盅裡每樣食材每個人均有一份)店家無法偷工減料(<--食材看的見)但需事先尋問價位是否一樣及盅的大小ㄛ?  

清蒸大石斑    這隻石斑很大隻很新鮮(現流)   魚肉好嫩入口即化

清蒸大石班.JPG

烤雞肉起司捲  搭配水蜜桃+梅漬櫻桃蘿蔔   

烤雞肉起司捲 (1).JPG

烤雞肉起司捲 (2).JPG 

千層起酥 趁熱吃  一口咬下裡頭的黑胡椒雞肉丁滑嫩 味香  記得吃點漬物解油膩ㄛ

烤雞肉起司捲.JPG

香酥羊小排   搭配黃金泡菜+桂花梅子+洋芋片

香酥羊小排.JPG

這....羊排 @@  一點腥羶味也沒有  醬料醃製裹薄粉油炸再灑上七味粉提香 外酥肉嫩好咬沒腥味

香酥羊小排 (1).JPG 

黃金蟲草燉全雞  

黃金蟲草燉全雞.JPG

提拉米蘇蛋糕   (送上來時還是冰凍的蛋糕 ) 

 提拉米蘇蛋糕.JPG 

藍帶冰淇淋   櫻桃、巧克力、夏威夷、桂圓4種口味   

 藍帶冰淇淋.JPG

成都川菜海鮮餐廳--清水店  外觀

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大廳

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接待處

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清水成都餐廳基本上分成兩區:   一般包廂區婚宴

接待區旁(後方)是一般包廂區(視客人訂位桌數多寡再區隔分成小包廂)

長長的廊道 (盡頭是廁所)

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走廊上的裝飾物品 

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WC  男女分開

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單桌包廂

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另一區是婚宴區

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婚宴區也是視訂位桌數多寡而區分大小間    也是長廊型擺桌方式  

聽說~現在的(新)清水成都還有升降舞台,可能是要桌數多的婚宴桌才有此配套

小姑姑家席設在 風華廳  

只有投影布幕和漂亮水晶燈飾  當客人入座後中間只剩下約1~2個人可通行(寛度)的走道

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楊吳府聯姻  接待處

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新人倆為每桌賓客 準備的婚禮小物   放在飲料杯內

婚禮小物物.JPG

棉花糖巧克力

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        成都雅宴.時尚會館--清水店(川菜海鮮餐廳)

電話: 04-26275999

地址: 台中市清水區民享路117號

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