小紫吃喝玩樂．享食煮藝

一粒粒有如紅寶石般的果肉要吃它，可得費點功夫 !

經常在賣場或菜市場看到外藐像似紅蘋果般大小的水果--石榴

卻不曾想要買來吃  市場賣$50元/粒 

昨天下午從婆婆家離開後和老爺至家樂福補貨(民生用品)

石榴一粒 $39元 老爺對它感到很好奇？

因為最近為了大年初二大姑小姑回娘家(婆家)的午餐，我倆經常至許多餐廳或海產店拿年菜菜單

其中有一家的年菜裡頭有一道正是 石榴佐XX 醬 ，老爺一直問我什麼是石榴？我回答偶也沒吃過，只知道果實好像是一粒粒有如紅寶石

特價一粒39元，好奇心作祟  就敗了顆石榴回家囉

怎麼切？還是用剝的呢？ 印象中裡頭的果肉是一粒粒，若用刀子對半切鐵定多多少少會傷到裡面的果實

於是我在蒂頭處劃了十字刀，然後再用手將其剝開

果真是一粒粒的果肉(還好~剛剛沒有對半切開-->不然一定是爆漿噴紅汁)

可準備一盆冷開水將果肉用手一粒粒剝下，這樣白色的薄膜就會浮在水面上，將薄膜撈除將水倒掉就有紅寶石可吃囉

我們不懂得如何挑石榴，所以這顆有點過熟，下圖右下靠近皮的果實就壞掉ㄌ喔(有酸味)!必須挖掉，其他的果肉是OK的可以吃

甜甜地，微微地酸   不錯吃 

只是...........每一粒果實裡頭都有一小粒籽，要吞要吐？我們是吐出來，要吞下總覺得不妥!怪怪的