薄殼蛤(俗稱:公代)生長在海邊與濕地屬群聚貝類,當您在A點有挖到,周邊肯定還會有公代可挖。市場比較少看到海鮮攤販售;離產地近的漁港應該比較容易買到,想吃~可以自己到新竹香山濕地『海山漁港』旁的濕地挖喔!(挖蛤遊記點我)

薑絲公代湯&炒公代】鮮美可口

公代料理首圖.jpg

上次『吃公代』印象中是在小紫國小時期~時間相隔久遠(遙望)

小時候姨婆住彰化伸港海邊;常常挖蛤蜊、挖西施舌、挖公代送我們家也曾帶小紫姐弟去伸港海邊體驗挖蛤樂,當時親眼目睹海邊沙灘上『流沙』恐怖景象~有好一陣子都不敢再去海邊玩

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