2019.12.18DIY記錄

異鄉工作租屋在外~烘焙工具不齊全好久沒DIY甜點啦!買一推烘焙器具原料久久做1次甜點,每次都會剩材料~很浪費又不符合成本(後來都直接用買的)最近路過藝文特區G10貨櫃市集,發現附近新開幕拌拌糖烘焙體驗館-桃園藝文特區店12/31(前)精選DIY品項打5折(優惠價)真的很划算!!

從沒做過甜點、沒經驗。不用怕!!來『拌拌糖 烘焙體驗館』跟著平板教學步驟DIY輕鬆學~遇到不懂的地方還有小幫手可以詢問與指導~人人都可馬上變成烘焙高手喔! 超適合『親子共同做甜點、蛋糕、餅乾、派塔

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 小紫一直想親手做甜點給好友兒子"睿睿"吃

因為紫姨覺得去麵包店買甜點無法表達我的誠意!想自己做!!無奈租屋在外欠缺超多烘焙工具,添購ㄌ又怕沒地方收納且原料不可能買剛剛好、剩下的冰久會壞掉(反倒浪費$)看到桃園藝文特區"新開幕"拌拌糖烘焙體驗館立馬報名~揪睿媽一起做甜點送寶貝

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拌拌糖 烘焙體驗館-桃園藝文特區店

電話:03-325-3565  有Wifi

營業時間:11:00~20:00(最晚入場19:00)

店址:桃園市桃園區大興西路一段307號

粉絲頁:拌拌糖 烘焙體驗館-桃園藝文特區店

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玫瑰塔 

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12月耶誕月~好多聖誕主題『手工餅乾模具』

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也有小朋友超愛的『角落小夥伴』餅乾模

好可愛

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原本想做草莓系列甜點

試營運期間報名12/18來DIY『MENU』烘焙品項裡『草莓系列』並不多。最後選了睿睿應該會喜歡的『荔香玫塊塔』製作 

荔香玫瑰塔 4個 $480元(所需時間至少2小時)難度2顆

2019.12.15拌拌糖DIY烘焙品項.jpg

最近常關注店家粉專動態! 哇塞~隔了一週『DIY』MENU品項多了數款~季節限定『草莓系列甜點』了唷!

最新草莓系列DIY-拌拌糖 .jpg

好康報報【拌拌糖】試營運期間2019-12/31(止) 精選甜點DIY只要『5折優惠價』 目前有:奧利奧乳酪蛋糕/抹茶生乳酪蛋糕/巧克力蛋糕卷/胖胖芋泥卷/朗姆葡萄奶油餅乾(打5折)趕快拿電話手刀報名GO

PS:5折DIY品項內容請以體驗館現場DM為準(以上資訊/僅供參考)優惠活動已結束!!

2019.12.24拌拌糖新增DIY烘焙品項.jpg  

拌拌糖消費方式:

  • 製作任一甜點可免費享用『飲料吧』
  • 1份甜點基本上是1人製作(可1人陪同)陪同者需$79元陪玩費可享用飲料吧飲品(ex:3人同行,至少需做2份甜點再+79元陪玩費用)
  • 試營運期間:12/31前~免加收陪玩費=2人可以共同完成1份甜點+享用飲料吧飲品喔!

基於場地安全考量

  • 未滿6歲or110cm以下兒童~不適合親子DIY玩烘焙so不接待太小的幼兒DIY(請託親友照顧再自行前來做烘焙)
  • 6-12歲兒童~由大人陪同操作
  • 每日DIY最晚入場時間:19:00

難易度以 做註記。

一顆最簡單。3顆  比較困難。現場都有小幫手可詢問及協助~不用擔心沒做過甜點不會操作跟著平板步驟真的很簡單 

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拌拌糖 烘焙體驗館-桃園藝文特區店(全景)

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空間寛敞明亮又乾淨 

同個時段最多可容納約12組客人一起DIY做甜點

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 桌下有小置物櫃可放包包、外套 

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牆上貼的烘焙步驟圖~讓小紫回憶起高中上烘焙實習課回家寫作業時景象(我們作業也是要畫畫ㄝ) 這裡是『DIY烘焙體驗館』不是教『考烘焙證照』的教室

在台北~很流行『平板DIY烘焙

尤其是爸爸、媽媽、男友、女友、寶貝孩子生日時自己『手作生日蛋糕』超有誠意、肯定讓對方滿滿感動

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 其實學烘焙做點心

挺療癒與舒壓der~尤其看到自己做的甜點完成時"超開心"

超有成就感 

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每個工作桌下方都有插座

  拌拌糖烘焙體驗館-桃園藝文特區6.jpg

依照預約時間。準時到『拌拌糖~報到』

工作人員先帶我們認識『店內環境與各材料區』 

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 接著選一件可愛+漂亮圍裙

就可以開始看著平板備料區找原料DIY自選的『手作甜點』 

可愛圍裙-拌拌糖烘焙體驗館.jpg

圍裙還有親子版ㄝ

下次應該帶『睿睿』一起來DIY

保證『第一次』就上手!因為好操作又有趣

拌拌糖-親子圍裙28.jpg  

今天同場還有2組媽咪接小朋友放學後直接到『烘焙體驗館』親子同樂

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在『拌拌糖』一起親子烘焙DIY

似乎比親子在家DIY更能吸引孩子們的興趣

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不會像在家中做甜點時那樣(有電視看卡通、有手機玩遊戲)總要一個口令孩子才會有下一個動作無法讓孩子們專心(大人叫不動小孩會氣PUPU)

在"拌拌糖"烘焙體驗館

小小年紀兒童會自動自發

主動詢問:下個步驟是什麼?

藉機還能教導小朋友學習家電基本操作與認識該功能

放手讓孩子自己來

大人在一旁協助~讓寶貝享受2~3小時『小小烘焙師』樂趣

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看著平板教學步驟~

由媽咪帶領到材料區找尋『食譜內配方』秤重量、攪拌、壓、桿

親子烘焙DIY-拌拌糖烘焙體驗館.jpg

遇到(平板教學)看不懂的地方

可以馬上找小幫手指導或解惑 

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難度2顆星奧利奧乳酪蛋糕』&難度3顆星巧克力脆皮卷』是親子檔~熱門選項。小妹妹們連『攪拌機』也超認真的自己學著組裝與操作

親子烘焙DIY-拌拌糖烘焙體驗館1.jpg

 巧克力脆皮卷   蛋糕體烤好,小手手細心~塗抹鮮奶油“放巧克力"內餡。超像玩扮家家酒般~一路跟著『平板圖文』零失敗製作 超強der

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接著換小紫記錄+分享我們選做給『睿睿』吃的荔香玫瑰塔 會不會成功?讓我們繼續看@@下去

平板在手~在這兒!您也能成為烘焙高手唷(時間約2.5小時)

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小幫手給了我們一個半透明托盤

帶著平板與托盤即可開始備料go

(平板教學步驟內容)是"拌拌糖-烘焙體驗館"研發製作拍攝編輯。小紫無法拍攝或分享放於部落格~有興趣的話!都可以和我們一樣報名DIY。12/31(前)2人同行免收79元陪玩價又可免費沖泡飲用『飲料吧』飲品

平板DIY備料食譜

黑色字體』食材~均放在『材料區

紅色字體』食材~放在『冷藏冰箱內

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在這兒做甜點,原料都是經過店家嚴選過無人工化學色素

現場有紅麴粉、甜菜根粉、紫薯粉

可當天然調色原料

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烘焙工具區(碗、盤、模具)

 材料使用透明罐子裝盛+貼標(寫品名)整齊的擺放著!!

整齊乾淨-拌拌糖烘焙體驗館.jpg

想拿什麼?一目瞭然一下下就找到

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每樣物品都有專屬擺放區域

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手套造型『夾子』好可愛  

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材料~大都需要經過『磅秤』秤過

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貼心將電子磅秤使用方式,直接貼在秤子上

易懂~好操作

別忘了~每次『秤』都要歸零喔! 若食譜材料配方比例秤錯了『成品』可能會失敗或口味變調~一定要秤與平板『一樣的配方比例

勿自做聰明;亂增減配方 

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不只有粉類材料區(有條理規劃整齊放置)連冷藏冰箱內也是層架分明並貼標韱做記號

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粉嫩馬卡龍色澤烘焙工具~美美der

冰箱物品標示詳細-拌拌糖.jpg

好久沒玩麵粉   開心+興奮

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秤材料原則『一種原料』放一個碗

切勿~怕洗碗

而將所有材料秤在同一個碗內(安捏~是不對、不正確的喔)

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小撇步:每一組配方要秤時;記得選『不同顏色/取料碗』裝盛

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可以預防自己與陪同者邊DIY邊聊天而拿錯『相同材料品名』不同重量材料碗,搞錯先後製作順序步驟

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看似簡單的荔香玫瑰塔

等一下最上層裝飾的鮮奶油是用『玫瑰荔枝茶葉』調製 

製作荔香紅茶鮮奶油.jpg

過程中~烤箱需先做『預熱』動作

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一整排烤箱~

若全部有人使用~畫面肯定超壯觀

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小幫手會事先將『奶油』切成小方塊冰冷藏

方便我們取用秤重

切小方塊~也非常適合『兒童』自己學習獨立完成備料工作

奶油切小丁-拌拌糖.jpg

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計時器  在這兒~扮演著提醒我們

微波時間、烘烤時間、冷藏時間『已經到嚕』重要角色

缺它不可呀!!

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剛開幕、試營運中的『拌拌糖 烘焙體驗館-桃園藝文特區店

器材都是女孩們超愛的『馬卡龍色系』ㄝ

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攪拌槳~乖乖地站立在牆上

等候我們拿取

攪拌缸工具-拌拌糖.jpg

平板有教安裝方式

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沒使用過『攪拌機』怕操作失誤。可以請『小幫手』現場指導

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在這兒~凡事盡量都自己來唷!除非真的不會使用;小幫手才會協助您。這樣『成品』完成時~才能有大大的成就感。也才能真正體驗烘焙DIY之樂趣

製作塔皮-拌拌糖烘焙體驗館.jpg

成品拿回家

可以很大聲、很臭屁跟親人、朋友說:這是我做的(哈哈)

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時代在進步~桿麵棍也跟著在進步

因應不同麵糰

選用的『棍子』也不同 

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(下圖)桿麵棍頭尾多了一圈(黃色)圓圈,這是~讓我們等一下桿麵皮時(控制厚度)的模具

好方便! 20多年前『商人』怎麼沒想到這種好方法?害的我們在學校上中餐或西點實習課時;麵皮不是桿太薄要不就是桿太厚或者厚薄不均勻,有了這支『桿麵棍』掌控厚度真簡單

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製作派塔  預防烘烤時熱脹冷縮、影響塔皮外觀,塔底需用叉子叉洞洞

桿塔皮-拌拌糖.jpg

接著就可送進烤箱內烘烤

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ㄐ一ㄤ~ㄐ一ㄤ~ 塔皮已半熟定型

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趕緊接著做下一個步驟

拌拌糖烘焙體驗館材料區.jpg

秤『杏仁奶油餡材料』

調配內餡材料-拌拌糖 (2).jpg

手打『派塔』內餡

調配內餡材料-拌拌糖 (1).jpg

再放進『擠花袋內』剪一小缺口~平均充填進塔皮內部

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覆盆莓果乾~再次進烤箱(烘烤)

擠餡烘烤-拌拌糖烘焙體驗館.jpg 

趁空檔  就是『清洗』剛剛使用器具Time。水龍頭"冷、熱水"都有遇到較油的碗盆容器,洗碗精+熱水比較容易除去"油垢" 器具洗好後『水槽』上方有碗盤置物架~倒扣等瀝乾 

洗手台有熱水-拌拌糖.jpg   

拌拌糖DIY甜點可以免費享用『飲料吧』沖泡式飲品

伯朗咖啡焦糖瑪琪朵/伯朗奶茶/天仁綠茶/香片/烏龍茶/伯朗咖啡卡布奇諾/黑糖薑茶/草莓果茶

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製作1份甜點+$79元(可以1位陪同者)陪著共同製作

2人一起DIY享用『飲料吧』

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 我們做的『小塔甜點』終於出爐啦

此時熱熱的塔皮還很脆弱,可以請『小幫手』幫忙協助移到鐵架上『冷卻』

拌拌糖烘焙體驗館-桃園藝文特區40.jpg  

在這兒~成品是採自然冷卻

不是用『電風扇』輔助冷卻

拌拌糖烘焙體驗館-桃園藝文特區43.jpg 

要等『杏仁奶油覆盆莓塔』裡外都冷卻

才可以『現打荔香玫瑰鮮奶油』做『最後』裝飾

拌拌糖烘焙體驗館-桃園藝文特區41.jpg 

聞著甜點香~搭著咖啡飲品

滑手機、聊聊天(等派塔冷卻)

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待『確定』派塔全都冷卻之後

小幫手~會教如何脫模。記得溫柔地對待~太粗魯的話,塔皮會生氣氣"碎裂給您看"的嘿 

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好興奮也好緊張

因為這是最後一個步驟囉

將一開始製作的『玫瑰荔香茶葉鮮奶油』從冰箱拿出來再加少許鮮奶油、糖放攪拌缸內打至發泡就可裝入擠花袋、擠造型裝飾

打荔香鮮奶油.jpg 

一旁親子組媽咪、正在教女兒操作攪拌缸 

拌拌糖-親子烘焙DIY.jpg  

阿.......

哭哭 >_< 悲劇~發~生~啦!!我們明明有按照平板食譜設定『計時器時間』的呀!就在小紫看著媽咪教小妹妹組裝攪拌槳後『轉頭』看我們的攪拌缸內『荔香玫瑰香緹』奶油時~不對喔!!  剛剛明明已經打發了(尚未達到我們要的打發硬度/計時器也還沒逼逼叫)

但~這缸『荔香玫瑰香緹』似乎已經『發』過頭

油、水分離啦!!

怎麼辦?剛剛為了製作『荔香玫瑰味鮮奶油』等了不少時間ㄟ; 這個節骨眼,不可能重泡茶葉重做

拌拌糖烘焙體驗館-桃園藝文特區53.jpg 

求助『小幫手』

老師說:有可能是開機在調整攪拌缸『速度』時我們沒有注意到『刻度』速度多調了0.5,導致『計時器』時間還沒到就打太發(油水分離)作廢

最後...只能再拿『鮮奶油』攪打『原味奶油』做裝飾

此經驗提醒著我~當在烘焙體驗館現場遇到任何不太會或者沒把握的步驟時『隨時』都可以請教"小幫手"請其指導或協助 

拌拌糖烘焙體驗館-桃園藝文特區28  

(下圖)朋友偷拍小紫擠奶油玫瑰花認真的模樣(看似輕鬆)其實也是有許多眉眉角角要注意der 

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這朵最美奶油玫瑰

當然~不是我擠的

這是"小幫手"示範擠的美美玫瑰花

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最後~灑一些『玫瑰花碎』裝飾點綴 

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荔香(奶香)玫瑰塔  完成 

PS:原本鮮奶油是『荔香玫瑰茶香味』我們剛剛將"鮮奶油"打太發,只能擠『原味鮮奶油』so小紫稱它們『奶香玫瑰塔

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小幫手會拿合適的『禮盒』給您裝盒 

就可帶回家享用或送人

桃園-拌拌糖烘焙體驗館甜點盒.jpg

挺美der~ 好有成就感(哈哈) 

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烘焙DIY體驗

別忘了『最後工具』全部都要自己清洗、不是丟給『拌拌糖』工作人員清理喔

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親子DIY母女檔~也趁著烘烤『蛋糕體時』分工合作清滌器具

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沒有做甜點經驗

不會使用烤箱、不曉得如何操作攪拌缸都免驚。

莫急、莫慌、莫害怕

連『小朋友』都可以在大人幾乎沒什麼幫忙協助下獨立完成甜點DIY。『大人』更不用多說~跟著『平板教學步驟』製作肯定可以完成想做的甜點

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請睿睿媽咪  帶回家給睿睿吃 

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 好吃嗎? 看著"睿睿"大口大口吃

好好吃的莓果塔.jpg 

好吃到~還用舌頭舔嘴角塔皮與奶油

紫姨與媽咪看到專程做的甜點

睿睿~吃的很滿意

心裡也無敵happy~

  拌拌糖烘焙體驗館-桃園藝文特區70.jpg 

拌拌糖設計的甜點食譜配方『甜度嘟嘟好』低糖可口

尤其是外層的『塔皮』好酥鬆、好香

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雖然我們沒將『荔香玫瑰香緹奶油』打成功

後來臨時攪打的低糖甜度原味鮮奶油。好吃不膩口 

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外酥鬆、內餡軟Q

帶著覆盆莓淡淡莓果香

好吃

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拌拌糖路線指引: 店址位在桃園藝文特區『G10貨櫃市集』附近"大興西路一段

G10貨櫃市集右轉.jpg 

門口與附近有機車停車格可停、附近也有藝文特區地下停車場

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看到『喜寶產後護理之家』隔壁就是『拌拌糖烘焙體驗館-桃園藝文特區店

拌拌糖『烘焙體驗館』不是考乙丙級職照烘焙教室

這是一個可以增進『親子情感』與『閨蜜、好友』一起DIY玩烘焙園地

不只有女生或親子檔可以來此『甜點DIY情侶、男生也可以來『拌拌糖』跟著平板教學~動手自己做甜點送女(男)朋友。尤其是『親友生日』不曉得送什麼有意義禮物時~自己親手做『生日蛋糕』鐵定會讓對方感動。吃在嘴裡、甜在心裡

 拌拌糖烘焙體驗館-桃園藝文特區81.jpg 

拌拌糖有2種消費方式:

(一)親自到店體驗烘焙樂趣(二)預訂現成甜點成品

店家設計的『食譜配方』不會像市售甜點那樣『甜膩』

慶生、嘴饞不想吃太甜點心或者懶得自己來DIY的話,至少『提前1天預約訂製『想要買、想要吃』的甜點品項與口味~這樣"拌拌糖"才有時間幫您『客製製作』!!

訂做甜點價格~統一都和『DM上』DIY價格一樣,預防客製後『棄單』均須『提前匯款或到店付款』才會幫您客製

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親子手作、團體包場、客製化甜點。

拌拌糖烘焙體驗館

好玩、好吃、好有成就感 

爸比媽咪們~快快報名『大小牽小手』一起玩烘焙。女孩們~可以自己到店體驗製作手工餅乾、塔派、蛋糕送男友

總之~12/31前試營運期間。精選品項打5折~CP值超高

別再猶豫了~快拿手機;撥打電話預約go~

桃園拌拌糖烘焙體驗館名片.JPG 

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桃園甜點推薦/南門市場美食【蛋金固古早味現烤蛋糕】芒果寶盒(芒芒人海)爆多愛文芒果超好吃!買N次綿密紫戀芋頭/爆漿巧克力/香濃起司蛋糕。有外送服務(蛋奶素可食)食記+MENU 

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桃園火鍋【澤鍋物】週年慶(和牛吃到飽雙人套餐)送~波士頓龍蝦or根島無毒蟹。日本A5和牛與超過50種美味肉品頂級海鮮鍋物配料爽爽吃。另有好康2人同行1人8折。4人同行1人免費/有賣素食鍋與生酮火鍋(食記+菜單) 

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