小紫吃喝玩樂．享食煮藝

2019.2/24食記

好市多COSTCO向來以份量多且商品價位便宜吸引不少人申辦會員、每到假日時成了上班族『全家大手牽小手』一起購物逛賣場享美食的好地方!!

對我這種租屋族來說:【美式大烤雞】價格太太太便宜啦!比去傳統市場買一隻甘蔗雞、烤雞來的平價親民好多好多；結完帳直接在美食區開嗑~熱熱吃。滋味真的不錯捏!是小資族~省錢啖美食最佳首選

有些量販店(賣場內商品)不給客人拍照

我也不曉得在好市多裡面到底能不能拍商品照分享？進去購物都忘記問服務台；所以乾脆不拍店內架上的商品；等回到家再分享。久久去一次好市多採購所需用品

『美式大烤雞』幾乎每次必買!

 開放式購物量販店模式

現場烤好、現包再放架上讓客人自己選擇『想要哪一隻？』自己拿~放購物車內

我喜歡挑選『表皮顏色較深』的烤雞

哈哈~吃貨第一認知『顏色深』較香~較夠味

其實也未必啦!總之~隨心隨喜隨興選! 吃的開心最重要!!

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醬汁裡頭含有黃豆、小麥成份『易過敏者』需注意衡量自己是否可吃？ 

耐熱夾鍊提袋包裝

好開。好拿~吃不完也好冰存! 打開夾鍊袋就可輕鬆拿取 

其實...牠並不是整隻從頭到尾360度都有那誘人的烤雞色澤

翻個面(下圖)顏色較淺

烘烤時避免熟透後『頭身會分離』有束一條彈性繩

必須先用剪刀剪斷再享食 

 很多爸比、媽咪尤其露營時一到營地

都讓小朋友們自己『手扒雞吃』

需注意剪斷的繩子是否有全部收齊並馬上丟垃圾筒？

否則幼童很容易連同雞肉一起大口往嘴裡塞而吃下肚(記得馬上丟掉就對惹)

 我~買回家後都會先分切成2份(半隻)

冰冷凍~改天再分批加熱來吃

 (因為自己沒辦法1次吃那麼多)

 想挑顏色較深的烤雞就要有『雞翅部位』易烤焦的心裡準備

好市多的美式烤全雞肉質

其實是那種連小朋友都可以『單手』溫熱輕輕一拉就『骨肉分離』分解的烤雞肉

啃雞腿就是要整隻吃   最過癮!!

烤醬味道挺不錯der 

尤其是雞皮"香~"

至於新鮮度!!  以料理人的角度:說實話!!

口感當然不能跟市場賣的新鮮塩水雞、甘蔗雞相比

這隻雞的肉質口感『當日現吃』尚可

若冰冰箱『隔日』食用~

吃時就吃的出牠口感粉粉的(不是新鮮現宰雞肉烘烤的肉質)

購買當日~現吃~口感軟嫩~帶汁

冰過後就沒那麼美味

家中人少的話~

可以像小紫這樣!回家立馬將『全雞』大卸8塊

(大雞腿)另外袋子裝(先冷藏)

隔天用料理剪刀(分剪數塊)煮湯麵或泡泡麵時要開動的前2分鐘將雞腿肉放進去(蓋蓋子)燜一下。就是一碗好吃『烤雞湯麵或烤雞泡麵』啦!

小紫屬於愛啃骨頭一族

雞胸肉~是小紫最不喜歡吃的部位(易柴口)

雞翅是我的愛 啃翅超紓壓!

雞胸肉~我都會手撕+蔥絲(蒜苗絲)、洋蔥絲、辣油、麻辣醬、胡椒鹽、白芝麻...等『辛香調味料』做成超下飯『涼拌雞絲』 原本有拍做法相片要分享；拍謝啦~手殘!又被我誤刪檔案了

只好等下去有買~再做一次；分享作法

 雞胸拔絲，剩下的雞骨頭

您別看牠們白白的好像沒什麼滋味

其實有味道喔!烤雞醬汁味~挺吮指與好啃食

厚呷~厚呷~

袋子內的雞湯『千萬別倒掉』

冬天買烤雞時~回家雞汁很快就會凝固

可以用一個小碗將其收集起來(先冰冷藏)

等隔天『沒吃完的烤雞』要加熱時再倒在上方一起加熱

這樣雞肉就會變的比較揪C~濕潤

加熱有撇步，將雞肉切好或整塊(半隻)放入炒鍋內再將結凍的烤雞湯汁倒放在雞肉上方、蓋鍋、開中火、約1分鐘後熄火

利用『燜鍋』的方式，讓雞肉回溫

不是再加熱炒過或直接開火一直烘烤太久時間

因為那樣會讓雞肉更柴口

用『鍋子餘溫』燜熱的方式

烤雞冬天起鍋後；趁熱吃

口感~比較不會乾柴

好市多COSTCO經典不敗。人手一袋

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COSTCO好市多(桃園南崁店)

電話:0928-873-641

營業時間:10:00~21:30

地址:桃園市蘆竹區南崁路一段369號

官網:http://www.costco.com.tw/

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