2019.1.6食記

八德介壽路開幕不到1年"吼"牛排倒了。最近換新品牌魁平價牛排』新開幕。2018.12/26~2019..1/25前~原價每客150der招牌牛排/豬排/雞排特價100元其餘排餐打85折

每客排餐附2片法式蒜味吐司自助吧飲料/濃湯/爆米花/冰淇淋~免費無限續。點排餐"加麵不加價"

魁牛排八德店-首圖.jpg

喜歡嚐鮮~也喜歡好康到相報

明知道新開幕店家在員工訓練、出餐速度與餐點品質上無法要求太多

12/20試營運。刻意選在營業超過半個月後的現在來嚐鮮

原本心想~經過半個月實際營運經驗後~出餐品質應該具有一定水準。但~哎!!還是小小失望了加油~煎台員工訓練要再加強

魁牛排-八德店 (8).jpg

魁牛排 (平價牛排)

電話:03-363-8811

營業時間:11:00~22:00(平日15:00~17:00休息)

店址:桃園市八德區介壽路一段951號

粉絲頁:魁牛排

魁牛排-八德店 (9).jpg

(上圖)店門口『門上』印著用餐時間限定『90分鐘』

有點兒~好笑。

從結帳點完餐到牛排出餐到桌上就等了20幾分鐘(因為等很久~所以入座後小紫也很"閒"+好奇的算了算現場還有2桌客人約8人『排餐』未出。我們的第9份排餐等了20幾分鐘~真的有點久喔!還好已接近打烊時間也沒有真的限定用餐時間90分鐘

等久~是沒關係!!

但~出錯餐點~真是讓我們覺得很無言

跟服務生反應

看了我們一下下。眼神似乎在跟我說:可以將錯就錯嗎?

照我們平常外食用餐的做法(我會將錯就錯)勉強接受出錯的餐食

但~今天真的等有點久(廚房出餐速度有待加強)

所以~我堅持要店家補我點的『黃麵』給我。至於出錯的螺旋麵~以不浪漫食物的前提下。請也吃出錯麵的友人辛苦點將它吃掉。補來的黃麵鐵板麵。原本想勉強吞下肚~

可.........是.........真的吞不下去

為什麼呢?看完食記您就能知曉。

沒說:這兒餐食不好吃。只是希望店家能快快進步。尤其是在培訓員工煎牛排製作排餐掌控熟度這方面。因為這對牛排館來說:是很重要的一件事!!

若缺失都改進後~其實真的蠻平價der。(若熟度有掌控好)牛排也不錯吃

魁牛排MENU (2019.1/6拍攝)

魁牛排-八德店 (4).JPG

消費方式:

不收服務費身高滿110cm以上,若未點餐需酌收基本消費$30元

魁牛排-八德店 (5).JPG

目前慶開幕107.1/25前

原價每客$150元招牌牛排、豬排、雞排全面特價100元

其餘排餐~均打85折

沒吃過~可以趁特價促銷來嚐鮮看看

至於問小紫會不會二訪?原則上~應該是不會了吧!!

魁牛排-八德店 (6).JPG

圖片拍的很美。實品和相片有誤差(份量少)

點任何排餐『加購』變雙併排餐牛/豬/雞只要加80元

也有涼拌小菜炸物可以單點

魁牛排-八德店 (7).JPG

玻璃瓶汽水(非自助免費飲品)

想喝?每瓶加價購20元

魁牛排-八德店 (10).jpg

自助吧~玉米濃湯&南瓜湯 

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(胡椒粒)只有這裡有放。記得盛好湯順便灑胡椒提味

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玉米濃湯  是"濃"沒錯!! 裡頭吃的到玉米粒

味道~比較不合我的味蕾、芡汁太濃

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南瓜湯

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我覺得好喝

鹹甜鹹甜、入口還喝的到南瓜顆粒及加了非常細小肉末的肉甜味

玉米濃湯好喝

魁牛排-八德店 (18).jpg

原本對自助吧爆米花興趣缺缺

但~等『牛排』真的等有點兒久........

魁牛排-八德店 (23).jpg

於是先拿了一些爆米花止飢

這兒的爆米花沒有奶油的香氣、但口感不賴

是等牛排時的副餐零嘴

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免費飲料:無糖綠茶紅茶

魁牛排-八德店 (12).jpg

調味料全放在自助吧這裡

有需要請自取

魁牛排-八德店 (13).jpg

法式蒜味吐司1客排餐有2片可吃

魁牛排-八德店 (19).jpg

吐司不酥是軟軟的口感

蒜味沒有很濃~奶味較重且偏油膩

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若恢復原價後『魁牛排』排餐價位$150元~$380元

店裡最貴的排餐是莎朗雙倍量16oz(紐西蘭)

魁牛排最貴的排餐是這個.JPG

等很久的招牌牛排(107.1/25前特價100元)終於上桌嚕

招牌牛排-魁牛排八德店 (2).JPG

老實說:剛剛來吃之前有先搜尋店家粉專爬文

客人的享食經驗並沒有很好(我心裡已經有先打預防針)並不抱太大的期望

但~仍想嚐鮮看看。跟大家報報這個『優惠100元』的好康

網路上有說鐵板不夠熱,我們怕平價牛排肉品比較沒那麼優

點餐單上牛排只能勾選『7分熟or9分熟

安全起見(怕鬧肚子)這還是我們吃牛排以來『第一次勾選9分熟

以前不管到哪兒吃平價牛排大都選7~8分熟居多

(下圖)朋友的招牌牛排看起來還不賴

招牌牛排-魁牛排八德店 (3).jpg

ㄟ.................這是我的招牌牛排

阿~同樣是招牌牛。份量大小那ㄟ差架最?(差這麼多?)

招牌牛排-魁牛排八德店 (4).jpg

鐵板真的沒有很熱

送上桌都沒有滋滋作響的鐵板牛排聲音,所以我第一個動作就是快快翻蛋(怕蛋煎不熟)還好有秒翻蛋;否則真的會不熟

才發現。哇!我們是勾選『黃麵』怎麼出『螺旋麵』?

我們是點黃麵、出螺旋麵.JPG

至於牛排尺寸因為每客均是5oz所以大小不一是正常der。這個解釋我可以接受

招牌牛排-魁牛排八德店 (5).jpg

但『熟度』是否在煎台上也要視該牛排尺寸大小而去掌控熟度呢?

朋友的牛排比較大塊、厚度比較薄

講白一點『魁牛排』的牛排出餐後

並不會因為放『鐵板』上加熱而有『後熟』的疑慮

因為出餐時『這塊牛排』是疊放在螺旋麵上方根本不會觸碰到鐵板

招牌牛排-魁牛排八德店 (6).jpg

(下圖)這2塊都是招牌牛排

上面那塊是朋友的牛排(比較大塊、比較薄)

點9分熟。出餐時是『全熟』完全無肉甜味、筋多

一度讓我們誤認為是在吃豬排

下面這塊是小紫的招牌牛排。我也是點9分熟。切開時還帶血水 (下圖)是冷掉血水凝固後才補拍的畫面

魁牛排-八德店 (27).jpg

跟服務生反應及詢問給的答案是:牛排一樣是5oz因為厚度不同、熟度也會有差

妳安捏回應我們~我3條線阿

當下我心裡默唸:『那~點餐時~就((不用勾選熟度了阿)) 青菜你們廚房工作人員煎肉出餐就好ㄌ

2份招牌牛排厚度與熟度差真多.jpg

我真的不是很喜歡吃螺旋麵才會點選黃麵

出錯餐

原本就應該『補』正確的餐食

為了不造成已出錯的螺旋麵送回廚房後是『倒掉』的命運

浪費食物~不太好。我請不挑嘴的朋友那份排餐螺旋麵就『不用更換』回正確的黃麵;順便也幫我將我這份的螺旋麵給吃下肚

哪知~  我後悔了

補來的黑胡椒黃麵不是用鐵板裝是用方型深碗

 麵體外表是『溫』的。麵條裡面只有約5根的豆芽菜

入口~~ 是冷麵。且麵心沒透是『』的

以我每天都有在煮食加上讀餐飲科系經驗而言,這碗麵條應該是放鐵板上方;馬上淋黑胡椒醬拌炒一下下就盛盤出餐;熱度根本都還沒均勻受熱在麵條上就裝盤出餐

廚房的工作人員~您應該忘了

這是『單獨出餐』放在塑膠碗上方

不是這樣淋醬隨便炒個幾下『放鐵板上』的鐵板麵呀

魁牛排-八德店 (28).jpg

我們真的非常惜食 (不希望浪費食物)

超想將這2碗鐵板黃麵給吃光光

但~冷麵條、硬麵條

真的超級難下嚥。當下原本想再一次的跟服務生反應;又怕她們認為我們在找麻煩而作罷

其實~排餐 ~並不難吃

只是出餐品質『有待加強』

並不是因為特價、便宜就隨便出餐

這樣~怎麼叫客人有二訪、三訪的勇氣呢?

硬又冷的鐵板麵。第一次沒吃完.jpg

雖然我們是點9分熟

我的牛排出餐約7分熟。7分熟肉質口感和味道挺不賴der

但~很多客人跟我一樣吃完的感想是『牛排』出餐後的熟度勾選的有落差且『鐵板不夠熱

鐵板很大、但份量少少

加麵不加價

我們點餐時有說『要加麵』

服務生回答:想加麵?等您們排餐吃完再說~再加即可

我以為是排餐的鐵板已裝不下『加麵』的麵量

才會要客人吃完再加麵

結果~哈(笑) 長方形鐵板很空虛

裝飾的黃綠紅(玉米粒/豆仁/紅蘿蔔丁)也只有1小匙

招牌牛排-魁牛排八德店 (1).jpg

自助冰品區  小美冰淇淋

生意很好。除了巧克力口味~其它都已見底

沒挖完~好像不會補新的?

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裝冰淇淋的碟子有2種尺寸

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我是等到服務生終於更換『新』冰淇淋時才來挖

小美冰淇淋~ 不會雷  

魁牛排-八德店 (1).jpg

沒吃過~可以趁剛開幕特價活動來嚐鮮

當然~也真心希望店家能快快改善經驗不足的地方

否則~又會像"吼"牛排那樣~不長命

 

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全聯-八德大湳店新品首圖.jpg  

 

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