2018.9.15食記

沙鹿靜宜商圈DIAN YI DIAN義點。和洋料理】是上次放假回沙鹿買李家炸雞聽客人推薦炸雞店老闆可以約朋友聚餐帶妻小享食平價高CP值和洋料理(日式與義式料理)

前幾天朋友約今天6人一起到"典義點"吃飯嚐鮮~價格不貴。用餐不收服務費有WiFi、點主餐免費附1杯現泡紅茶、加價升級套餐的話"香烤麵包"還可以免費續ㄝ。每人各點了一份主食~小朋友則加價升級套餐、這樣的料理品質若開在台北肯定大賣~真心覺得住台中海線真的很幸福;花少少錢就可以吃到平價咖哩飯/燉飯/義大利麵熱飲~濃醇香。冰沙類飲品很好喝喔

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典義點。和洋料理

電話:04-26311623

營業時間:11:00~14:00(最後點餐13:30)有午休time

17:00~21:00(最後點餐:20:30)

店址:台中市沙鹿區英才路15-1號(八方雲集隔壁)

粉絲頁:典義點和洋料理

追蹤小紫ig:https://www.instagram.com/duck303088/

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超不顯眼藍白色扛棒~若沒仔細看(根本不知這是什麼餐廳?)路過~很容易錯過!   若不是有人推薦、我們不知要等到何時才會發現這間近在咫尺平價美食~以後不用專程跑台中市區找美食啦!

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今天與麻吉聚餐吃了哪些美食?先看看影片吧!

 

店址位在靜宜商圈85度C斜對面

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店長很親切~送餐時有與我們小小聊天。笑著說:店裡很多客人是買隔壁八方雲集才發現『典義點

然後....一吃成主顧

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店內有 超好拍美美花牆

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 大家一進店  手機拿著猛拍照

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偽網美  打卡上傳IG

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用餐不收服務費  SO是半自助式餐廳

調味料、茶水(自取)     餐桌上叉匙若不夠~這裡拿ㄛ

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看完菜單決定想吃什麼沒?拿著MENU到櫃枱點餐及結帳

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尖峰時段易客滿~建議事先預約訂位04-26311623

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有WiFi兒童餐椅。媽咪閨蜜們~可以帶寶貝來個姊妹淘午.晚餐約會

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剛入座服務生就送來一壺冰檸檬水~

好友女兒真貼心幫我們各倒一杯

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只單點主餐  沒有加價升級套餐;會附一杯現泡紅茶(不想喝紅茶)也可以點其它飲品現折30元

消費方式:低消~每人點1份餐點或1杯飲料120公分以下兒童(免低消)

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加價$99元就可以升級套餐 CP值超高(一定要升級呦)

套餐內容:今日濃湯/香烤麵包/點飲品可折抵80元

今天湯品馬鈴薯濃湯(不會每天都出一樣)

這碗濃湯~很特別;喝的是馬鈴薯醇香滋味(濃湯的濃~不是指芶濃濃芡汁的濃湯)入口滿是馬鈴薯+奧力岡葉與蘿勒綜合香氣。湯裡有灑麵包丁增口感~不是常喝的那種芶厚重澱粉的『濃稠芶芶濃湯口感』趁熱喝醇香不膩

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我們有加價升級3份套餐,正常來說:只有附3塊香烤麵包。朋友幾天前知道小紫今天放假回台中『中秋禮』事先預約訂位聚餐~出餐時店長另外多給我們3塊烤麵包~讓我們6人都可以吃到熱熱的香烤麵包不用大人看著小孩吃

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送餐時有說:香烤麵包塗抹的果醬(隨機)   今天是花生厚片,熱熱吃外酥內Q花生醬帶顆粒很香很好吃

很佛心+貼心的店家  升級套餐可以再續"香烤麵包"ㄝ=香烤麵包可以無限吃到飽概念()剛剛店長送我們沒升級套餐的人~也可以享用酥香花生厚片~朋友小孩有『加價升級套餐』很懂事的說:麵包有吃到就好~不用續了(不然老闆會虧錢)哈~父母也在開店做生意的小孩有教育過;果真較懂事(不會貪小便宜)會替店家著想

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 吃主餐前先來與大家分享剛剛點餐時小紫問店長為什麼店名叫『和洋料理?』不是叫義式料理的由來?

典義點去年2017開幕。約『每半年』更換1次菜單內容

主廚曾在日本生活8年、回台後又去日本學習1年多的"懷石料理與法國菜"店裡雖然提供較簡單的日式混西洋風『和洋料理主餐』但~老闆堅持"比別人多做一點"每樣醬汁除了自熬、更花費許多工時成本熬製有別於『台式稀醬汁與日式濃郁醬汁』傳統口感的醬料。鑽研全新醬汁層次味蕾;只想給客人不一樣的『和洋料理』品牌印象~ 誰說平價消費不能享用高品質美味濃郁日式、義式料理?典義點~就可以吃到喔

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手工青醬德式香腸燉飯   $190元

小紫鐘愛吃青醬料理~這道是我點的午餐

出餐擺盤~ 繽紛美麗!是太久沒在海線餐廳用餐了嗎?還是現在不用跑到台中市區~我們海線的義式料理餐廳質感都升級了?紅色細絲是乾辣椒絲,除了點綴更是配色提味的調味品,今天聚餐友人第一次看到乾辣椒絲(很好奇)其實我在北部餐廳常吃到ㄝ

手工青醬德式香腸溫泉燉飯-典義點 (3).jpg  

燉飯中間有一顆溫泉蛋;劃破蛋液畫面超療癒

不是台灣香腸嘿!這是表層Q脆有彈性、內部散發異國風味的德式香腸~灑上帕瑪森起司

手工青醬德式香腸溫泉燉飯-典義點 (1).jpg

青醬燉飯單吃~味道非常香濃

燉飯米粒軟硬適中(店長說:去年剛開幕時店內提供的是正統義式燉飯米粒口感偏硬、似乎不太合海線客人"味蕾")所以現在典義點燉飯口感濕潤(米粒有煮透)青醬不魚目混珠用台灣九層塔代替;堅持使用正統義式香料新鮮蘿勒』混搭日式白醬底熬煮濃郁青醬。手工青醬很香(喜歡吃青醬的我~超喜歡)咀嚼時燉飯裡還吃的到培根碎丁的香氣呦~辣椒絲則有提香作用

溫泉蛋液拌燉飯~入口多了蛋香更滑順

手工青醬德式香腸溫泉燉飯-典義點 (2).jpg 

濃郁青醬搭配多種清爽型附餐時蔬~一濃一淡可以中和主食濃郁味蕾

細細品味    你會發現

這是一家從你進店到吃飽離開~處處可感受到店家許多用心地方和洋料理餐廳,小到連配菜的時蔬『茄子』都經過特殊處理,麻吉剛剛吃她的附餐時一度懷疑它不是茄子,要我也吃吃我盤內這像茄子的東西是什麼?嘿!! 人家真的是茄子阿! 是水煮後加入醬汁蜜漬過~軟綿吃不出紫茄味的好吃茄子

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這道東京炸豬排咖哩飯   $220元 

點義點最熱賣的主餐。別桌客人幾乎都有點(大人小孩都愛吃)在這裡附餐~似乎都是搭配各式水煮時蔬居多~讓客人享用濃郁主餐風味時可以配清爽鮮蔬

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不得不誇讚這沾裹麵包粉油炸而成的自製日式炸豬排表面不含油、有厚度、外酥內嫩不乾柴 

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咖哩裡~吃不到馬鈴薯、洋蔥及胡蘿蔔塊是日式咖哩醬特色  

醬汁入口微微酸(不是壞掉嘿)吃第2口就會忘記也感覺不出它的微酸味蕾、嘴裡散發的全是濃郁咖哩醬香~

詢問服務生回:這是主廚以日本飯店正統作法熬製咖哩醬底+歐式紅酒燉牛肉作法~先將蔬菜與水果熬煮到融化、經過靜置熟成後再與咖哩粉混合熬煮而成的濃郁微酸口感咖哩醬(也是點義點日式咖哩的醬汁特色)

小朋友分食一塊日式炸豬排給小紫阿姨、冷掉後豬排外衣依舊咔滋咔滋~豬排有淡淡醃漬香氣真的很嫩喔

東京炸豬排咖哩飯-典義點 (2).jpg 

與好友們聚餐 。大家熟到像家人

每人雖點不同口味主餐~卻又忍不住的想分食品嚐對方主餐味道~現場快變分享大會啦!!你一口、我一口~好吃又有趣

波隆納紅醬低溫烹調菲力牛排筆管麵   $380元

在北部工作~台北餐廳很流行用低溫烹調"舒肥法"讓雞肉、牛肉"達到入口鮮甜、軟嫩又不帶血水的好食味蕾。令我驚艷的是現在在海線鄉下也可以吃到『低溫烹調牛肉』且餐食價格比台北便宜多很多ㄝ~

波隆納紅醬低溫烹調菲力牛排筆管麵-典義點 (3).jpg 

正統波隆納醬是以牛肉或雞羊肉+蕃茄丁、蕃茄泥及紅酒熬製

典義點為了讓不吃牛客人也能吃到這款美味波隆納紅醬~熬醬時不加牛肉、改加『煎香的豬肉與蔬菜』一起熬煮醬汁~雖然醬汁少了牛肉香氣、風味依然。5分熟低溫舒肥牛肉真的不帶血水、入口超軟嫩又有肉汁帶著紅醬與起司粉香氣

 波隆納紅醬低溫烹調菲力牛排筆管麵-典義點 (5).jpg

這道主食的擺盤  剛好可以一眼看到附餐有哪些時蔬?玉米筍(甜)大黃瓜片(脆甜)帶皮厚切馬鈴薯(鬆綿)紅蘿蔔塊(甜到無菜腥味)茄子(綿密)青椒(不會有厚重的青椒味)  麻吉超喜歡吃典義點的紅蘿蔔

一直說:主廚一定有另外處理過、絕不是單單將紅蘿蔔用水煮而以~因為入口完全沒有紅蘿蔔特有的菜腥味、很甜、很嫩、很可口~連不敢吃紅蘿蔔的好友小孩淺嚐一口之後也主動要說:還想吃

波隆納紅醬低溫烹調菲力牛排筆管麵-典義點 (2).jpg  

市面上最常看到的義式麵條有直麵、螺旋麵、蝴蝶麵及筆管麵...等多種麵條

能夠將醬汁煮到巴在每條筆管麵上方;才是真功夫

波隆納紅醬低溫烹調菲力牛排筆管麵-典義點 (1).jpg

這是煮到連筆管麵洞洞裡也有波隆納紅醬

紅醬酸V酸V~麵體QQ~不管是熱熱吃或冷掉吃

每一口都吃的到濃郁紅醬味 

波隆納紅醬低溫烹調菲力牛排筆管麵-典義點 (6).jpg  

 

 

好友C點的松露牛肝蕈菇佐溫泉蛋燉飯   $230元

她自從上次家族旅遊在苗栗景觀餐廳點過了1份含服務費要價500元以上的義大利麵後~再看到我們大家今天聚餐點的每道和洋料理主食。一直說:差太多啦!! 若一樣花500元~她在這裡可以點2份主餐吃到飽吃到撐

松露牛肝蕈菇佐溫泉蛋燉飯-典義點  (5).jpg  

這份松露牛肝蕈菇燉飯  用料太實在了吧

CP值無敵高~整盤綜合菇菇

放好~放滿~滿到完全無法直接看到下方的燉飯

松露牛肝蕈菇佐溫泉蛋燉飯-典義點  (4).jpg 

溫泉蛋最上方那黑黑的物體就是松露

我在台北吃過N次松露燉飯~好友第一次點這道主食吃

超好奇~為什麼"松露"那麼火紅?那麼珍貴?

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吃法: 可以劃破溫泉蛋直接挖燉飯與蛋液一同入口

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也可以將季節綜合菇燉飯拌勻後再吃

我不好意思拍下好友第一次吃松露牛肝蕈菇燉飯的驚訝表情

現場她是一直豎起大姆指外加馬上拍照上傳她們家族LINE群組~約家人下一次再到『典義點』吃飯。香菇有先煸炒過、秀珍菇、鴻喜菇都吸附了牛肝菌醬松露的香氣。好友C一直叫小紫嚐嚐看~直說她愛上這道燉飯啦!!有一種說不上來的好吃菇香味卻又說不出個所以然

呵呵~ 這! 就是正統松露+牛肝菌醬燉飯的味道啦

真的很夠味~每一口都帶出濃厚菇香

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明太子唐揚雞義大利麵   $280元

炸唐揚雞上方舖了超多海苔絲灑了些許乾辣椒絲點綴

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 好吃的明太子義大利麵就是要像(下圖)這樣

每條麵條都沾滿店家自調明太子醬~義大利麵條熟度剛好不會軟爛『爆多明太子蛋蛋』在嘴裡啵啵啵跳躍

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 唐揚雞炸到粉衣超酥脆且不含油

讓我們一度誤以為炸太乾?炸太老?拍謝喔~ 錯怪店家了

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唐揚雞的外層超級酥香~咬開雞肉令人再次驚艷!!

 這是去骨雞腿肉,不是雞胸肉喔~裡面的腿丁不乾不柴,酥酥類似咔啦雞炸粉口感!趁熱吃竟然『嫩~又咬的到揪c雞汁捏』

真心覺得『典義點主廚』對餐點品質要求極高~製作料理不馬虎 

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L好友嗜辣  點餐時店員推薦他點新主餐

 火烤辣雞咖哩飯   $220元 

店員介紹:這道新餐是今年暑假典義點員工海外旅遊時在馬來西亞餐廳吃了娘惹菜之後衍生的創作靈感。以辣椒為底;再與泰國紅咖哩做結合。改良成香料重於奶味新創意紅咖哩醬『辣度』可以依客人喜好做調整

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(左下圖)整碟都是主食『火烤辣雞紅咖哩』一旁附了一碗香Q白飯 

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給醬給很多;醬汁濃稠度嘟嘟好

喜歡南洋香料味的人~可以點這道吃

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帶骨大雞腿~事先用紅咖哩醬燉煮到軟爛、出餐前再火烤炙燒雞皮表面呈現微微燒烤香;想讓層次升級。吃的時候可以擠一些檸檬汁再吃;可能是我們都吃習慣奶味較重的『紅咖哩醬』這道火烤辣雞紅咖哩飯~入口滿是厚重南洋香料香氣~好友有點兒吃不慣

小紫試吃了幾口~也覺得或許是自己腦子裡已根深蒂固對『紅咖哩醬味道』既有的認知(奶味較重、香料味適中)今天吃這『創意版』味蕾~真有點不太習慣

但~聽說:靜宜大學馬來西亞留學生們超喜歡這樣的創新味道~直呼他們在家鄉吃的就是這種『重香料』的紅咖哩味;甚至還覺得香料味若再重一點更好食!   哈哈~只能說:這裡是台灣~大家已被常吃的『奶味重紅咖哩醬味道』給養壞~喜歡吃辣辣味蕾又有厚重香料香的南洋紅咖哩的人~可以點這道新餐吃看看

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一開始有說:點主餐會附一杯現泡紅茶(冰或熱)擇1。也可以點其它飲品現折30元 (這是我趁隔壁桌客人吃飽離店-店員收餐前--偷拍的)真的是用茶包泡喔~不是給客人喝煮整桶的便宜紅茶

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這幅拼圖挺美der

不曉得是店家自拼?還是買來裝飾用?對我這種沒耐心又沒拼圖天份人而言~要併完一整幅可能要花我一年時間阿

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飲料可以選擇餐前送或餐後送

典義點飲料品項選擇其實並不多~點餐時我們一致覺得單價不貴喔!不想喝主餐附贈的紅茶。換點其它飲品還可以現折30元(非常划算)

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冰沙類大家都覺得很好喝

熱內亞水果冰沙  扣除30元=$80元 (原價110元

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滿到爆的水果冰沙   上方還放了超多新鮮水果丁

喝起來有很香很濃的新鮮水果果香~不是合成香料攪打的水果冰沙味

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88%罪惡巧克力冰沙  扣除30元=$80元 (原價110元

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自從在桃園喝過品黑巧克力專賣店超濃巧克力冰沙奶昔後~看到巧克力飲品menu有寫巧克力%(百分比)直覺~一定是一杯超濃郁巧克力飲~趕快推薦朋友女兒點這杯。滿到快溢出來且附了一根裡面有包夾巧克力夾心內餡的脆笛酥

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 杯子上面放了超多玉米脆片+大大塊棉花糖淋上巧克力醬再灑可可粉 換購價才$90元 

對愛喝巧克力冰沙的人來說:CP值真的很高

哇!! 就是這個味  碎碎冰沙口感超濃郁又不會死甜的巧克力可可味』即便沒有馬上喝完~等冰沙溶化後再喝~立馬從冰沙變成好喝的冰巧克力歐蕾

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 柚美麗蘆薈氣泡飲   扣除30元=$50元 (原價80元

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好友L點的飲料  入口滿是柚子香~酸V酸V

加了汽水特調~超像在喝水果口味汽水,吃完重口味『火烤南洋咖哩雞』後~喝這杯。可解辣及解口中南洋香料味,裡面還加了葡萄柚、柳橙、新鮮蘆薈果粒

蘆薈事先蜜過蜂蜜~好友知道我好久沒寫海線新食記,想趁這次聚餐好好記錄及分享~撈了2粒蘆薈丁要小紫嚐看看『蘆薈真的有蜂蜜味』捏  加分加分~

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朋友兒子很喜歡喝巧克力及阿華田飲品

店長聽到我們點餐時對話內容(推薦)弟弟點以純黑巧克力粉+知名品牌巧克力豆依比例攪打沖泡的苦甜可可歐蕾喝   扣除30元=$50元 (原價80元

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上方有灑巧克力粉及放了2顆漂浮炙烤棉花糖

問弟弟棉花糖滋味如何?回:吃進嘴裡一下下就化開,含著棉花糖喝巧克力歐蕾就像含一塊糖在嘴裡~喝下的巧克力飲多了一點點甜味;比單喝多了一點點甜甜味

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 小朋友不知如何形容這杯飲品好喝程度?一直說:巧克力味很重且不會太甜、剛喝的時候還有原味巧克力苦苦甜甜味道。硬是要小紫拍一張他瞬間『乾杯』的好喝證明

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我和麻吉C的熱飲來囉 

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懼怕喝抹茶飲品的我~遇到抹茶控好友

點了這杯日本抹茶歐蕾 扣除30元=$50元 (原價80元

直呼~若不攪拌直接喝~杯內的奶泡超細緻綿密

日本抹茶歐蕾-典義點  (1).jpg 

攪拌後飲用~入口先是奶香、慢慢帶出日式抹茶茶香。不會有常喝的日式抹茶那種太多苦味的抹茶味蕾(想撰文分享食記)所以我也喝了2口~挖塞!想不到這杯日本抹茶歐蕾~入口的第一味蕾真的先是奶香~餘味才慢慢帶出日式抹茶茶韻~那日式抹茶粉特有苦味~只有一丁點。非常順口~『抹茶飲品』其實沒小紫想的那麼難入喉呀! 只是我自己本身怕那苦苦的抹茶粉味罷了

我比較好奇~那抹茶苦味怎麼消失的?店長說:他們一有空就用心研發與改良店內飲品~想讓客人們『喝出』與其它店家飲品不同之特色。飲料雖然不是主食~但!也馬虎不得~加了自製黑糖漿特調的日本抹茶歐蕾

果然與其它店家賣的口感大不相同。名列『典義點』客人飲品點選率第2名

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好酒沈甕底~不對啦!  是我的熱飲最慢送來

黑芝麻麵茶歐蕾  扣除30元=$50元 (原價80元

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 服務生貼心提醒  攪拌後~再喝

小時候回外婆家。外公都會用傳統燒柴的大灶炒麵茶給我們這些孫子帶回家泡麵茶喝~第一次看到有店家將『麵茶』這古早味飲品~拌入黑芝麻做成飲品。勾起我們這群6、7年級生小時候的童年回憶

加鮮奶攪打後的黑芝麻麵茶歐蕾   奶泡細緻

口感溫潤~裡頭還喝的到白芝麻顆粒,古早味炒麵茶加了黑白芝麻香氣~若是冬天寒冷天氣;來上一杯感覺好幸福 

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 用餐客群  除了年輕學生

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也是許多上班族親子家庭用餐的新選擇

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洗手間打掃的很乾淨

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 這個水龍頭~像瀑布、像流水好有趣

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典義點用餐空間分兩區

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此區美美壁貼搭配漂漂燈飾美到嫑嫑

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多人用餐可併桌

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典義點和洋料理MENU (2018.9.15拍攝)

半年更新一次菜單(請以官網或店內菜單為準)

吃全素或蛋奶素~可點波隆納紅醬蔬食野菇佐溫泉蛋燉飯

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沙鹿靜宜商圈  用餐尖峰時段~開車不是很好停車子

分享一處蠻好停車的地方『北中東街』目前馬路兩旁均可停放,若都停滿了?裡面還有一個『付費停車場

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慶豐停車場  停1小時/$20元

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 想品嚐~高貴不貴!有台北義式料理餐點質感平價和洋料理的話~沙鹿靜宜商圈85度C斜對面『典義點』餐點CP值蠻高的!慶生、聚餐、閨蜜約聚、家聚新選擇

建議事先預約訂位~才不會遇客滿

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典義點。和洋料理

電話:04-26311623

營業時間:11:00~14:00(最後點餐13:30)有午休time

17:00~21:00(最後點餐:20:30)

店址:台中市沙鹿區英才路15-1號(八方雲集隔壁)

:續閱讀::

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