2023.02.18YMENU更新
一早小紫與車友們騎著機車往新北三峽前進~想來個機車三峽一日遊，首站當然是逛三峽老街吃美食小吃，路過『來來滷味』被那從店內飄出來的陣陣滷汁香給吸引；決定今天午餐就吃滷味吧
2018.9.28刊登奇摩首頁-吃喝玩樂
來來滷味蠻特別的
大部份賣(蔬食)素滷味店家、醬料是淋素醬汁，在來來滷味吃的是『素食滷味食材與滷時蔬』
淋的醬汁則以『特調葷醬油』為主。吃素者點餐時要事先告知~老闆才會幫您『淋素醬料』
其實偶爾吃吃無肉蔬食滷味~味道及口感也不輸有加肉肉的肉食滷味
來來特調葷醬汁是來來滷味美味關鍵
店門口掛了4個時蔬抱枕、路過會好奇的往店裡頭探望到底賣了哪些滷味!!
邊逛三峽老街邊覓食還在猶豫午餐要吃什麼時~剛好經過來來滷味店
中藥滷汁的香味不會太厚重卻又飄著滷汁香
我們都不是很喜歡吃加了素食醬料的蔬食滷味
剛好聽到內用完客人跟其朋友說:『今天午餐沒踩雷、雖然是素滷汁滷的滷味、但店家加的"葷"醬料、很香很夠味』 聽客人這麼一說『大夥決定午餐就吃這一家』
牆上掛了許多繞線時蔬釘板+乾燥花作品；全出自老闆娘巧手
讓滷味店充滿年輕氣息及淡淡藝術氣息
乾燥花牆飾搭配一些字句、挺有趣der ；牆上都有掛面紙盒、抽取方便
之前逛桃園大溪老街，超 很多滷味攤都沒標價目表、也不曉得每種素滷味的單價、隨便夾個幾塊就破百元，一直詢問單價店家也會露出超不爽不耐煩的表情(姐~我就是不想當冤大頭
)不行嗎？
看到來來滷味將每種滷味單價清楚明確地標示在牆上;再看看鍋子內食材，份量都很大很實在;在觀光區賣這樣的價格算平價
(菜單)2023-1月調漲(下圖)是最新MENU
除了豆製品滷味 來來滷味還有賣菇類及時蔬滷味
蔬菜、竹筍、香菇類是跟著時價跑~點之前可以先問價格覺得OK再點
想吃麵增加飽足感？有滷蒸煮麵
點餐方式:
- 先入內找座位(先坐)再派一個代表自夾『點餐』尤其是假日生意很好常客滿；您可以走進店內找空位
- 到點餐區『拿』夾子和盤子自己夾取鍋內想吃的滷味品項
- 夾好後~拿給店員算『總價』現場結帳(只收現金)
- 醬汁是淋『葷』蔥蒜醬油『吃素』需先告知『淋素醬汁』
- 若不加香菜需事先告知(結帳完會給您一張號碼牌)先回座位等叫號再到(取餐區)憑號碼牌取餐
- 加辣？取餐時記得跟店員說
剛剛站櫃枱前點餐徵得同意(手伸長)往櫃枱內拍了一張店家特調蔥蒜醬油
老闆人很親切有問必答: 為了保持食材新鮮度『來來滷味』食材全都是老闆每天一早自己到市場親挑，滷汁及中藥包每天換新的(昨天的老滷滷汁只會保留1/3)其它則加入新中藥包當天早上現滷營業時間到才開店。難怪...剛剛路過會聞到陣陣滷味中藥香(原來是每天更換新滷包現滷)
滷鍋分3鍋、每一鍋的火候不一樣;中藥滷汁的濃度也不同
切好的滷料會再放入濃郁『滷鍋內』加熱
花干 必夾(超揪C)
今日午餐 有人不吃辣(辣椒醬)請店家另外放
吃滷味 喝飲料 可解渴解辣
店門口有放台灣茶葉冷泡茶、冬瓜茶及蝶豆花茶
大家都選碟豆花及冬瓜茶
蝶豆花沒味道也沒有檸檬的果香味~好像是純蝶豆花飲品
我的冬瓜茶、甜度適中冰冰涼涼、瞬間解辣
推薦大家可以買『冬瓜茶』喝(自取)再到櫃枱結帳
老闆說:他們家在三峽白雞(地名)做小吃生意近一甲子
於行修宮附近白雞商場賣了20幾年(來來切仔麵)麵攤，幾年前他傳承父親切仔麵好味道在三峽民生街開了3年來來切仔麵分店，很多客人喜歡吃他家的滷味~於是他收掉民生街/來來切仔麵店面;換店址改賣『來來滷味』專研滷味~將大家喜歡的白雞來來切仔麵、滷味發揚光大
食材很新鮮， 生意也很好
若內用人太多~滷味也可以『外帶吃』外帶的滷味『浸泡過醬料』味道更讚ㄝ
我們有外帶滷味去三峽東眼橋下玩水時當下午茶點心 (遊記點我)
發現 浸泡 醬汁的 來來滷味 、更入味更涮嘴
詳細食記
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自選滷味 除了沒有肉肉外；淋上蔥蒜醬汁~香~
黑豆干在這兒稱胖干 我最喜歡吃滷豆干有孔洞。淡淡滷汁香+醬料的蔥蒜香很涮嘴
白蘿蔔 軟硬適中、入口甘甜
豆包 先炸再滷、滷汁鎖在豆包內、小心爆汁
香菇 
很揪C、軟中帶Q
我覺得沾一點辣椒醬可增添風味、提升滷味香氣更香更夠味
這辣椒醬店家自調辣又香(很加分)
筊白筍 脆甜
全部滷味裡就素肚 口感最Q最有嚼勁愈嚼愈香很扎實(牙口不好的人/小紫
不建議點素肚吃)
百頁豆腐 CP值很高很便宜、外面滷味攤1份都只有半條百頁，在來來滷味1份是給一整塊大長條的喔，我喜歡百頁的口感及味道
新產品 素德國香腸 味道很像吃素火腿
玉米(時價) 1份是1整條切完會再滷過。
老闆每天市場親挑的玉米甜度高有淡淡滷汁香，每一口都鮮甜多汁
滷蒸煮麵 滷好加特調葷醬油、外觀看起來很樸素
趁熱將醬汁拌勻
麵條略Q、放冷後吃也不會軟爛是最可以吃到來來滷味滷汁香氣的產品，加辣
今天午餐吃的全部滷味裡我 最喜歡 吃 花干 切成剛好入口的大小、滷汁及醬汁全部被花干的孔洞給吸收
筷子用力一夾 爆汁啦
高麗菜+花椰菜 青脆爽口、尤其是高麗菜好脆好甜拌了醬料鹹香涮嘴
朋友又加點了1份高麗菜(時價)+滷海帶
滷海帶是那種當日早上現滷沒有滷很久的滷海帶口感、我比較喜歡吃軟一點的滷海帶，所以覺得海帶比較沒那麼入味
多人一起享用滷味；很快就見盤底；朋友又偷偷地加點了一些剛剛沒點的素料滷味
這盤以素食食材居多
拍了照片 趁老闆不忙時詢問朋友點的這盤有哪些滷味？
小素雞、素雞 我傻傻分不清楚
老闆超熱心各夾了一塊，教小紫做分辨
素雞是製作時多綑綁了2圈(口感比小素雞扎實)
有竹籤有竹筷又是一陣熱鬧的搶食畫面
素肫 脆脆地
素雞 裡頭的豆製品是一圈一圈帶孔洞、所以有吸附中藥滷汁
竹筍(時價) 吃的到竹筍香氣及甜味、不會苦很甜(食材用心挑過口感真的不一樣)
杏鮑菇(時價) 濕潤有汁、好Q好入味
豆腸 遠遠看很像滷大腸、皮Q內嫩滿是豆香味
小紫覺得有些時候逛老街~吃小吃美食 不一定要吃老店阿
新店家多了年輕人創意、用餐環境『冷氣開放』且乾淨不髒亂
蔬食滷味+時蔬，淋的是特調『 葷』醬料；讓喜歡吃滷味又不愛『素食醬料味道』的我們~搶食到還要續點
。
若帶著吃素家人逛老街、也不用擔心找不到『賣素食的店家』因為滷汁是素的、滷味食材以豆製品居多還有時蔬香菇竹筍玉米可選擇算是『葷素皆宜』滷味店，提前告知就會幫您淋『素醬汁』
今天剛好碰到三峽金三湧老街大普渡
興隆宮前方好熱鬧 超大隻麵羊及神豬級大豬公成了另類景象
以前和家人來逛三峽老街
常為了找停車場苦惱，附上三峽區觀光導覽地圖，其實附近變多停車場呦
三峽國小附設『地下停車場』
(平日)1小時 $20元(當日最高收150元)
(例假日)1小時 $40元
平日來停車較划算!!
早起的鳥兒有蟲吃 ㄟ.... 不對啦!是假日早一點到三峽老街逛、遊客不會很多
宜蘭頭城有名『阿宗芋冰城』芋仔冰
在三峽老街也買的到阿宗芋頭冰喔(不用專程跑到宜蘭買)食記點我
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來來滷味有冷氣吹 ~推薦給逛三峽逛老街想用餐的您(葷素皆可)
來來滷味 (三峽老街)
電話:0911-581-896
營業時間:(四五一)12:00~18:00(六日)11:00~19:00(休二、三)
地址:新北市三峽區民權街105號
粉絲頁:三峽老街-來來滷味
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每個人對滷味喜好、味覺不盡相同，2018.9.2食記食記心得僅供參考 餐食內容及價格會隨時間變遷有所更動， 營業時間、商品實際內容&成份售價、優惠訊息；請依店家(官網)公告為依據!! 喜歡小紫分享的食記嗎？~加入 小紫吃喝玩樂．享食煮藝 按讚+搶先看 。一起趴趴go找尋下一站美食和景點
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