2018.8月食記
台北松山區火鍋-民生社區【極蜆鍋物】有滿滿一整盅現蒸鮮蛤、清蒸後蜆精倒入火鍋內當湯底、蛤肉現吃~尚青底家~好鮮美!
喜歡吃火鍋~推薦您點雙人火鍋套餐系列組合。可以一次讓您品嚐極鮮海鮮拼盤與美味現切肉品喔~煮完火鍋服務生會用剩下來的火鍋高湯精華~幫客人煮雜炊粥、暖心又暖胃。餐後還有甜點ㄝ
2018.9.2奇摩首頁(吃喝玩樂)
極蜆鍋物
電話:0965-341-788
營業時間:11:00~14:30．17:00~23:00
(星期一早上公休、下午5點營業)其餘營業時間如上表
店址:台北市松山區民生東路五段197號
粉絲頁:極蜆
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懶得看小紫完整介紹。那就先看看影片吧
極蜆位在民生社區靠近『民生東路郵局』十字路口全家超商旁
店前面是(新東街口)公車站牌很多在地人都會直接搭公車到極蜆吃火鍋。不太會轉搭台北市公車的我是搭捷運下『南京三民站』從4號出口步行來聚餐路程約1.2K-16分鐘。邊走邊聊天、不知不覺就到ㄌ(飯前走一段路等一下才吃的多
)
店門口有放美食節目採訪極蜆鍋物影片、MENU及優惠活動立牌
消費方式:用餐需+10%服務費
桌子很大、吃火鍋舒適。但~座位不多全店只有6張桌(全滿約可坐30人左右)
建議大家可以『事先預約訂位』才不會現場久候
不定期推出優惠好康活動
最近是用餐『拍照+打卡+按讚』貼文設公開~即可立即贈送『梅花豬』1份(每桌限1份)
想吃尚青、最新鮮的現撈活海鮮
水族箱內有波士頓龍蝦活海鮮及活鮑魚可以點選喔
來到極蜆 一定要加價加點『鮮蛤』清蒸當蜆精湯底才不虛此行
單人火鍋套餐價位$320元起~小紫覺得來到極蜆鍋物。點雙人套餐CP值比較高。尤其是『中午限定』的雙人經濟海陸套餐只要$990元很划算(套餐內容/極蜆完整菜單-小紫放文末)
答應Q寶放暑假帶他吃火鍋~妹妹沒吃過姻脂蝦、最後我們點了
雙人商務豪華套餐 $1280元+$150元升級蛤蜊蜆精養生湯底
出餐速度很快~
這根本是結合『蒸海鮮+火鍋』的概念
上層是加價蜆精湯底食材、新鮮蛤蜊約2斤重，份量好壯觀
蓋鍋蓋、清蒸10-15分鐘，服務生會來將蜆鍋直立瀝出蜆精
一滴不露地將現蒸蜆精倒到下方的大骨蔬果湯底內
碗內各盛一小匙加了"蜆精"大骨蔬果蜆湯~讓我們品嚐它純粹鮮味...入口滿是蛤仔大海滋味(記得趁熱喝)
爆多的蛤蜊 熱氣騰騰~
愛吃海鮮的Q寶飢腸轆轆直問:小紫阿姨~這些蛤仔可以吃嗎？好想吃呀!
可以~可以! 滿滿一大盆現蒸蛤蜊、今天讓你爽爽吃
我們大啖蛤蜊肉~靚女服務生則在湯鍋內補了精心熬製至少『6小時』大骨蔬果高湯準備『開煮火鍋』啦!!
服務效率超級快蔬菜拼盤、我只秒拍~還來不及數看看有哪些時蔬？
已貼心地~幫我們將蔬菜拼盤『梭哈』全部放入高湯內
\
等待鍋內時蔬煮滾前...
送上沾醬調味盒
(左->右)味噌/韓式辣醬/薑醋/醬油/蘿蔔泥
..少了蔥花(我蠻喜歡在沾醬裡加蔥花的說)
味噌很香~少了蔥味其實麻美麥(也不賴)
桌上附濕紙巾、等一下吃完手拿蛤蜊肉可以擦手
小紫是好奇寶寶很認真的數了數火鍋內至少有9種時蔬(美白菇/迷你包心白菜/蕃茄/玉米筍/南瓜/豆腐/水果玉米/高麗菜)各給2人份。水果玉米嫩又甜
湯頭相當濃郁~乳白色澤
千萬別
誤看成是牛奶鍋嘿
雙人商務豪華套餐有Prime板腱牛/梅花豬/小羔羊肩肉/鴨肉(擇2)
也可以『加價升級』此套餐menu內的6種加價肉品
梅花豬
油花分佈漂亮
咱們家Q寶說:豬肉片~涮全熟我會煮
今天中午豬肉片就由Q寶幫我們服務
不沾醬吃原味。Q甜~梅花肉無肉腥味
若想吃更讚豬肉片口感。入座點餐時可以加價換購純盤克夏黑豬+200元or伊比利梅花豬+300元
Prime牛板腱
涮3-5分熟最嫩最甜美
Prime牛板腱 略有厚度-不是薄透型肉片喔
蜆精+大骨蔬果高湯在煮食蔬菜和涮肉後~入口多了肉甜味。海陸mix雙湯頭更香更濃郁
海鮮拼盤內容:胭脂蝦/草蝦/鮮蚵/鯛魚/鱸魚/透抽/牛奶蛤
眼尖的Q寶發現盤內少了牛奶蛤多了一隻鮑魚
牛奶蛤太熱銷。來不及補貨今天缺貨，改以『活鮑』出餐
在極蜆吃火鍋很特別，一開始不會附『白飯或麵食』先讓客人純綷涮肉片煮海鮮、煮時蔬吃。不耐煮的青菜、全先吃下肚準備換煮海鮮趣
服務熱枕、速度快女服務生幫我們補(大骨蔬菜高湯)湯底；並告知煮完火鍋後會幫我們煮雜炊粥
透抽給一整尾、鱸魚片和鯛魚片、蠻大塊DER
用杓子煮海鮮 可隨時掌控熟度
靠近透抽翅膀的部位、Q脆鮮甜
Q寶說:無刺魚肉片(嫩又甜)是小朋友最愛的無刺魚肉
鮑魚*1/草蝦*4隻+姻脂蝦*2隻
牛奶蛤缺貨、改由水族箱內現撈『活鮑魚』替代
胭脂蝦 很多餐廳會拿牠來做生魚片
草蝦很大尾
煮好啦!! 蝦子先剝殼放一旁備用(等一下煮雜炊加蝦蝦更澎湃)
鮮蚵
美容養顏聖品~記得湯滾涮一下下就好。不要煮太久以免造成鮮蚵縮太多
海陸食材+蔬菜拼盤完食
服務生幫我們將多餘的高湯撈一些起來，倒入白飯~桌邊服務煮雜炊粥(煮粥)快好時再淋蛋液、灑蔥花及海苔絲
海陸高湯雜炊粥~完成
2人份粥品~份量挺多der(我們2大1小吃)一人盛一碗，還有剩喔。不用擔心沒吃飽、吃了這碗粥。超有飽足感
活鮑現煮口感特讚~每人分食一小口『好鮮』
將煮好的草蝦、姻脂蝦留到最後~放在雜炊粥上方變成『鮮蝦粥』
不僅視覺100分、連味覺也加分!!
草蝦彈牙!姻脂蝦非常甜美!!
粥~沒再調味
吃的全是今天中午蒸煮蛤蜊、蔬菜、肉片、綜合海鮮後的"天然海陸食材鹹鮮味"
消費拍照、打卡按讚可以免費兌換『梅花豬』一份(每桌限1份)
顧著邊吃邊聊天、忘記要打卡。想到時已在煮粥吃，就沒有打卡嚕
大家有到『極蜆鍋物』吃火鍋...要先問看看現在有什麼『優惠促銷活動嗎？』才不會像我們聊太開心忘記打卡『享好康』
若您喜歡吃麵~最近還有新產品『起司烏龍麵』可以單點
套餐餐後甜點 迷你版蜜糖吐司
吐司壓模油炸後再淋上甜蜜蜜『煉乳』
小巧可愛的心型圖案~超可愛
單吃有著煉乳甜香味、也可當螞蟻人再沾些許砂糖感受另一種層次的甜
洗手間內有牙籤
極蜆鍋物MENU(2018.8.9拍攝)
想吃豪華看這裡:
雙人套餐組合(經濟海陸套餐)只限午餐可點
四人豪華蝦物海陸套餐
單點牛肉/單人牛肉火鍋套餐
單點豬肉、海鮮/單人豬、羊、鴨肉火鍋套餐
單點海鮮/海鮮拼盤
蔬菜單點、飲品、其它酒飲(喝酒不開車、開車不飲酒)
極蜆店外就是公車站(新東街口) 吃飽本來想散步走回去(南京三民)坐捷運，妹妹說:咱們可看看這裡的公車可到哪兒？
於是我們搭公車往市中心GO~帶Q寶買月底開學後上課用的文具備品
傍晚則到信義區(信維市場)吃網路看到的超多料『万家紅麵線』食記點我
愛吃蛤蜊海鮮的您
快揪朋友預約來"極蜆
"喝蜆精"啖蛤蜊肉。雙人套餐海陸組合+打卡送肉盤。蠻划算的捏
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每個人對火鍋口味喜好、味覺不盡相同，體驗心得僅供參考
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