小紫吃喝玩樂．享食煮藝

2017.10.22食記

自從前些日子陪堂妹到行天宮拜拜後，現在小紫若遇運途不順~有上台北的話也會到行天宮拜拜尋求神明的庇佑及心靈的慰藉，搭捷運到行天宮站已快中午了，八肚夭不想吃太正式的午餐，突然好想吃吃『早午餐』呀!!google附近美味早午餐店家~離行天宮捷運站步行約550m『捲餅咬鹿』超多人介紹及推薦。 自製捲餅口味很多(每道都是超人氣)飲品選用台灣酪農自產自銷100%濃純香優質鮮乳~這麼誘人。剛好就在附近go~gogo~來去吃吃捲餅為什麼要咬鹿的早午餐店家吧

2017.11.10奇摩首頁

竟然還有賣小米粥   好特別!!

搭店家自製黃金小魚辣椒  

經典蜜糖大法式   每日限量-賣完就要等明天嚕  (只限內用-不賣外帶)

捲餅咬鹿 算是雙捷運均能抵達的店家。為了自己再訪時好搜尋路線，回家後雞婆的搜尋截圖分享『行天宮站』及『中山國中站』步行到捲餅咬鹿的路線指引(圖文多--放文本分享嘿)

今天小紫到行天宫拜拜所以是下行天宮捷運站。3、4號出口都可以到達『捲餅咬鹿』喔。從出口步行約5-7分鐘(550m)很快!!

店名捲餅咬鹿的由來: 

自製的手工捲餅原料裡頭除了加水外-更加了來自初鹿的牧場鮮乳，客人吃每一口捲餅都含著100%濃純香之鮮奶乳香=捲餅咬鹿啦

店門口的立牌像不像搭火車時在月台上看到的站與站路程指標呀

黑板上寫的是目前正推出的優惠好康!

仔細看@@ 店大門不正是仿火車頭的造型嗎？

莫非...這是火車主題早午餐專賣店  飛翔號!!載我們嚐美食go~

嗚呼~ 木柵欄   地上箭頭指引我們前往進站(用餐區)方向

公休日 每週一   每日限量新鮮製作，全天候供餐沒有午休時間

平日中午14:00~16:00僅提供外送和外帶喔

假日只營業到14:00-賣完為止

店內定期消毒-食在安心

店內餐食寫在黑板上，一旁還有數張老闆考的餐飲證照喔

皇冠記號是必點人氣商品!第一次來用餐。看的眼花瞭亂嗎？可以直接參考(皇冠)點餐

人氣紅不讓餐點-絕不會讓您踩雷嘿 (今天點吃的都粉好吃-整間店根本就不會遇雷唷)

商店街哇塞!!  這櫥窗內的火車都是老闆收集的

鐵道迷~若到店用餐肯定和老闆超有話聊

消費方式 在售票處(點餐櫃枱)拿MENU再到月台(用餐區)找位子坐-劃單後到售票處點餐 (好繞舌)

店內約可容納20多人用餐

以月台來區分用餐區、牆上有抽取式面紙

還有老闆收集的火車模型

手繪火車畫作

這....圓圈圈。小紫不曉得要如何稱呼它。我曾搭火車時看過列車長到站後和月台交換

就像鑰匙一樣。想知道是什麼東東？可以問火車迷的捲餅咬鹿老闆呦

捲餅咬鹿 MENU  (不加收服務費)

產品分:鮮奶捲餅/鮮奶飲品/鮮奶厚片/鮮點 4大類

牛肉選用澳洲牛

餐具在桌上

可愛陶盅內、放好多日本進口糖果

是給客人自取吃甜甜的喔 (超大)

記得要加$55元 升級套餐有吃又有喝最超值!!

捲餅來啦  

義式起絲嫩雞    $110元

想吃超拉絲起司口感可以加$15元起司加量

小紫是點正常版 沒有再加價起司(份量也蠻多der)

每份厚切4大塊

正常版；一樣吃的到拉起司絲的口感喔

點有加起司的鮮奶捲餅 一定要趁熱吃

看那黃色起司岩漿緩緩流下來~超療癒

為什麼叫捲餅？不叫蛋餅？

因為店家自製的餅皮比蛋餅厚實，揉麵糰時裡頭除了加水更加了台灣酪農生產的100%純鮮乳

之前都是用來自台東初鹿牧場的鮮乳-今年4月起因供貨問題只好忍痛，再次找尋鮮乳醇香味接近初鹿鮮奶的酪農鮮乳『禾香鮮乳』

稍微看了一下DM簡介:

有中醫專長的禾香牧場主人，為了讓消費者喝到最安全健康的鮮乳，堅持天天餵養『天然草本、酵素、活菌』幫乳牛"固本培元"乳牛早晚淋浴一次，除了早晚的正餐，還多加了一餐添加酵素的活菌點心。不施打荷爾蒙藥物或摧乳針。讓乳牛媽媽自然產乳，堅持原味無調整給客人100%自然原味鮮乳

咀嚼中餅皮會有淡淡奶香味，口感QQ愈嚼愈好吃

除了起司香，還有濃郁蛋香

生菜鮮脆多汁~義式嫩雞醃的好入味

無骨腿排好鮮好嫩又不油膩

點餐時看到老闆剛好在煎腿排，店家不會為了求能快速出餐而用偷呷步(先炸再煎)

而是每一塊肉品都是現點現煎若無法久候等餐的冰友~就比較不適合到此嚐鮮且會錯過這...擁有多張證照凡事親力親為，捲餅餅皮自己做、調味料自調、肉品自醃、醬料自製的純手工早午餐店家啦

內餡飽滿~

嘿!妹~    $110元   算是新餐~ 黑胡椒口味(豬肉)

店家自煮的黑胡椒醬，鹹度和辣度剛剛好；是很順口的黑胡椒醬(不會辣-很香)

肉片醃過再煎、好嫩好香呀

桌上有2種醬    自調甜麵醬&自製黃金小魚辣椒

神農嚐百草   小紫也來當當神農嚐嚐甜麵醬任搭捲餅的味道

哇!!  第一次吃到這麼順口的甜麵醬。不會太鹹也不會太甜。嘟厚甜嘟厚鹹

搭捲餅吃  嘿!妹~  比義式起絲嫩雞來的夠味

美生菜+黑胡椒醬MIX的飽口醬香+梅花肉醃製的超嫩豬肉片

真的讓人愈吃愈涮嘴

黃金辣椒小魚乾   一定要加!!

沒吃過千萬別說您來過『捲餅咬鹿』

吃過會讓您懷念阿~

小魚乾也是多才的老闆自炒，這根本是小魚XO醬啦

有蒜香及海鮮的鮮香和辣椒的辣香

單吃超涮嘴~搭著鮮奶捲餅吃，無敵夠味

仔細看每桌~仿佛都是老饕般。不用人家介紹都會主動來上一匙-裝醬的盅裡空空無料是常有的事

如果剛好遇到店內客人超多~老闆娘來不及即時補上黃金小魚辣椒醬

可以到隔壁餐桌-拿黃金小魚辣椒醬來加喔

選用油脂豐富的豬梅花肉做捲餅肉餡加上堅持全程由老闆自己掌控煎台

控制每一份捲餅、法式吐司品質及熟度

讓每一份餐點都能達到最佳賞味味蕾及口感

加了鮮奶揉製的手工捲餅皮~真的很厚實

又不會像北方人吃的捲餅那樣有韌性，不會不好咬食

 每一口都是QQ的感覺~很好吃捏

加$55元 升級超值套餐 (含:茶香薯泥)  2份捲餅都加價升級

套餐副餐:1/2厚片吐司(花生、明太子)、小米粥 3選1+1杯古早味紅茶

不想喝紅茶也可以點別的飲品，再折抵紅茶套餐價 $10元

早午餐想喝上一碗暖心小米粥是件不容易的事

不是每家店都會賣呀!! 看到捲餅咬鹿有賣當然要來上一碗

以前吃過的小米粥整碗只有小米及芶芡後的小米稠粥

這碗小米粥裡頭夾帶白米粥，無任何調味

入口是清甜的米香及小米味，吃飽離開前詢問老闆娘小紫才知道"捲餅咬鹿"為了讓客人品嚐小米粥的天然味，堅持不芶芡

我們吃粥時的濃稠感~完全是來自碗裡那些白粥熬煮後產生的天然澱粉

嗜甜者!可以向店家要一些砂糖趁熱酌量拌入小米粥內

這是正統小米粥吃法。現在人注重養生沒吃那麼甜啦(所以店家不會主動供應囉)

有需要的話可以主動向他們索取

自製黃金小魚辣椒醬   真的好香、好夠味

小紫和友人覺得拌入小米粥內、味道肯定超讚

果真 辣椒醬。辣鮮香

只有淡淡的鹹度，是不死鹹的好吃味蕾

喜歡的話  也可以買一罐 $210元 回家拌飯、拌麵、拌青菜

要不是等一下行天宮拜拜完；我們要轉乘捷運"流浪到淡水"

怕背著冷藏過的黃金小魚辣椒醬，從早上到晚上(退冰後)不曉得會不會壞掉才沒回

否則真想買一瓶回家拌麵吃呀 

每份套餐  附~一小球茶香薯泥

上面的綠色粉末是抹茶粉，份量沒有很多(怕抹茶味的小紫我竟然敢吃ㄝ)

茶味只有最上面那一小口而以呀(哈哈)

薯泥裡頭有加水煮蛋丁，入口鬆綿有蛋香且還吃的到馬鈴薯顆粒增添享食口感 

另一份1/2厚片吐司明太子口味

明太子醬   沒錯!! 確認過~

依然是儘量所有調味料都親力親為的捲餅咬鹿自製自調

烤好再灑上洋香菜葉增香

薄薄一層明太子醬，淡淡鹹鮮味(順口)

烤過的厚片吐司，不乾硬入口鬆軟，吐司咀嚼時散發奶香及海苔粉香氣

因為這是選用成本較高的鮮奶厚片吐司喔 

非常注重店裡每項商品的原料來源

紅茶~選購自台北百年老店『林華泰茶行』

熱~古早味紅茶   甜度對好友而言、覺得略甜了些

古早味紅茶不就是要有點甜度才會好喝的嗎？外面很多冷飲店，若點『古早味紅茶』時~甜度都不讓客人更換的捏

小紫試喝了2口。或許是現在大家都喝微甜習慣了， 所以會覺得略甜

但...若以古早味紅茶來說:還OK   濃濃茶香~搭著明太子厚片

香芋牧場鮮奶綠(冰)  加點套餐-換飲品可折抵10元($70)  $60元

在這兒點冰的飲品喝，為了維持風味(一律是去冰)出餐

無標註的鮮飲容量都是500cc

綠茶加了禾香牧場100%鮮乳調製

入口微甜奶綠+芋泥的醇香味

底下還有超多香芋顆粒，邊喝邊吃芋泥丁

好幸福的美味鮮乳飲品 

看對面桌客人點了一份法式吐司  好像不賴

小紫也到售票處(櫃)加點了一份

經典蜜糖大法式   $80元  煉乳/蜂蜜 2選1

這道甜點『每日限量供應』為維持最佳口感!!只能內用、不提供外帶服務

是一道用心、用時間浸泡的法式吐司

和為了求快、省成本的現沾蛋液早餐店作法(完全不一樣喔)

捲餅咬鹿是用正統法式做法。鮮奶厚片吐司前一天先全身浸泡在100%鮮奶+雞蛋調製的蛋液中，放冰箱保鮮讓它們洗牛奶蛋浴

等客人點時再從冷藏拿出來放煎台煎香

煉乳、蜂蜜  都超想吃   好難決擇~最後選了甜甜的蜂蜜

終於明白為什麼只限內用。無法外帶啦

上方灑了細細的白色糖粉，糖粉遇熱很快就會融化

是一道要趁熱搶時間品嚐的法式甜點

選用嚴選的鮮奶吐司店家(厚片鮮奶吐司)再泡一晚的鮮奶蛋浴

經過煎台將蛋液煎熟煎香，淋上小紫選的蜂蜜和糖粉

蜂蜜味非常香醇且比我想像的還要不甜捏

大法式~入口超軟綿，奶香、蛋香味超濃  好好吃

對了店內的展示架上，有時候會有一些展覽的免費參觀券或DM

這兒有2017.11/3~11/6台北南港展覽館『寵物用品博覽會』VIP免費參觀券喔

洗手間在店最裡面-打掃的挺乾淨der

捷運路線指引:

先分享小紫在網路google從捷運文湖線『中山國中站』到捲餅咬鹿的路線。步行約550m-8分鐘即可抵達

下中山國中站=>右轉(復興北路)=>右轉(錦州街)=>一直走=>就會看到捲餅咬路在右手邊

從中和新蘆線到行天宫站3、4號出口都可以到捲餅咬鹿

我是走3號出口

搭手扶梯到一樓後右轉=>直走經過名屋體育用品=>右轉錦州街=>直走=>過建國高架道路下馬路

=>再直走約100m-1分鐘即可抵達(左手邊)捲餅咬鹿早午餐

若您覺得自己是路痴--那小紫建議您從行天宮4號出口去捲餅咬鹿

出4號出口=>過馬路=>再繼續往前走(錦州街)=>約550m-7分鐘就可以抵達早午餐店

吃飽後~再到行天宫拜拜

食記心得:營業3年多--麵糰加入鮮奶揉製的鮮奶捲餅=>皮QQ香香厚實，搭上店家自醃肉品和自製醬料，真的很涮嘴又好吃。有到行天宮拜拜的話~可以像小紫這樣到捲餅咬鹿吃早午餐喔

捲餅口味很多元~每次點不一樣的口味嚐鮮，不賴喔。不管是甜口味或鹹口味

都有一堆為它著迷的饕客捏

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捲餅咬鹿

電話:02-25091581  (每週一公休)

營業時間:(平日)7:30~16:00 (平日14:00~16:00僅提供外送及外帶)

(假日)7:30~14:00

店址:台北市中山區錦州街315號

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   每個人對鮮奶捲餅早午餐口味喜好、味覺不盡相同，食記心得僅供參考    

 營業時間、商品實際內容、成份售價、優惠訊息；請依店家(官網)公告為依據!!   

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