2017.6.16食記

新北土城浪魂拉麵老闆來自香港,開店1年多;每天開心煮食拉麵、定食的同時,不忘研發新湯頭

最近推出了『黑味噌&麻辣味噌豚骨』2款拉麵新口味湯頭~新湯底是不斷研發、調整配方直到龜毛老闆自己覺得超滿意才敢正式對外開賣。好友原本想點黑味噌嚐鮮~外頭天氣陰雨綿綿撐著傘多多少少還是濕了身,進店後吹著冷氣有點涼

眼睛看到"麻辣"味噌豚骨拉麵。只好捨棄想點黑味噌拉麵的念頭;點了一碗麻辣口味拉麵來暖暖胃

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 *免收服務費   *每人低消80元 *用餐不限時

*集點卡活動。集滿5點、10點可兌換浪魂拉麵店內餐食 

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搭捷運板南線(往頂埔方向)下海山站3號出口

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步行到浪魂拉麵(下圖黃色星號)約500m-7分鐘路程

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用餐座位寛敞

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 浪魂拉麵 (1)14.jpg 

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浪魂推出數種新餐食MENU最近會改新版

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屆時小紫再抓新彩色MENU給大家參考喔(先看看只有文字的版本)

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(桌上是舊版的菜單)

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獨自享食   吧咍區是最好的選擇 

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牆上有浪魂人氣拉麵新推出的口味圖片

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胡椒起司.浪魂豚骨

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點餐方式。很特別~1張點餐單只能點1份主餐

也就是說1人填一張菜單的意思啦

蠻適合和同事朋友一起用餐,各自點餐各自結帳

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一人填一張單,寫桌號"很重要" 每個桌角都有該座位的桌號

結完帳就不要再換座位囉。不然等下送錯餐桌就冏大啦

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浪魂拉麵 (7)32.jpg 

餐桌的立牌有最新商品推薦

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冷開水~  自倒

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桌上有佐味的乾辣椒;抽屜有筷子

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拉麵類   先劃選拉麵口味再選麵條粗細麵條硬度湯頭味道濃或淡要不要蔥

想加配料的話也可以加購

要吃澎湃一點還可加價升級成『套餐』

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6/1起~點任一款『拉麵或定食』都可以『集點』1份主餐1點,以此類推

『優惠一』集滿5點。可兌換70元以下小食1份

『優惠二』集滿10點。可兌換浪魂豚骨拉麵1份...想換其它口味拉麵。可補差額換購

***集點卡有期限(到2018.5.31止)別忘了兌換時間

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麻辣味噌豚骨拉麵   $180元+玉米$20元+起司$30元

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浪魂拉麵  是用肥瘦相間的豬五花做叉燒肉片

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刻意選用帶有豬軟骨的去皮五花肉,滷汁味有滷進肉裡,非常香

看叉燒的外表。出餐前應該有炙燒過~多了一層炙燒的香氣

非常入味,入口軟嫩又好吃

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好友選擇Q彈口感的粗麵提升拉麵的香味

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糖心蛋   是用有機紅仁雞蛋喔

蛋白又Q又香,橘紅色半熟糖心蛋黃好好吃

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終於明白好為何好友拉麵要加點起司

起司絲是出餐前才放入拉麵上方,遇到熱熱的麻辣味噌豚骨湯頭

麵條和起司早已你濃我濃分不開

拉麵Q彈有嚼勁搭起司真的很讚

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麻辣味噌豚骨湯   麻麻辣辣,小紫有分食一小碗來吃

這辣度平時吃小辣的小紫也可以接受喔。是屬於後勁舌尖會微微麻辣的辣度

湯喝起來超順口,不要因為看到菜單寫『麻辣』就望之卻步

其實這碗拉麵湯加了慢火細熬豚骨高湯及5種不同口味的味噌去做調和

所以真的比其他湯底都還來的香.醇

雖然舌尖會微微麻辣還是會忍不住的一口接一口喝

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加點玉米粒   則可以中和它的辣度

玉米粒很甜又多汁

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筍片也超好吃的ㄝ 

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 好吃的證明就是『完食』啦

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愛吃飯飯的我   點了一份泡菜豚肉定食   $170元 

定食附~味噌湯和毛豆

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服務生推薦:小食類~可樂餅、手工麻糬豬排  很熱銷

於是我也各點了1份來吃

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碗的邊邊圍了一圈海苔絲等下拌飯一起吃

肯定很香

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只用鹽水煮過,不加任何調味料的鹽味毛豆在這裡是配菜

因為泡菜豚肉已經非常夠味囉

毛豆仁的清甜,在這兒反而很清爽和泡菜豚肉飯很搭

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 泡菜豚肉給量給的很多,小紫花了一翻功夫才把泡菜豚肉往旁邊挪

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先將豚肉炒6-7分熟再和韓式泡菜一起拌炒讓它入味

豬肉看起來非常濕潤可口

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 和著海苔絲一起吃

韓泡好脆口,而且沒有過度醱酵的酸感

只有韓式泡菜的鹹辣香

豬肉好嫩又不會柴口。好好吃

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味噌湯

哇! 這是小紫吃過的味噌附餐湯品裡,給料給最多的店家

隨便一撈就是滿滿的海帶,這湯屬重口味味噌湯

湯頭很鮮~略鹹了一些

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 可樂餅   $80元

沾裹麵包粉油炸的可樂餅,沒有含油喔

曾吃過其它店家。粉衣好油

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咖哩口味的ㄝ   外酥內鬆綿,與咖哩好合拍

可樂餅 (1)0.jpg 

愈晚客人愈多~代表營業1年多的浪魂拉麵~蠻受土城地區居多饕客的喜愛

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服務生力推的手工麻糬豬排    $130元

盤內有胡麻高麗菜絲可以佐食,若覺得吃太多塊炸豬排會膩口

可以夾一小口胡麻高麗菜沙拉

手工麻糬豬排 (4)6.jpg 

 炸豬排很大塊呦(我的10元又出現啦)...給大家參考

手工麻糬豬排 (3)5.jpg 

炸麻糬一定要趁熱吃,才會有你濃我濃的口感

(要小心燙) 不然嘴巴燙傷就划不來啦

豬排有醃過味道鹹香,搭上手工麻糬沾粉油炸

麻糬入口變的甜甜地又帶有絲絲鹹味

Q軟的麻糬豬排,口感不輸起司豬排

很有台味

手工麻糬豬排 (1)3.jpg 

也可以沾豬排醬吃

手工麻糬豬排 (2)4.jpg 

飲料是瓶裝飲品

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浪魂拉麵

電話:0973-877135

營業時間:11:30~14:30;17:00~21:00

店址:新北市土城區埤林里學成路24號

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