2017.6.2食記

每次上台北在臉書打卡in公館商圈。好友就會私密小紫,一定要到水源市場旁的好雞匯買鹹水雞吃。因為這是她每到公館必買的下飯、下酒菜

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但~好雞匯的營業時間是下午4點才開始賣呀! 我都是逛中午居多

所以根本沒機會購買

夏天到了   吃飯配冷滷鹹水雞真的比較下飯

晚上去朋友家小聚~買些鹹水雞當伴手禮配密魯(啤酒) 麻金讚!!

(未成年請勿飲酒.開車不喝酒.喝了酒也不要開車喔)

今天一樣和朋友約中午逛公館商圈(夏天到嚕~美美衣裳和漂漂涼鞋)必買

走累了~找了家美式漢堡店(淘客美式漢堡)歇腿及避雨

淘客漢堡-首圖.jpg  

其實....坦白說:我們是在等時間啦   蛤?等啥時間呀?

....還不是為了買『好雞匯』鹹水雞;在等下午4點店家營業

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早上好友陪小紫吃很多快樂MUCHO HAPPINESS』早午餐

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中午我們一起逛公館捷運-水源市場附近的商圈

小紫和朋友逛公館商圈,友人全家是好雞匯的忠實顧客。

她說:好雞匯其實有超多分店(也買過數攤好雞匯分店)的鹹水雞

可~她們全家就是特愛『公館旗艦店』賣的 推薦我沒買過的話~一定要買來吃看看

厚~  又一位叫我來"公館"一定要買看看

2人為了吃。只好等.....等下午4點營業時間到再來

攤位位在羅斯福路四段羅斯福路四段78巷2弄『巷口』

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好雞匯攤位『同個地點』早上是賣早餐

下午約莫4點左右,才會換賣鹹水雞喔

來早了~你是看不到鹹水雞的攤車,只會看到早餐餐車

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攤子隔壁是PEGAVISION『晶碩光學』

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好友說:之前來買、攤位有寫好雞匯。這次....上面剩白白看版無店名

大家想嚐鮮~只好找羅斯福路四段與羅斯福路四段78巷2弄『巷口』+『晶碩光學』店門口

這攤就對柳    4點一到攤外就超多人在排隊ㄌ

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商品口味真多元,大排長龍在等著買

我也不好意思靠近多拍幾張商品種類、口味的細項

怕防礙店家做生意呀(等下被排隊的客人"青"瞪)怎辦?

鹹水雞攤位產品,印象中都是鹽滷居多

好雞匯。很特別!!!!

下層商品黑輪、甜不辣、米腸、豆包、米血、豆干、蒟蒻、豬頭皮、百頁豆腐等...看起來比較像是滷味。還有整條的蜜蘿蔔。聽說也很好吃喔

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好雞匯鹹水雞價目表

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攤上3個人分工合作。一位專門負賣幫『鹹水雞』脫衣服

不是啦  嘿嘿~是去骨 (每半隻去骨鹹水雞就裝一個盤子)好忙~幾乎剪完就立馬被拿走

另外2位就負責幫客人點餐及剪食材、包裝

好雞匯的蔬菜類品項超級多

夏天不想吃太多肉肉,單點蔬菜解決一餐麻美麥

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第一次來買  

小紫買B套餐     半隻雞+五樣配菜   $200元 +50元(再加3樣配菜)

高麗菜/甜不辣/黑輪/小黃瓜/筍片+滷白蘿蔔/豬頭皮/珊瑚草

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店家的辣椒粉   是有加中藥的喔(蠻香的)

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架上有一盒看似醬料又似辣椒醬的東西

剛剛沒看到店家幫客人加~好奇問是什麼?

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這是好雞匯自製辣椒醬   香、辣、好吃

工作人員幫客人拿食材剪配菜全程都有戴手套

問小紫~吃很辣嗎?要不要加一些?試看看?   

好呀!!  很香捏

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剪配菜過程~不小心掉了一小塊黑輪到地上

店員立馬隨便從攤上拿了數種配菜,各一些些約莫一大口的量幫我放進盤內

換句話來形容: 今日觀察的結果!! 店員在剪食材時~多多少少會"殺密斯"的送客人少許沒點的配菜;讓客人嚐鮮(不錯的行銷手法)

吃好吃的話;再訪時就會選購柳

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買這麼多請店家幫我分成3份(回家冰冷藏)可以讓我分3餐,當正餐的配菜

鹹水雞  固然就是比較重口味

胡椒加超多又有加蒜泥、香油等...

甜不辣有先滷過。頗像在吃重胡椒口味的滷味

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高麗菜   

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小黃瓜~ 吃鹹水雞必點    脆口多汁

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筍片    也是必加配菜      

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黑輪   軟硬適中~保有魚漿的原味

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白蘿蔔    滷真透,整塊裡裡外外都吸了醬汁

看起來歐嚕嚕(黑黑的) 不會死鹹喔

是鹹甘的滋味

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海帶芽   脆脆

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豬頭皮~ 滷過再切超....薄薄片

完全不會有油膩口感,冰過~ 口感還QQ脆脆的喔

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珊瑚草   是朋友力推的配菜

她說保證別的鹹水雞攤沒吃過,脆脆的冰涼涼~真的不賴喔

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主角『去骨鹹水雞

非常涮嘴~不會太乾柴  加了大量蔥花及特製辣椒醬

辣辣香香  真的超下飯也超適合配啤酒,當小菜喔

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這... 是雞內臟?忘了是什麼?厚呷!!

總之~好雞匯的蔬菜都很青脆又涮嘴呦

每日新鮮供應。商品口味、種類非常多,愈早來選擇愈多

太晚來~  好吃的商品就會提早賣光光啦

終於明白。好友今天為什麼要等『4點』營業時間一到就來買的原因柳

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好雞匯鹹水雞 (公館旗艦店)

營業時間:16:00~23:30 (賣完提前收攤)

公館店粉絲頁: 點我

店址:台北市羅斯福路四段76之2號(羅斯福路四段與羅斯福路四段78巷2弄的巷口)

 

 

 每個人對鹹水雞口味喜好~味覺不盡相同。食記僅供參考 

  營業時間、商品實際內容&成份售價、優惠訊息;請依店家(官網)公告為依據!!   

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