2017.5.25食記

台北捷運大安站(仁愛醫院)後方176巷莎瓦迪卡餐酒館』 店內最有名的就是以『榴槤』為主題所烹煮的特色料理、湯品、蛋捲、冰淇淋、甜點等...

小紫其實不太敢吃『榴槤』但~今天品嚐ㄌ『榴香金選鱸魚片湯 』後~對榴槤;大大改觀啦!!  若不是用餐中詢問服務生湯品裡的塊狀物是什麼?壓根吃不出它是榴槤『完全沒有榴槤味』魚湯膠質濃厚~湯醇又鮮美

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莎瓦迪卡餐酒館 SAWADICA

電話: 02-27062022

營業時間:11:30~14:30;17:30~21:30 (星期一公休)

店址:台北市大安路一段176巷1號

莎瓦迪卡:官網連結

粉絲頁: 點我連結

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從捷運大安站(4號出口)到莎瓦迪卡餐酒館約550m-7分鐘步程

店名念起來很像泰語的"您好嗎 "  店內裝潢帶有些許日式禪風意境

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有著超大張木製長桌

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頗有私人會所的fu

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除了受許多愛吃新加坡與泰式料理和泰式榴槤創意料理饕客喜歡外

更適合家庭聚餐/朋友聚會/公司會議/小單位同事餐聚 

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開放式吧咍   大理石紋餐桌

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 美酒(啤酒/紅、白酒/清酒)任君點選

(開車不喝酒、喝酒不開車)

用餐享佳餚~品美酒  氣氛肯定很放鬆

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1間獨立包廂    約可容納14-16人

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包廂有投影電視螢幕~   很適合商務用餐+會議 

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包廂需預約   低消5000元

預約獨立包廂~用餐還可以『無限享用』頂級冰淇淋捏

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近日~主廚研發許多新菜色.菜單menu『全新改版』

熱騰騰~剛做好

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 以下餐食『需提前預訂』  

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如果...提前電話預約用餐或在莎瓦迪卡粉絲頁私訊訂位

用餐的每位客人餐後~都可以免費品嚐

莎瓦迪卡頂級冰淇淋or頂級雪糕

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今天店家已幫我們配好餐食~

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輕食salad   

季節蔬果沙拉   $220元  沙拉醬(山葵和風/日式胡麻/日式凱薩)3選1

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常外食   沙拉類不是搭肉品就是搭煙燻鮭魚

以當季蔬果搭配日式胡麻醬的輕食沙拉   味道很棒ㄝ

  除了吃到芭樂、鳳梨、蘋果現切水果的甜美滋味

店家更在沙拉上方撒了烤乾的吐司丁及超多的堅果粒

咀嚼中多了堅果提香    算是一道好吃的前菜沙拉

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炸魚薯條蘸酸辣酪梨醬    $360元

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炸粉薄酥脆

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炸功火候掌控的相當好

魚肉好嫩、好細緻、好鮮甜

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沾佐酸辣酪梨醬   非常夠味又好吃

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古早味麵線    $45元

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 從油蔥酥外觀看@@ 這應該是自炸的油蔥酥

趁熱快點拌均勻~入口滿嘴油蔥+蔥花的蔥香味

不鹹。屬於清爽帶有豬油香氣的1碗古早味麵線

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椒油爆走雞    $250元

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底層舖滿滿燙波菜!!  

將蒜片+乾辣椒爆香後

下去骨雞腿肉和爆走雞醬汁炒香至湯汁收乾盛盤

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入口有乾辣椒的麻香及醬香味   超下飯~

吃一口雞肉就要配一口白飯呀!! 

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外層巴著辣香醬汁,咬開內部腿肉很嫩,熟度剛剛好

因為不是事先醃漬再炒製~所以吃的到雞肉的原汁及鮮甜

切長段的燙波菜、吸附椒油及醬味後並沒有想像中來的辣!!

是很順口的配菜。吃肉肉搭綠色蔬菜~可以幫助消化喔

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義大利黑松露蒸蛋   $80元

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蒸蛋超~級~嫩~

蒸好後再放一匙義大利黑松露及珠蔥提香

黑松露獨有的香氣;值得大家閉上眼,緊閉嘴巴,細細品味

咕溜滑嫩的蒸蛋

若是大口大口咕嚕咕嚕吞下肚!    就無法品嚐~黑松露特有的口味囉

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榴香金選鱸片湯    $380元    這道湯品   小紫~激推唷    

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老實說: 我平常不吃榴槤類食物;害怕那怪怪的味道!

在台灣喜歡吃的人~會把它當成極為補身的食物

可以給男人補氣、滋養女生身體調整體質;更是產後婦女做月子的最佳補身水果

氣候關係~台灣無法種植、生產榴槤,在大賣場或馬路旁攤販買的都是已經快裂開或已過熟的榴槤,路過都是快醱酵的榴槤怪味道(愛吃的人說那是『香味』)

想買的話。1次還得買(1顆)比較少有分裝散賣(1小包)的店家,

所以紫媽以前都是買整粒將榴槤分裝放冰箱『冷凍』家用的冰箱~為了保持肉品的鮮度,溫度調的比較底,榴槤拿出來不是過硬要不就是結一層厚霜

想吃還需等它稍退冰回軟後才可以享用,完全退冰又很噁心,一定要微退時就快點吃

 (所以小紫根本不敢吃呀)

 

莎瓦迪卡餐酒館     選用泰國『清蜜農園』在叢紅-自然熟成金枕頭榴槤,在泰國當地直接事先剝殼去籽後,馬上『急速冷凍』,再用冷凍貨櫃進口來台灣也是一家(榴槤熟肉專賣店)

一年四季全年供應『高品質』榴槤與榴槤優格冰淇淋、霜淇淋和蛋捲等....多樣產品

專研榴槤創意料理的莎瓦迪卡餐酒館   招牌湯品榴香燉豬肋排湯

  是以五分熟生榴槤肉燜燒燉煮   

喝過的都說讚!!  無怪味只有鮮甜味!!

 

榴香金選鱸片湯就是以榴香燉豬肋排湯頭+新鮮去骨鱸魚片一起烹煮的湯品

鍋裡有1大塊肋排肉   

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湯品內沒有過多食材   僅以 榴槤、鱸魚片、排骨搭配

豬肋排已燉煮到輕輕用筷子一推就能骨肉分離

入口還保有豬肉的肉甜味及嫩度~    

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鱸魚肉片    份量給的很多

送上餐桌加熱烹煮後~ 魚皮油油亮亮

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附~特調魚露沾醬

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單吃鱸魚肉  超嫩~沒什麼刺

(雖是去骨的鱸魚片湯,吃的時候還是要小心,會有魚刺喔)

沾佐特調魚露醬。 味道更鮮

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精華全在湯裡面

超好喝  嘴唇滿滿豐富膠質~

魚片湯味道喝起來,很像青木瓜燉排骨湯

又像山藥燉排骨湯加了魚片的鮮甜滋味

早已忘了它是一道有加『榴槤』的魚肉湯品啦

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因為『湯』完全沒有榴槤的怪味

我們還一度將榴槤看成厚切馬鈴薯,入口桑桑(鬆綿)可口

若不是再次跟服務生做確認;還誤以為她送錯餐了呢

原來五分熟生榴槤做的料理。根本沒那讓人難接受的怪味

相當好吃又兼具豐富營養

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餐後~  店家送的甜點   雞蛋糕

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入口濃郁蛋香味,外酥內軟

裡面還有包裹內餡喔,淡淡奶香  很好吃

一問: 哈哈~ 這是『榴槤牛奶餡』雞蛋糕

再一次的讓小紫驚艷!! 榴槤~加熱或調理後~真的和我以前對它的既有印象;『完完全全』不一樣

   不說~壓根~猜不出今天雞蛋糕內餡

包的是榴槤呀!!   香~又好吃!!  這是店家送的餐後甜品

好想~好想再續呀!!  金厚呷!!

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小紫可以說:莎瓦迪卡餐酒館~是一家複合式餐酒館嗎?

太強啦!! 店裡面有一 個商品展示櫃,販售伴手禮及自家廚房生產製作的產品

遵循古法、純手工製作、不含防腐劑『古早味豆腐乳

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原味蛋捲

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今天中午來莎瓦迪卡用餐的客人好像熟客居多

每桌餐畢離開前都各自買了豆腐乳及榴槤蛋捲外帶

榴槤蛋捲    看起來超可口    

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純。麥芽糖  

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莎瓦迪卡甜點類   也非常有特色 

其中又以榴芒混搭雪花冰/榴槤優格冰淇淋/山竹優格冰淇淋/熟凍榴槤切盤/炸榴槤冰淇淋

最熱賣   (可惜今天我們沒有品嚐到)  SO~  無法和大家分享!!

飲料類   除了常喝的飲品;也有賣榴槤牛奶  

根本是『榴槤料理專賣店』無誤!!

如果您和小紫一樣原本超怕榴槤味或者喜歡吃榴槤?真的要到莎瓦迪卡餐酒館來嚐嚐『只榴香~不榴怪味』的榴槤餐喔

泰式綠咖哩及新加坡咖哩也是莎瓦迪卡料理強項

價格合理、菜色特別。小聚、家庭聚會或公司會議都很適合的餐酒館

揪三五好友、舉杯暢飲~聊聊近況談談心     真好!!

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莎瓦迪卡餐酒館 SAWADICA

電話: 02-27062022

營業時間:11:30~14:30;17:30~21:30 (星期一休)

店址:台北市大安路一段176巷1號

莎瓦迪卡:官網連結

粉絲頁: 點我連結 

 

 

每個人對榴槤創意料理口味喜好~味覺不盡相同。邀約食記僅供參考 

 營業時間、商品實際內容&成份售價、優惠訊息;請依店家(官網)公告為依據!!   

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