2017.3.19食記

您有吃過蔬食『湯』滷味嗎?是否覺得無肉滷味不好吃?那...你就錯啦!!<--(原本我也這麼認為)       新竹『蔬覓蔬食湯滷味』獨家多款蔬食湯頭。將傳統乾滷味。改良成『湯』滷味嚕。原來滷味也可以做成『湯品』的好食新潮味

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 蔬覓Veggie Holic 蔬食湯滷味

電話: 03-5357025;0928-109887

營業時間: 11:00~14:00;17:00~20:30 (休/星期二)

店址:新竹市世界街92號

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年輕闆娘媽媽長年吃素。自調多款煮食素食料理的好湯頭

獨享之餘~女兒決定讓更多人『顛覆』對素食(蔬食)滷味 ...不好吃的傳統舊有印象

開設『有湯』的蔬食滷味店

店大門很特別  是走工業貨櫃風

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走進店內。裝潢風格。整個讓人很難和蔬食滷味店劃上等號    太...新潮了吧!

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店面不大   就只有2張長方形高腳桌椅 (每張約坐10人)

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嘿啦~ 小紫知道您要問什麼喔!   在『蔬覓』享食   大家是要併桌;一起享用蔬食湯滷味der嘿

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牆上擺飾真可愛

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海賊王、小小小兵....

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我喜歡這個工具零件組成的機器人燈飾  上面還有一台『迷你復古機車』

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燈飾也走工業風

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從店裡面往店門口拍  蠻時尚的喔   (備有兒童餐椅)

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內用約20人就滿座。  若客滿候位!! 先進店內跟老闆娘劃位(告知幾人用餐)再到店外騎樓下等喔

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若和小紫一樣。第1次到蔬覓   (霧煞煞)不曉得如何點餐 ?  牆上有『點餐流程表

每人低消 $90元   湯滷味的湯頭『可以免費續碗

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MENU   有組合套餐/商業午餐/小菜/桑椹汁

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也可以(單點)自選食材給店家煮『客製食材湯滷味  

您以為只有葷食滷味才能有那麼多食材可以選擇嗎?素食也很多

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每樣單選(加點的)素滷味食材,都有用小袋子封裝  冰在開放式冷藏冰箱架上

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想吃啥? 就拿啥~

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大小湯圓小芋圓都有

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有好多食材小紫都想點,又怕吃不完。剛好看到這張小卡

蔬覓『主打每日清晨新鮮熬煮的『湯頭』可以免費續碗!! 下重本熬製、不加味精喔

決定『點套餐』省的挑太多又吃不完的困擾

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平日中午 ( 一~五) 有99元商業午餐

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套餐  有2種價格  169元 & 179元

闆娘說:先看看想點什麼套餐?(每1份餐)可以到蔬菜牆2樣青菜及1種麵食 

 小紫小叮嚀:(儘量1份套餐的青菜+麵食--放1個籃子)  2份放2個籃子;店家(比較好分辨)

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小紫霧煞煞--剛剛點餐把2份套餐的青菜和麵放一起 (冏~)

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蔬菜牆

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今天有4款蔬菜

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一種......上市場買菜、挑菜的FU

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套餐麵食有5種可以選擇

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餐具   自取

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自製辣椒醬。寫~很辣!!   兒童有安全餐具     

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自助餐具區下方有置物籃   (自取) 可放在座位旁『放包包及外套』

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蔬覓有3種小菜   香椿筍、招牌黃金豆腐、白玉泡菜 『都是每日限量供應』

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招牌黃金豆腐   $45元

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很嫩~ 滷汁的味道沒有很搶味。吃的到黃豆的豆香

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建議加一點點辣油。提味 (架上寫辣椒醬-很辣)

小紫加下圖的辣油量~不覺得會辣ㄝ (個人口感/不代表每人都一樣喔)

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獨家小菜   白玉泡菜   $45元

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厚切成『正方形』大骰子形狀的白玉蘿蔔。

醃漬後要能去除蘿蔔的青澀味及保有爽脆口感    不簡單

蔬覓的『白玉泡菜』超脆口~ 酸酸甜甜   有開胃的效果  

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紅燒蕃茄餐    $179元

 鴻喜菇/紅燒蘿蔔/排骨酥/三角油豆腐  (含自選2樣青菜+麵+飲料1杯)

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蕃茄和波菜 原本就是好朋友(超麻吉)所以小紫選了『波菜+大陸妹

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麵  則選了鍋燒意麵     

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我不愛吃軟軟的麵食   喜歡有嚼感的麵麵

鍋燒意麵,是先炸過的麵條。可以快速吸收蔬食蕃茄湯底的湯汁

口感很讚 

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三角油豆腐  沒什麼味道! 建議大家『先咬一小口』然後將2個三角油豆腐往湯裡『塞』

將油豆腐蓋在湯滷味食材的最下方~等最後再吃

這樣就可以吃到吸飽蕃茄湯三角油豆腐囉 

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素排骨酥      (酥酥香香) 很好吃

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紅燒蕃茄湯   入口濃濃蕃茄香,湯頭甜甜地~有淡淡說不出來的素食滷湯香味

非常好喝   (推推推) 不加味精的湯品   喝多也不會口渴

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紅燒蘿蔔   超入味。蘿蔔很細緻

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蔬覓    只有1款飲料桑椹汁』  若單點1杯 $30元

點套餐~巳含在餐費裡

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店家自熬好喝桑椹汁   冰冰涼涼 微微酸甜酸甜~ 喝的到果粒喔   

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元氣香椿餐    $169元   百頁豆腐/黑木耳/美白菇/香菇丸   (含自選2樣青菜+麵+飲料1杯)

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香椿是素食料理裡~很普遍的調味料

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說到『香椿』第一印象就是超市賣的香椿泡麵  (友人選了泡麵)搭香椿湯底

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湯頭味道清爽~很香

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青菜:搭A菜與蚵白菜

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蔬覓的素香菇丸  蠻好吃的喔(沒有小紫以前為了煮素食餐給長輩吃『買的』素香菇丸那種超級脆口的怪口感)吃的到香菇的香味

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百頁豆腐    也好吃

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很多客人喜歡蔬覓的獨家湯頭

店家也有單獨宅配『湯頭』的服務   每份800cc

若您也喜歡蔬覓滷味湯底的香醇味?又不想專程跑到『新竹吃』

(目前蔬覓只有新竹市這間店/還沒有加盟店喔)...可以宅配在家自己加配料煮『蔬食湯滷味

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廁所的洗手台及門把   太有設計感啦 (工業風延續...)

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生意很好。吃蔬食湯滷味的客人很多。

也有常客-看店內客滿直接外帶! 

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公休日: 星期二!   臨時休息會公告在蔬覓FB

新竹市區『有外送』條件?請電洽店家詢問

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 蔬覓Veggie Holic 蔬食湯滷味

電話: 03-5357025;0928-109887

營業時間: 11:00~14:00;17:00~20:30(休-星期二)

店址:新竹市世界街92號

蔬覓臉書: 最新訊息 


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    每個人對蔬食(素食)滷味口味喜好、味覺不盡相同,試吃食記僅供參考  

 營業時間、商品實際內容&成份售價、優惠訊息;請依店家(官網)公告為依據!!   

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