2017.3.8食記

喜歡麻中帶辣、辣中帶香、香中又不刺激、味道香醇麻辣鍋底的朋友

信義區-捷運永春站『柳村一品鍋』招牌柳村麻辣湯底,絕對不能錯過

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捷運板南線(往南港展覽館方向)永春站下車1號出口左轉看到(全家便利超商)再左轉423巷(忠孝東路五段)直走永吉路口會看到85ºC

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過馬路左轉。柳村一品鍋在85ºC旁    從捷運站出口步行到柳村約600m (7-8分鐘)

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店內有38個座位。不算多  

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若遇客滿?可以在店外候位

平日中午有推出平價『商業午餐

豬、雞火鍋 $159元。牛、羊火鍋 $169元

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營業時間(如下圖)  有午休時段

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我喜歡坐沙發區用餐   金速c

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餐桌有2人/4人/6人     店面不大  桌與桌的間距拉蠻開der (沒有壓迫感)

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若遇散客(2人)居多?  下面的霧面玻璃屏風,就是幫您們保留小小個人空間的道具啦

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可以有小小隱私。不會感覺和陌生人共桌的不舒服感

so 這個屏風    沒錯!! 是可以移動der(拿掉就變回4人桌或6人桌囉)

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半自助式用餐環境    醬料、飲品、冰淇淋及高湯    都在此區(請自取)

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沙茶醬巳事先幫客人裝在醬料小碗裡,只要拿一碗沙茶醬

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再看自己想加些什麼辛香料?自己調喜愛的口味

柳村一品鍋  將醬料及調味料,一盒盒盛裝蓋上蓋子,衛生又乾淨  

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最後再選調味醬  

店家也有『特調豆瓣』配方豆瓣醬3匙+蔥花2匙+洋蔥1匙+香菜少許  

(有興趣的人也可以試調看看唷)

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想加原味高湯?  在自助區架上

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2款冰飲+熱咖啡         自助式無限續~

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不喝咖啡也有茶包  

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冰箱裡有數款自費飲料 

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MENU     不收服務費、沒有刷卡服務。 6歲以上『共鍋』需加點100元餐點!

目前有(原味蔬菜/柳村麻辣/養生藥膳)3種湯底。還有壽喜燒肉鍋花雕雞肉雙併鍋

鍋物基本搭配的是原味湯底。想選其它湯底?需另外加價

建議點鴛鴦鍋~可以享用蔬果熬煮的原味湯又可喝到柳村的招牌麻辣鍋

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雙人石斑鮮魚套餐   需事先處理~避免現場點時要久候

店家鼓勵客人『事先預訂』至少需於用餐前1小時預訂....還可以再優惠100元喔 (真大心)

單人鍋--若喜歡吃火鍋有肉又有海鮮?很多雙併選項可挑選

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蛤?想吃食材高檔一點der?雙人套餐鍋~是不錯的選擇ㄛ

有龍蝦套餐、虎蝦套餐、鱈場蟹套餐、雙人雙併套餐   看起來都超澎湃

橘色標題menu是各式平價鍋物.選項..份量都不少

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海鮮鍋、櫻桃鴨肉鍋      想加點鍋物? 單點品項:在最後一頁!

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鍋物附餐:白飯、冬粉、泡麵、烏龍麵  (擇1) 

安格斯去骨牛小排    $430元    小紫搭泡麵(張君雅小妹)  

肉肉控的人~可以+200元肉量加倍! (我沒加喔)

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柳村的菜盤   以五行方式搭配鮮蔬(口味多)有紅、黃、綠、橘、白、黑、咖啡、深綠等色澤食材   約15種左右食材   非常豐富   (每盤蔬菜至少有4種)  

菜盤內容~廚房是看今天進什麼鮮蔬?就隨機搭配的喔。所以每盤都不太一樣,如果有不想吃的食材?都可以事先告知;會幫我們做更換 (真大心) 

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沒有加價換其它湯底或點鴛鴦鍋的話~隨鍋附的是『原味蔬菜湯底』

以新鮮蔬菜、水果及多種天然食材調配而成。每日現熬

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第一輪   習慣先煮時蔬吃,這樣的五行菜盤食材真的好多

(蕃茄/甜不辣/三角油豆腐/木耳/地瓜/貢丸/芋頭丸/米血/小黃瓜/金針菇/大陸妹/高麗菜/青江菜/豆皮...好多料喔

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安格斯去骨牛小排 是取牛小排第6~8節肋骨,橫切下來的帶骨部位;再經過修整而成的豐富油花脂肪 

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湯滾  涮個幾秒就可以吃囉

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油花很漂亮。才放入鍋中一秒立馬變色

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怎樣吃出肉的鮮甜味? 自助區有喜馬拉雅玫瑰鹽及地中海海鹽(撒一些在肉片上)

鹽味可帶出安格斯牛小排肉甜味喔

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乾吃生一點可以煮5分熟(肉質比較甜)

若不敢?則吃8分熟也很讚! 

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我和妹妹  一人點肉鍋一人點綜合海鮮鍋   共食   

妹妹點的海鮮蚵仔好甜

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軟絲  好Q彈

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蝦子好吃

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地瓜金鬆 (鬆綿)

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蔬果熬煮的高湯再加上時蔬和肉片及海鮮煮食後的鮮甜味

讓原味火鍋湯   好鮮好好喝

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還有3粒火鍋丸子還沒煮,我都是在最後才煮泡麵(先煮半包)趁麵條還微微硬時就撈起

淋一些自調的火鍋沾醬,拌一拌    啵棒

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柳村一品鍋的丸子類  口感和味道都很棒。(下圖:左上)貢丸  

(下圖右上+左下)芝麻地瓜丸--很好吃,貢丸裡面包了很多地瓜顆粒,咀嚼有黑芝麻香+地瓜香味 

芋頭貢丸   裡面的芋仔好鬆好綿

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古早味紅茶很好喝

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蜂蜜水  也很棒

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綜合海鮮鍋   $430元   妹妹的五行菜盤~真的和我的不太一樣唷  

她有青花菜/南瓜/豆腐/芝麻地瓜丸/萵苣  (我沒有)

當然我有的食材。她也是少部份沒有   ㄎㄎ 

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柳村麻辣湯底    點鴛鴦鍋   需加價$40元      如果是全鍋麻辣湯底?則是+$60元  

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湯底裡有麻辣鴨血

柳村招牌麻辣湯底:精選多種香草、花椒、胡椒、薑黃、八角、紅椒、月桂葉、黑胡椒..等。與多種中藥材與天然辛香料調配而成

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綜合海鮮拼盤   以當季"尚青"海鮮食材做搭配

今天有大蛤蜊/白蝦/蚵仔/軟絲/鮭魚/鯛魚/鱸魚

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食材新鮮   真的都不用煮太久;熟了就可以吃

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妹妹喜歡在醬料裡打顆蛋黃 (禽流感期間--建議禽肉及蛋類--儘量煮熟再吃) 比較好喔

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這不是在吃百元小火鍋,千萬不要將海鮮食材全部一口氣『全丟進鍋內』

柳村有附漏杓~請將食材放進去川燙到熟就可以吃啦

如果一口氣全部海鮮往鍋內放。一次吃不完~鮮甜度也會跑掉喔

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鮭魚肉油脂豐富   。完全無魚腥味  

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海鮮有青   就會有自然的鮮甜味及彈牙口感   妹妹點的綜合海鮮金青喔

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推推推     柳村的麻辣湯底

非常濃郁  氣味醇香   豆類製品(豆皮)吸飽飽麻辣湯汁   有夠讚!

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麻辣鴨血   經過熬煮~非常入味 

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三角油豆腐   內部孔洞也吸滿麻辣湯

入口麻中帶辣、辣中又帶香   多重味蕾口感

不會燥熱也不刺激  是鍋很特別很麻香的麻辣湯底

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涮肉片   超涮嘴

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米血也非常入味、好好吃

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麻辣鱸魚   

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一定要拌一些麻辣湯汁一起吃喔   

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張君雅小妹妹  半包煮麻辣口味乾麵    就變成夜市的麻辣燙啦  (厚呷)

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剛妹妹的白飯只挖半碗吃    我的原味火鍋湯料都吃完囉

(還剩一粒蛋沒煮)

突然想到可以煮高湯粥來品嚐   

將白飯放進原味火鍋剩下湯底裡,以中小火熬煮至白飯與高湯融合;再打蛋液

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蛋液均勻淋在粥裡,攪拌    最後再撒一些蔥花    高湯粥好囉

味道真的很鮮很好吃喔

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休息一下下吃冰啦

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冰淇淋的餅乾放在沙茶醬這區的架子最下方 (用盒子蓋住)防止餅皮軟掉

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不想吃餅乾!也可以用杯子裝

鳳梨及咖啡巧克力   蠻好吃的

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柳村一品鍋  每個月都有不同的優惠促銷方案

3月份活動!! 點『壽喜燒肉鍋拍照在臉書打卡、按讚+留言 贈一盤肉

(含燒肉鍋的2盤肉)加起來就有3盤肉

如果用餐消費滿600元以上,贈送招待卷1張

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招待卷  有使用期限喔『需注意最後期限嘿』

1張券有2份不同品項的贈送品 (分2鍋使用)

如果下次還是2人用餐?可以各使用1張

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贈送卷---如果是換50元火鍋料?約有20種左右食材可以挑選

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附~洗手間

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開車的話?附近有付費停車場;可以停車 

松隆路平路停車場(距離450M)與雅祥地下停車場(距離550M)還有松山車站地下停車場(距離700M)  

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柳村一品鍋

電話:02-27662966

營業時間:11:30~14:30;17:00~22:30 (假日中午營業到15:30)

店址:台北市信義區永吉路251號

柳村粉絲頁:查看最新優惠訊息

官網: 查看菜單及路線指引

檢視較大的地圖  

 

 每個人火鍋口味喜好、味覺不盡相同,邀約食記僅供參考  

 營業時間、商品實際內容&成份售價、優惠訊息;請依店家(官網)公告為依據!!   

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