2017.2.1

寒冷冬夜~有時飯後總會嘴饞想吃甜甜的熱食。尤其是這幾天好朋友(mc)來;粉不舒服

好想來碗熱熱的甜湯燒仙草呀!!之前在桃園臉書社團看到格友阿綿推薦『力行市場』附近『桃園忠孝-熱甜湯

有賣不會結凍燒仙草      哇!! 太棒ㄌ。訊息更新:2017夏季起~店家改名『星大王甜品專賣店』囉

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小紫超不喜歡夜市那種-->不到5分鐘立刻結凍的燒仙草。因為那根本是『仙草凍嘛 

因為找尋10家燒仙草店家。幾乎有7家都是會結凍(有良心一點的店家~結凍程度是軟嫩中帶點湯汁)

有些~ 阿就真的是燒~仙草"凍"啦!!  一真找尋不到『不會結凍的燒仙草店家』(怕採雷)所以~我好久沒吃燒仙草

這幾天肚子悶悶der~ 超級懷念台中家鄉不會結凍的燒仙草(距離太遠無法飛奔回去品嚐)

腦子突然劃過"阿綿"介紹的忠孝熱甜湯    決定揪好友們一起來品嚐

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桃園忠孝熱甜湯   位在力行市場附近;每日營業時間長達十多個小時。

老闆娘妳太強啦都不用休息嗎?

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聽老闆娘說:夏季主賣『手工米苔目冰』每日限量絕不賣隔夜的米苔目

冬季則推出燒仙草、黑糖紅豆湯及芋圓、地瓜圓、包餡湯圓等...熱甜湯

緊臨力行市場。來店客人主要以『外帶』居多

內用桌椅數量並不多

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桃園忠孝甜品專賣店。品項口味並不多

卻很貼心的有許多客製化隠藏版甜湯口味 (內行人~常客才知道如何點選)

小紫和友人點完餐剛入座。聽到外帶的客人說要點: 地獄湯圓

蛤? 哎油喂~   這是什麼隠藏版口味呀?  地獄~ 要嚇鼠寶寶喔??!!

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哈哈~  誤會大啦 

人家是常客。 點的是menu上沒有的『地芋湯圓』只加地瓜圓+芋頭圓和紅豆湯的地芋湯圓 (不加小湯圓唷)

桃園忠孝甜品專賣店    每天有售限量抺茶湯圓』  

抹茶控~必點。 好友也是抹茶控~ 等下我們也會點喔

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忠孝甜品專賣店原本開在育樂街。去年2016/5月搬到力行路比較寛敞的店面繼續服務喜歡手工甜品的饕客

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民國100年發生食品添加塑化劑的食安風暴後,大家開始注重食品衛生安全的管理

101年4月衛福部推動『食品添加物』登入制度。讓業者落實自主管理及確保食品安全之責任

食品業者申請登錄字號;以利衛福部由業者登入資料及現場查核進行比對勾稽~強化食品安全之控管,以達全方位保障國人的飲食安全

忠孝甜品專賣店(林口忠孝米苔目)桃園店。也有登記『食品業者登錄字號』喔 

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桃園忠孝熱甜湯

芋圓、地瓜圓及包餡湯圓   都是老闆娘的阿嬤和家人用純米磨米漿做粿ㄘㄟ\ 手工揉製包餡

為求圓仔最佳口感。堅持店內湯圓現點~現煮   不事先煮好~也不選用市售蜜紅豆調理包。

紅豆也是堅時每天在店內慢火熬煮   

忠孝熱甜湯。將每份綜合湯圓的份量先裝盛成一碗碗。待客人點餐時直接下鍋煮

圓仔份量超多~真材實料~每碗都是滿滿現煮綜合圓

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綜合圓紅豆湯   $50元    (芋圓、地瓜圓、小湯圓、紅豆湯)

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甜湯的色澤是偏咖啡色和一般賣紅豆湯店家深紅豆色色澤湯頭不同

因為忠孝甜湯老闆娘。 希望讓客人吃到喝到最香醇的古早味甜湯

所以糖水不是用砂糖熬煮。是用黑糖熬製的黑糖漿

入口甜度適中。甜而不膩又有紅豆沙的香味

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料超多   萬丹紅豆~綿綿綿

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 忠孝甜品  手工地瓜圓、芋圓

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  芋頭選用大甲檳榔心芋   芋圓裡面吃的到小小芋頭顆粒,QQ芋圓有芋香味

我喜歡 

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 地瓜圓   看的到地瓜纖維且咀嚼中有地瓜的香味。這是材實料的證明

因為小紫也曾自己在家DIY地瓜圓  金厚呷!!

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燒仙草    $40元

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台中的燒仙草裡面有加大豆、紅豆、芋圓、地瓜圓、珍珠或脆圓

桃園忠孝熱甜湯的燒仙草裡面有:小湯圓、芋圓、地瓜圓  

食安風暴後~除非是忠孝熱甜湯自製商品或信任廠商製作的小湯圓外

闆娘不敢隨便進不確定其真正原料來源的加工食品

所以燒仙草內容物種類不多(口味略顯單薄)但~能是能讓客人吃的安心及放心的手作甜品 

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 附~ 1小包花生米

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花生要吃時再倒入燒仙草內   馬上撈起配燒仙草湯吃,才能吃到花生的堅果香

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.........5分鐘後..... 燒仙草甜湯真的沒有凝固ㄝ

YA!!  我終於在桃園找到不會馬上變仙草凍的燒仙草囉

不對不對~應該是說~它根本就不會凝固

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湯圓搓成小小粒    好入口也好咬食

因為每日賣的湯圓量太多~人手不足做不出來~所以現在小湯圓是請專業店家幫忙製作

闆娘嚴格把關~不加粉的湯圓才是好吃的證明唷

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仙草  是客家人夏季煮仙草茶。解熱解暑的退火茶飲   性偏涼~

在仙草茶裡加了黑糖漿  就能中和它的涼性。讓大家在寒冬裡也可有原汁原味的燒仙草可享用

小紫曾看過夜市攤販用仙草粉調製燒仙草並加調和的芡粉勾芡

喝起來有濃濃仙草香氣~但~無形中我們也吃下了許多不知名的化學人工添加物啦

邊吃邊和桃園忠孝熱甜湯老闆娘聊天  她說店裡的燒仙草完全不加任何粉勾芡

所以不會變成"熱"仙草凍   若有微微濃稠狀?應該是燒仙草內有加入熱湯圓、熱芋圓、熱地瓜圓

它們釋放出來的澱粉質

用店家自熬的黑糖漿去調甜度,入口有淡淡仙草香,甜度適中

我巳經將料都吃完啦。燒仙草汁也快見底柳 (我們邊吃邊聊天...至少經過20分鐘)

泥看看 @@ 燒仙草汁   依然是液態捏  

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冬至吃完湯圓~接續過新年~放完年假~農曆正月十五元宵節』緊接著要來臨囉

如果您和我一樣在異鄉工作

也會突然想來碗應景、應節氣元宵湯圓

忠孝熱甜湯   也有包餡的湯圓

MENU上包餡的花生湯圓紅豆湯芝麻湯圓紅豆湯  每份有4大顆湯圓及超多紅豆的湯品

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可,,,,我們一直聽到購買的客人點『大綜合』....小紫還專程走去看牆上的MENU

沒呀~  哪兒有『大綜合』呀?

 好奇詢問:   原來...大綜合就是花生湯圓+芝麻湯圓紅豆湯   可以一次吃到2種內餡

熟客都稱它是『大綜合』....店家很親切,只要是店內的產品

其實可以客製化做內容物的微調喔 (點餐時事先詢問及調整即可)   

大綜合湯圓紅豆湯    $50元

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煮紅豆   急不得~  需要時間和火候的配合

才能煮出一鍋粒粒分明又入口鬆綿的紅豆湯

我好喜歡『忠孝熱甜湯』的紅豆湯   綿綿綿~ 不是電腦挑的 (<--電視花生湯台詞)

是選用台灣本土萬丹紅豆。粒粒飽滿

 闆娘說:她們不採買進口紅豆喔。 嚴選好品質的原料~是忠孝熱甜湯的開店經營理念及原則 

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老實說: 我不喜歡吃沒包餡拜拜用的金銀(紅白)小湯圓

但~卻又超愛吃芋圓和地瓜圓及包著爆漿甜餡的湯圓

芝麻湯圓    好好吃。輕咬一口  芝麻餡立馬流滿整湯匙   厚呷!

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桃園忠孝熱甜湯   紅豆湯全部都是用黑糖漿來調甜度

 黑糖性溫味甘健脾有暖胃功能;不會給人死甜的感覺 

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 剛好看到店家在倒廚房內煮好的紅豆湯進入攤位前方的紅豆湯鍋中

趕快拿出相機   這麼香純的紅豆湯除了鬆綿紅豆外~還有熬煮到溶化的紅豆沙

喝在嘴裡格外甜蜜

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花生湯圓    味道比桂冠湯圓還要讚~皮Q餡多   

今晚吃了甜甜湯圓和燒仙草。人舒服多啦

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剛有提到~ 友人是抹茶控  店家有限量版抹茶湯圓   $80元

想吃是要看運氣的嘿    今兒個友人C 運氣不錯喲

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1份有4粒抹茶湯圓+很多的紅豆+紅豆湯

 抹茶湯圓 (2)6.jpg  

我怕抹茶味    但看好友吃的津津有味

好奇的我決定試吃看看

甜甜抹茶餡。沒有我想像中抹茶那種超級抹茶的茶味   (小紫竟然敢吃ㄝ)

抹茶和紅豆   本來就超搭  抹茶餡有拌油去揉製

滑溜不澀口~ 難怪會受抹茶控的食客們青睞呀 

抹茶湯圓 (1)5.jpg

晚上8點後...客人一個接著一個來

似乎...大家在冷冷夜裡。晚餐飯後和小紫一樣會想來碗熱熱的甜湯   暖心又暖胃 

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 店內有名片交流牆    有名片的您可以將名片放此交流一下嘿

哇~  好多部落客格友店家朋友也來過『桃園忠孝-熱甜湯』品嚐啦

我這個外地人~ 跟隨格友的腳步就對柳 (不用怕採雷)

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好喝甜湯的秘密武器  就是它『黑糖漿』不加任何人工香精及防腐劑

慢火細熬

1瓶   $100元   保存期限:6個月  (買回家一定要冰冷藏保存喔)否則會變質壞掉

剛有客人來買燒仙草~順便買黑糖漿回去

聽她跟老闆娘說: 每個月她好朋友來時肚子都會痛。大人都說喝一點黑糖水可減援不適

但她懶得熬黑糖水。所以會來這兒買黑糖漿回家加熱開水沖泡飲用   

平時煮咖啡也可以用黑糖漿代糖    喝起來有另一番獨特的風味喔 

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 桃園忠孝熱甜湯

店址在力行路中正五街口 (力行市場)前方不遠處

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店面馬路對面是土地公廟

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店面扛棒是紫底白字。白天目標不顯眼

夜間經過附近時減慢速度就可以找到嚕

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聊天中~閭娘透露    近期會推出新口味湯圓喔 (視目以待)

聽店內的熟客聊起~忠孝熱甜湯夏季賣的『米苔目』及米苔目冰+黑糖水  

超好吃~   是她們夏天必買的消暑冰品

嗯~  等到今年酷夏來臨時~小紫也要來嚐嚐看  純米製作的好食米苔目冰

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星大王甜品專賣店  (原:忠孝熱甜湯)

電話: 0985-111305

營業時間: 9:00~22:00  (每週一公休)

店址: 桃園市桃園區力行路94號1樓 (力行路與中正五街口)

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小紫~吃喝玩樂.享食煮藝

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