2016.11.23

前些日子和好友到(捷運-善導寺站)附近~『雙月食品社』品嚐『養生雞湯燉品 & 限量雙月油飯& 滷味』後~對"雙月"雞湯燉品湯頭~念念不忘

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這次則是宅配體驗~雙月冷凍雞湯    

目前雙月推出: 何首烏/牛奶哺/四物/九尾草/牛蒡/元氣  6款冷凍雞湯包。網購/宅配服務

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為什麼喜歡雙月食品社的雞湯燉品?因為雙月食品講求健康原味,在熬煮中藥雞湯時~沒有複雜的烹煮手法與過多的加工,僅用嚴選的中藥材和溫體雞熬煮濃郁雞湯

平常有買過宅配雞湯(含肉塊)的朋友應該知道。冷凍再加熱的雞湯,雞肉肉質會因再加熱而變的比較柴口或太軟嫩(爛爛地)

所以『雙月-冷凍雞湯包』內容物:僅只有慢火細熬的中藥純雞高湯喔

 (我們只要去市場買一些新鮮食材回來~加進去一同烹煮)不用10分鐘就可以有熱騰騰~彷彿現熬的湯品可以享用啦 

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雙月雞湯:採取湯肉分離煮法先熬煮雞高湯與中藥湯。內用:點餐後在加入仿土雞大雞腿肉塊一起烹煮(可保有雞肉的甜味且增加湯品的香醇度)

  • 剛開完刀、有傷口,待傷口復原後再食用
  • 生理期後~食用較佳(請依照個人情況諮詢醫生)
  • 高血壓、腎臟病患、病風等..(食用請先諮詢醫師)
  • 打開冷凍雞湯包,有沈澱物是正常現象(膠質+藥材)請安心食用

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  新鮮熬煮。冷凍宅配

保存方式:  非真空殺菌之冷凍雞湯包。所以切勿在常溫中存放

需放冷凍冰存 (6個月內食畢)因不添加防腐劑~退冰後要盡速食用。不要再次冷凍保存喔

冷凍雞湯包烹煮方法退冰後倒出煮滾或隔水加熱後食用不能冷凍拿出直接微波加熱喔

元氣雞湯  是用雞肉熬煮的雞高湯

對了~雙月的冷凍雞湯包是完全沒有添加任何鹽巴、雞粉、味精的喔。只有在熬煮時加了少許冰糖提味。

低納的養生湯品  所以加熱後請依個人喜好加鹽調味

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上班族或雞湯冰冷凍臨時想煮雞湯喝,來不及事先退冰?可以用隔水加熱的方式『加熱』

小紫則是中午從冷凍拿出退冰~待晚餐要煮時巳退的差不多。拆開雞湯包

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倒入鍋中加自己喜愛的食材煮成湯品

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也可以直接加熱。就是養生補氣的雙月元氣雞湯

喝完~嘴唇覺得黏黏~含豐富膠質與營養。

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今天用『元氣雞湯包』煮目魚肚蛤蜊元氣湯

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市場買一片(去骨虱目魚肚)對半切再切成3~4公分厚虱目魚片

切薑絲和芹菜珠備用

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開火-->鍋中放虱用魚丸高麗菜-->煮滾-->放虱目魚肚煮約10秒-->放蛤蜊-->待魚肉煮熟--> 加鹽巴調味

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完成

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高麗菜吸收元氣雞湯湯汁,很脆很甜

虱目魚丸則是讓食材更豐富更有飽足感

湯頭因為加入魚肉更鮮甜更好喝      

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雙月的冷凍雞湯  每包600g

買一些食材+雞湯煮成湯品後(可以2人食用喔)總覺得1個人吃。太多啦  

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小紫自己1人吃。只煮虱目魚蛤蜊雞湯當正餐。料(食材)~趁新鮮;全吃光啦。喝不完放餐桌

這幾天-氣溫下降(蠻冷地)到廚房時。倒熱茶時~哈!! 雞湯結凍

由此證明~雙月雞湯~真的是原汁原味細火熬煮的喔 (豐富膠質-營養滿分)

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 何首烏雞湯

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何首烏腰內肉麵線湯

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若喜歡吃脆口口感的肉品,可以買松板豬部位 。煮松板豬何首烏麵線湯

因為雙月的雞湯很香~很濃,煮滾後加入食材,一下下就可以立馬享食

所以小紫買了一條"腰內肉"   除了煮"何首烏腰內肉麵線湯"剩下的腰內肉也可以冰起來隔天『炒肉絲』當配菜 

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腰內肉  切片 

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退冰後的何首烏雞湯(如下圖/左上)會有凝固物(這是正常的喔)那是雞肉熬高湯產生的膠質及中藥材(安心食用吧)

  • (因為等下煮麵線時麵線會吸湯汁)所以先倒2量杯水,入何首烏雞湯內,湯滾放高麗菜,再滾放肉片及麵線~入湯鍋中煮
  • 煮到麵線熟、豬肉變色即可,依個人口味,加鹽巴調味
  • 因為麵線是手工麵線(本身就有鹹味)所以先試喝看看湯頭再加鹽喔

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超喜歡~腰內肉   軟嫩瘦肉口感

易嚼又鮮嫩

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寒冬。總覺得手腳冰冷。來碗何首烏湯品  

養氣補身~ 好喝

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九尾草雞湯

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九尾草蛤蜊菇菇雞湯

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想加什麼菇(請隨意)   1隻大雞腿肉,切成雞腿塊

  • 將雞腿塊放入九尾草雞湯中開火
  • 煮滾加高麗菜+菇類入湯鍋中煮
  • 雞肉煮熟了~再放蛤蜊煮至蛤蜊微開馬上熄火

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加一點點鹽巴調味即可享食囉

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小紫杏鮑菇只對半切,在杏鮑菇身上斜劃十字刀(杏鮑菇/沒有切斷嘿)

我只是想讓雞湯汁吸進杏鮑菇內所以...幫它加工劃刀(美觀又入味喔)

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冷凍雞湯包-中藥養生雞湯。只要將食材放入鍋中煮熟即可食用   很方便

您看看 @@  這雞肉很嫩很好吃捏

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九尾草又稱狗尾草(通天草)

是民間相傳的養生及食療食材。還記得小時候,大人都會買九尾草來煮雞肉或燉排骨給我們吃 

因為本草綱目記載,狗尾草性甘(平、溫)主入脾、胃二經。兼顧肝能開脾健胃,是以前民間食療的除蟲藥

發育不良的小孩,大人常熬煮九尾草雞湯,中醫說有『轉骨』增強體力的功用

湯頭甘醇~沒有厚重的中藥味    順口好喝~小孩子都可以接受喔

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牛奶哺雞湯

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<下圖>是雞湯裡添加的枸杞。為了呈現原汁原味 (所以小紫料理時沒有再添加枸杞囉)

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山藥牛奶哺雞湯

『羊奶頭』是一味原本流傳於原住民部落及客家莊的藥方,可以入菜清香又有具健康養生功效。

所謂(羊奶頭)指的可不是羊的奶頭,而是一種常見的藥用植物,屬於對葉榕桑科植物,因其生切時會有白色汁液流出,而被客家人稱為羊奶頭,一般也被稱為牛奶埔、羊奶埔、天仙果……等。在不同地方和族群中有不同的別名,在中國則被稱作牛奶樹或豬母茶;台灣原住民常以羊奶頭做為泡酒食材;客家人則拿來燉雞湯,被視為具有消除筋骨痠痛、強健腳力等妙效。(資料來源:常春月刊)

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  • 山藥削皮,切成寛3公分,厚1.5公分山藥片
  • 雞腿肉,我這次不想喝太油(去掉雞皮)切成雞腿塊

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先下山藥入羊奶頭雞湯中煮至山藥約5分熟,再下雞肉

雞肉快熟時再加鹽調味即可起鍋

鬆綿口感山藥很好吃

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雞腿肉和羊奶頭雞湯一同熬煮後鮮嫩又有淡淡奶香味   好吃又好喝 

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(涼補又不燥熱。隨時隨地都可以煮來喝)

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加了食材再熬煮過的山藥羊奶頭雞湯。一個人真的無法一次全吃完

配料先吃。剩下來的湯品

Day2  早上。羊奶頭雞湯+昨天的剩飯 

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用電鍋再加一些水熬煮成羊奶頭粥

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搭配小紫自製<手工醬菜>DIY醃脆瓜! 就是一碗營養羊奶頭雞湯粥

(我不喜歡吃太糊的稀飯。所以加比較多的水煮粥,如果您喜歡吃糊糊ㄍㄡ ㄍㄡ的稀飯?)就不要加太多的水喔

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一個人在外地工作   寒冷天氣,總會想來碗熱熱的燉補湯品

但是煮少很難煮,煮多又吃不完(要吃很多餐)

現在有了雙月食品-冷凍雞湯包後...只要買自己喜愛吃的食材一起烹煮加熱

不用10分鐘就可以有暖呼呼的各種口味雞湯喝   真的超方便又可以補身子

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雙月食品社。不定期會做購買雞湯包加碼抽好康活動

比如:一次購買5包,就送一張抽獎券(店內購買或宅配購買)都會送喔

每雙月的1號,會在店內抽出加菜暖心的『食材』好禮喔

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雙月食品社

電話: 02-33938953

營業時間:11:00~14:30.17:00~20:00 (週日公休)

雙月食品社官網點我連結

如果有時間及有機會的話~ 小紫推薦您『一定要到雙月店面』品嚐現煮的雞湯燉品及各式小菜和超好吃的滷味喔

食記連結<台北>『雙月食品社』每到用餐時刻人潮湧現~只為品嚐『養生雞湯燉品 & 限量雙月油飯』補氣養神、滋補保健(滷味~好入味。檸檬愛玉~好好喝)搭捷運/善導寺站下車喔 

每個人對冷凍雞湯包~口味喜好、味覺不盡相同, 食記心得僅供參考 

 營業時間&商品實際內容&成份售價&優惠訊息;請依店家(官網)公告為依據!!  

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