2016.10.30

中午和好友聚餐完 。相約到鹿港老街逛逛,想買鹿港的老店肉包-回家給家人吃

路過『店小二肉包店』店門口。店員熱情的請客人試吃『香菇竹筍鮮肉包』咬開有肉汁~味道也很讚!

又是我最愛的竹筍肉包~ 買啦買啦

店小二-拼圖.jpg

西濱一景 (2)49.jpg

逛鹿港老街。習慣將車子停放在"天后宮停車場"或附近的私人停車場

不敢亂亂路邊停車((為了省50元停車費用)) 被開罰單就不妙啦

天后宫遊客停車場10.jpg

每一家停車場。停車費用和規定都不太一樣

今天則是停放在天后宫停車場對面的私人停車場。  (假日)1次 $50元  

不限時間 (限當日)  既然來到鹿港老街~ 建議慢慢逛,慢慢玩

算次計費的停車場。比算小時停車的還要划算一點喔 (除非您是2小時內,快閃老街的遊客,就另當別論啦)

私人停車場43.jpg  

小紫~習慣從天后宮停車場前方(民生路)開始逛起

民生路老街 (1)29.jpg  

因為這條路。從街頭到街尾有好多的美食攤位捏

假日遊客多,進香團也是從這條路步行進入天后宫參拜的喔

民生路老街 (2)30.jpg

開台-天后宮 旁有免費公廁

鹿港開台天后宮64.jpg

廟旁邊的中山路是鹿港老街主要商家集聚地

今天來逛老街。還想去找一家前幾天網路看到,超有創意『小護士藥罐布丁/火柴盒餅乾/蚊香造型手工餅』店家(簡單美味工坊) ...食記另分享嘿

老街 (2)44.jpg

中山路 & 文開路十字路口

店小二前方路口1.jpg

<下圖拱門>文開路內~ 也有許多小吃和店家可以逛逛

文開路中山路口5.jpg

沿路好多賣包子店家。不知該買哪家好?網友都說老x師肉包很好吃(不在這條街上)

麥仕佳烘焙坊  隔壁 店小二肉包

 麥士佳烘焙隔壁65.jpg  

買的人也好多   

記得~常看好友"靚"臉書,在"店小二包子店"打卡ㄝ

店小二 排隊買.jpg

經過店門口。店員很熱情的拿現蒸好的香菇竹筍鮮肉包請遊客試吃

免費試吃 (3)4.jpg

很大方捏   一次請吃1/4個  

免費試吃 (2)3.jpg   

  好好吃。這...味道和口感。  挖有呷意   很香~而且肉不會肥  

(逛街~我最討厭大小眼的店家。試吃/試喝。路過時~都是挑客人給試的)

店小二.....很熱情。只要路過的客人(店家)都會主動請客人免費試吃看看  

免費試吃 (1)2.jpg 

店員說: 泡菜肉包  也賣的很好喔 

同行好友(姐姐說): 那買一粒來嚐嚐吧  

<下圖> 2個紅點記號是泡菜肉包   $25元

現買現吃-泡菜肉包 (2)41.jpg

剛出爐   燒呼呼

輕輕從中間剝開,還有肉汁捏

現買現吃-泡菜肉包 (3)42.jpg   

微微辣口的泡菜+鹹鹹甜甜絞肉內餡

醬汁都被肉包的皮給吸收,好香好好吃  (現場打卡~分享在臉書。連小紫表哥都說:超愛店小二的泡菜肉包 

現買現吃-泡菜肉包 (1)40.jpg 

消費打卡+按讚    送一顆包子

單買的話?送等價商品。任挑1粒

打卡-按讚送 (3)4.jpg

剛姐姐買泡菜肉包$25元(可以挑25商品任一個)

大哥說:想再吃香菇竹筍鮮肉包 

所以換了『香菇竹筍鮮肉包 』20元 (真古意)要是我呀?我就會換等值的商品柳

打卡送.jpg

大哥還問老闆娘: 有沒有辣椒醬

老闆娘很親切~笑著說: 您一定是中部人厚? 蛤!為什麼老闆娘妳這麼問呀?

她笑著回: 因為之前沒有提供辣椒醬。曾有客人現場買吃。說要加辣  『說:中部人吃肉包~沒加辣。港覺很奇怪~好像少一味』

要加辣?  可以去櫃枱找店員拿喔

打卡-按讚送 (1)24.jpg

肉包的皮很Q  (應該是用老麵做的)  內餡除了有湯汁外,也特別的香

店家說:同業的內餡是用生肉直接包進去;而店小二的內餡是將一半先炒過滷過,待膠質香氣出現後,再與另一半混在一起,包進包子,是相當費工的做法。

所以味道和口感特別香,也不會柴口

打卡-按讚送 (2)25.jpg    

雖然店小二肉包的店齡約6年。沒有鹿港那些肉包老店~來的久

但...也有許多媒體採訪過了捏

店小二 (7)0.jpg

難怪生意。麻美麥唷

 店小二 (3)13.jpg

剛好看到店小二師父打開竹蒸籠。原來這竹蒸籠是專門在水蒸『鹹蛋糕』時使用的

姐姐想買~剛出爐的鹹蛋糕。好奇的問了要蒸多久才會好?

師父很大方喔(不藏私)的和我們哈啦

蒸鹹蛋糕-.jpg

分2次蒸>底層要先蒸約25分鐘(讓蛋糕定型)>再灑上炒香的魯肉>加入最上層的粉漿>灑油葱酥>蓋蒸籠~ 蒸40分鐘左右  

 『鹹蛋糕』才可以完成

蒸鹹蛋糕 (1)47.jpg   

櫃枱上有好多饅頭口味實品ㄝ

店小二 熱包子.jpg 

打電話問弟弟們~  要不要吃?

想吃什麼口味?

產品照片 -.jpg 

不笨麻   會叫我~拍相片  LINE給他們看看@@

饅頭.jpg  

一下下嗎?我拍很快,不用2分鐘就好。我想要回去分享肉包食記)眼尖的小紫  看到店內正在包包子 (詢問老闆娘~可以借我拍

ㄟ......可以。但是裡面有蒸爐且隨時都會有包子饅頭出爐

會有熱氣。要小心呦

 現做蛋黃肉包 (2)7.jpg    

製作蛋黃肉包ing ....

現做蛋黃肉包 (1)39.jpg

才剛說完,店員就喊。肉包要出爐囉 (主要是想請小紫~小心辣)

現做現蒸6.jpg 

哇~  水喔~   

剛出爐肉包-.jpg  

  才剛拉出蒸籠。立馬有客人在等囉

剛出爐肉包 (1)8.jpg

弟弟說要一盒『香菇竹筍鮮肉包

外帶香菇竹筍肉包9.jpg  

買嚕

買了50.jpg 

大家都在買。重點是泡菜肉包香菇竹筍鮮肉包    味道挖麻A合~  是我喜歡的肉包味

所以~也跟著買了1盒(小紫自挑)綜合包子饅頭,回家當早餐吃

店小二 (9)15.jpg

消費滿百元,還可以集點捏     店小二。店還在~就...永久有效( ㄎ ㄎ)

蓋滿15格 。可以兌換100元的等價商品

集點卡54.jpg

買了包子、饅頭後~ 才知道!!   剛剛姐姐買的鹹蛋糕;竟然有一盒是要送小紫妹吃der

安捏拍謝啦。我都沒買送妳吃(只顧著問弟弟要買什麼口味及買當自己的早餐)    金害

店小二鹹蛋糕 (2)16.jpg 

鹹蛋糕   $130元

也有很多客人訂購: 當彌月、喜慶的伴手禮

店小二鹹蛋糕 (4)18.jpg

外盒印有保存方法說明

鹹蛋糕要冷藏60.jpg

店小二鹹蛋糕 (3)17.jpg

店小二鹹蛋糕 (5)19.jpg

打開的剎那。有~油葱酥雞蛋的蛋糕香   

有附塑膠蛋糕刀。順手將它們都切成片(明天早餐要吃時就不用再切一次啦)

店小二鹹蛋糕 (6)20.jpg

再裝盒子放冷藏冰存

店小二鹹蛋糕 (7)21.jpg 

蛋糕體很綿密、細緻 

不像梧棲老街『90年老店』 那樣粗糙

店小二鹹蛋糕 (8)22.jpg

我不喜歡吃太肥的肉燥內餡

店小二鹹蛋糕內餡是炒滷到很入味的肉餡。

因於瘦肉比例多。所以會比較有嚼勁及較乾

但~ 非常入味

店小二鹹蛋糕 (9)23.jpg  

連續2天,我都是要吃時直接從冷藏拿出來,在室溫下回溫5分鐘,就直接吃嚕 

冰比較多天後~ 雖然是放在盒子內,還是會變比較乾一點點,只要放在網架上,水滾轉中小火。回蒸一約2分鐘,就可以吃啦

水蒸加熱31.jpg  

口感~  像剛蒸好出爐時的鹹蛋糕唷

回鍋蒸鹹蛋糕2.jpg 

饅頭和包子保存方法 

 店小二 (10)12.jpg   

租屋處。沒有電鍋  只有電子鍋

房東都是用電子鍋蒸東西或燉肉

饅頭直接從冷凍拿出來放盤子上>電子鍋內鍋內到半量米杯的水>放入饅頭>蓋鍋-按開關~蒸>等跳起時....就可以吃啦

  冷凍出電子鍋蒸-.jpg  

玫瑰花釀饅頭   $18元

玫瑰花釀饅頭 (5)38.jpg

(燈光及拍攝角度問題)

實品外觀是呈現~ 淡淡玫瑰之粉紅色喔

  玫瑰花釀饅頭 (1)35.jpg

一粒饅頭+即沖麥片   因我這幾天的養生早餐美食

有咬勁。愈嚼愈香

 玫瑰花釀饅頭 (2)36.jpg 

<下圖> 剛蒸好,還很燙(鏡頭都霧掉啦)

用力往下壓

  按下26.jpg  

放開後~不到10秒中    

馬上彈起59.jpg

 立馬恢復原來的膨度  

玫瑰花釀饅頭 (3)37.jpg

桂圓黑糖饅頭   $20元

 桂圓黑糖饅頭 (2)28.jpg  

QQ饅頭    甜度適中,咀嚼有淡淡黑糖香軟軟龍眼果乾 

桂圓黑糖饅頭 (1)27.jpg 

水蒸另一種蒸法 瓦斯爐水蒸

鍋中加水>煮滾後>再放入冷藏的包子或饅頭>蓋鍋>蒸10~15分鐘即可

瓦斯蒸-.jpg  

1個紅點點記號是蛋黃肉包   $25元

鹹蛋黃肉包 (2)62.jpg

有半粒蛋黃

鹹蛋黃肉包 (1)61.jpg

鹹蛋黃~沙沙的,濕潤帶油脂~鹹度剛剛好

肉餡則是和香菇竹筍肉包餡一樣

 鹹蛋黃肉包 (3)63.jpg 

香菇竹筍鮮肉包   $20元

香菇竹筍肉包 (2)56.jpg

我自己以前也會在家DIY 中式麵點

曾經做過胡椒餅。肉餡的作法和店小二肉包的半生半熟炒肉MIX作法類似  (點我連結

香菇竹筍肉包 (3)57.jpg 

炒過的肉餡和拌過醃料的生絞肉混在一起,更能帶出肉香味

鹿港店小二試吃時,店員有說:她們的筍是新鮮的筍子。不是冷凍筍,也不是罐頭筍子喔

脆脆的又有筍香味,最點:不是油膩!!    我不喜歡有很多肥肉內餡的肉包

覺得店小二的肉包   真的好吃捏  (推推啦

香菇竹筍肉包 (4)58.jpg  

起士饅頭    $18元

 起士饅頭 (2)52.jpg

趁熱吃~  才好吃嘿

起士饅頭 (3)53.jpg

淡淡鹹味的起士+老麵糰的嚼勁

愈嚼愈香

起士饅頭 (1)51.jpg

黑芝麻饅頭    $12元 

黑芝麻饅頭 (2)67.jpg  

店小二的甜饅頭,甜度都不會太甜。濃郁芝麻香

而且吃多了也不會有胃酸過多的情形

以前曾買過某家饅頭店~ 吃後會有胃酸過多的不舒服感

店小二的饅頭~   吃起來『沒有』腸胃不舒服感  

黑芝麻饅頭 (1)66.jpg

芋香饅頭   $15元

芋香饅頭 (1)45.jpg

芋頭刨成芋頭絲,直接捲包入饅頭內

咀嚼中散發芋頭香氣

 芋香饅頭 (2)46.jpg 

五穀堅果饅頭   $18元

  五穀堅果饅頭 (2)1.jpg  

好Q又有咬勁

屬黑芝麻味重的五穀堅果饅頭。 超適合登山時...放背包內補充熱量及充饑的食物呀

五穀堅果饅頭 (1)0.jpg 

泡菜肉包   $25元

泡菜肉包 (2)33.jpg 

肉餡。 鹹鹹甜甜又微微辣

泡菜肉包 (1)32.jpg

好吃。難怪它會和香菇竹筍鮮肉包並列『店小二』的人氣招牌肉包

泡菜肉包 (3)34.jpg  

或許也因為醬子的費功肉餡醃製手法。 用料又實在~口感和味道也不輸老字號的肉包店

肉包好吃。味道香又不會太肥膩

店小二雖是鹿港地區新興肉包店。卻能有絡繹不絕的客潮入店消費

聽店員說:  店小二還定期提供免費的愛心包子和饅頭,委託當地的社會志工發放給當地的獨居老人,賺錢之餘還回饋社會幫助弱勢

難怪生意會不錯呀 (有捨才會有得!!)

 店小二 (8)14.jpg  

店小二肉包

電話:04-7769093 (有宅配)

營業時間: 8:00~21:00

消費打卡+按讚    送一顆包子

官網:http://www.dx2store.com/

店址: 彰化縣鹿港鎮中山路386號 (靠城隍廟、近天后宮)

 

延伸閱讀

 

<鹿港老街>驚奇又好玩創意零嘴『簡單美味工坊』超療鬱~蚊香造型餅乾/小護士面速力達母布丁/火柴棒餅乾(逛鹿港必買~最佳伴手禮) 

 

<鹿港美食>40年老店『黃記』肉圓/芋丸/粹肉湯/脆腸湯(天后宮旁樹仔下) 

 

<鹿港美食>爆漿~雞蛋糕『orange梨大韓式雞蛋糕』 雞蛋糕新吃法(鹹口味)  

 

(鹿港美食)53年老店『肉羹泉』魷魚肉羹&肉燥飯 讚! 

 

(鹿港美食)銅板美食~阿璋手工麵線糊 

 

[鹿港美食]王罔麵線糊 百年傳承~古早味 

 

<鹿港/打鐵店>農用鋤頭刀具『莊金刀打鐵鋪』專業用廚師刀、手工原住民刀(隔壁還有~阿龍師打鐵店)喔 

 每個人對包子、饅頭口味喜好、味覺不盡相同, 食記心得僅供參考

 營業時間&商品實際內容&成份售價&優惠訊息;請依店家(官網)公告為依據!! 

喜歡小紫分享的食記嗎?加入小紫-吃喝玩樂(讚+搶先看)....一起趴趴go找尋下一站美食景點呦 

 

, , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

小紫~吃喝玩樂 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()