2016.10.15

八八食堂主廚。曾在美國亞特蘭大市-日本料理店工作10多年,承習了日料名廚Ozama Kuni精湛廚藝及融合西式料理技術,回台後開設八八食堂

八八食堂-拼圖.jpg

板橋-八八食堂 (7)15.jpg  

店址:位在雄獅鉛筆工廠對面 。步行(離板橋火車站/約10分鐘路程) (離大遠百/約4分鐘路程) ...詳細路線指引(請看文末)

板橋-八八食堂 (1)10.jpg

可刷卡

板橋-八八食堂 (19)13.jpg

黑與紅-店內裝潢~很有日式料理店FU 

板橋-八八食堂 (4)42.jpg

板橋-八八食堂 (16)40.jpg

 半開放式廚房

 板橋-八八食堂 (6)44.jpg

牆上有大幅大幅八八食堂餐食的相片 (好誘人)

大相片.jpg

兒童餐椅 

板橋-八八食堂 (14).JPG

醬料-茶飲    請自取    有冷麥茶和茶包 ...也自行取用喔

自取18.jpg

自助區還有蒜酥、特製辣椒醬、醬油、七味粉、胡椒粉。可以取用喔

蒜酥54.jpg

辣椒57.jpg

板橋-八八食堂 (13)38.jpg

半開放式料理台  可以清楚看見廚師們煮食的情形 (我喜歡)

因為廚房環境的整潔度和餐食的衛生有很大關係 (

開放式料理台60.jpg

鍋裡的味噌魚湯~  好香濃的FU

味噌魚湯18.jpg

冰櫃上的沙西米(生魚片) 看起來好鮮。好可口

生魚片區 (2)52.jpg

 聽送餐服務生介紹~ 生魚片可都是每日從基隆漁港直送的現流鮮魚捏

生魚片區 (1)51.jpg

還有許多特有的海鮮食材~也是從產地新鮮供應

(如:日本的築地市場)為的就是要給客人品嚐日本新鮮食材的自然風味

 生魚片區 (3)53.jpg  

現在平日也有 超值商業午餐組合囉

供應時間: 週一~週五  11:30~14:30

八八食堂菜單 (1)2.jpg

八八食堂--餐食品項蠻多元der   

MENU   打* 是主廚推薦美食   打--則是新推出的餐點喔 

卷物壽司6.jpg

刺身壽司5.jpg

定食7.jpg

拉麵9.jpg

 丼飯0.jpg

炸物-16.jpg

烤物17.jpg

 單點握壽司20.jpg  

八八食堂-手捲12.jpg

單品19.jpg

牆上也有美食menu  可參考 

八八食堂菜單 (2)14.jpg

白板上~ 也有現正推出的美食

板橋-八八食堂 (5)43.jpg

餐桌上有抽取式衛生紙   <下圖>是全店餐食的menu

板橋-八八食堂 (11)11.jpg

下好離手~   喔!不是啦。是選好--想吃的餐食後,劃單在<下圖>即可到櫃枱點餐買單

八八食堂菜單 (3)3.jpg

自助區   麥茶冰冰涼

麥茶63.jpg

手捲來嚕

鮪魚蝦卵手捲      酪梨鮪魚手捲

手捲27.jpg

鮪魚蝦卵手捲    $88元

吃手捲就是要....快  別放太久(先吃嘿)

因為放太久海苔會軟掉。口感就會變差嚕 

鮪魚蛋手捲 (2)20.jpg

鮪魚丁量爆多,蝦卵也超多  

手捲裡還有特調的辣美乃滋,甜中帶辣

非常海味又好吃的手捲

鮪魚蛋手捲 (1)62.jpg

酪梨鮪魚手捲   $88元

喜歡品嚐較清爽又有酪梨軟滑溼潤口感手捲的冰友~點這嘿

葱花+綜合芝麻的香氣    更拉提了鮪魚的鮮甜味

酪梨鮪魚手捲 (2)19.jpg

炙燒牛小排   $188元

炙燒牛小排 (4)50.jpg

選用去骨牛小排烤炙 

炙燒牛小排 (1)48.jpg

牛小排7~8分熟   油脂分佈均勻

入口脆口   咀嚼中有肉汁,炙燒的醬汁甜鹹適中又有芝麻香   

炙燒牛小排 (3)49.jpg   

八八御膳丼    $398元

八八御膳丼 (2)5.jpg

 食材未免太澎湃了吧!!  多達至少12種海鮮、生魚片

八八御膳丼 (4)7.jpg

難怪點餐率會那麼高~  是店家招牌餐食之1

裡頭還有穴子(國語)熟星鰻,炙燒過的星鰻  好香好嫩

八八御膳丼 (3)6.jpg

附有~ 芥末醋薑蘿蔔絲 可佐食

 八八御膳丼 (5)8.jpg  

醋飯上方淋有甜甜地日式醬油,搭生魚片吃   很棒(一口接一口吃呀)

大大顆橘紅色的鮭魚卵也超

八八御膳丼 (8)10.jpg

生食級干貝   用噴槍大火炙燒,裡頭仍是生干貝。很甜又Q

八八御膳丼 (11)3.jpg

別以為~這是大賣場裡的蟹肉棒嘿

這...可是日本直接空運來的松葉蟹肉棒喔,上方S型綠綠

不是"哇沙米" 是鮮味十足的松葉蟹膏  (味道很讚~入口濃濃蟹味兒)

八八御膳丼 (7)9.jpg

日本熟大章魚   切厚片。有咬勁且有汁ㄝ

搭鹹香的(黃)龍蝦卵  好吃 

 八八御膳丼 (9)11.jpg

鮭魚肉   每日基隆漁港直送的魚貨。不是冷凍再退冰的生魚片    肉質不軟爛  

 P01.jpg  

鮪魚肉  好甜  (食材有青~真的不用過多的調味,也不用沾醬油) 就超好吃

 八八御膳丼 (13)4.jpg  

 紅甘       佐芥末+蘿蔔絲 

八八御膳丼 (1)1.jpg  

對了

點套餐或丼飯類   店家都會再一碗鮮魚味噌湯

味噌魚湯 (3)17.jpg

今天是鮭魚味噌鮮魚湯

味噌魚湯 (1)15.jpg

選用油脂較多的部位來熬煮魚湯

魚肉很嫩~湯頭好喝 

味噌魚湯 (2)16.jpg    

夏威夷捲壽司   $178元

 夏威夷捲 (2)22.jpg

中西合併的捲壽司

夏威夷捲 (5)25.jpg

是不是又讓您口水直吞啦?

 夏威夷捲 (4)24.jpg 

鮭魚生魚片炙燒後~淋上鰻魚汁辣美乃滋

灑上葱花和黑白芝麻提香

 夏威夷捲 (6)26.jpg  

好吃醋飯做成的夏威夷捲壽司,裡頭還有蟹肉棒/黃瓜/玉子蛋      推推~

夏威夷捲 (1)21.jpg

 札幌味噌拉麵   $198元

札幌味噌拉麵 (2)31.jpg

拉麵湯裡有 海苔片/木耳絲/筍乾/玉米粒/半粒糖心蛋/叉燒肉*3片

先嚐嚐一口味噌湯頭

店長說:八八食堂札幌味噌是選用6年以上的味噌熬煮製作,湯頭濃郁入口回甘~順口好喝

札幌味噌拉麵 (1)30.jpg

細拉麵   

札幌味噌拉麵 (6)35.jpg

 叉燒肉  肥瘦比例約1:1  

札幌味噌拉麵 (3)32.jpg

筍乾入味

札幌味噌拉麵 (4)33.jpg

 糖心蛋。6分熟蛋黃~ 

札幌味噌拉麵 (5)34.jpg

起司可樂餅  $80元

 起司可樂餅 (3)56.jpg  

品嚐過無數家可樂餅

八八食堂的可樂餅,外皮最酥脆又不含油

馬鈴薯泥綿密又扎實,搭甜甜美乃滋~ 真讚

起司可樂餅 (2)55.jpg

 有~化粧室

 板橋-八八食堂 (17)12.jpg  

小紫是搭火車享食     火車/捷運如何抵八八食堂

板橋火車站(捷運站)後...往東門(大遠百/市政府)出口方向前進-->往中山路方向繼續直走(會經過長長廊道)-->

火車站-往大遠百38.jpg

 

 (下圖)長長廊道

 長廊59.jpg

 

直走到底-->右轉上一樓-->馬上左轉-->會看到中山路新站路路口,往中山路方向前進過馬路-->再過一十字路口(彩虹顏色建築物)

 

過馬路54.jpg  

 

DSC051856.jpg 

 就會看到左前方<下圖>八八食堂的看板

板橋-八八食堂 (2)41.jpg

對面是雄獅鉛筆工廠

 

雄獅鉛筆工廠61.jpg   

八八食堂抵家

板橋-八八食堂 (3)14.jpg

 

 吃飽的話還可以到新站路『大遠百』逛逛百貨公司

板橋大遠百47.jpg

板橋-八八食堂 (9)46.jpg

八八食堂-營業時間1.jpg

 板橋-八八食堂 (10)36.jpg  

繼續閱讀板橋美食【八八食堂】平價日式料理(二訪)波士頓卷/甘貝鮭魚卵丼/明太子雞翅/九州豚骨拉麵/握壽司盛合(不收服務費)完整菜單+食記 

八八食堂-首圖.JPG  

八八食堂  

免費-無線WiFi  用餐不限時;沒有低消

電話:02-29523398

營業時間:11:30~14:30;1700~21:30

店址:新北市板橋區中山路一段273號

粉絲頁 點我連結

::延伸閱讀::

板橋火車站美食『自己來紅茶鮮乳』半自助飲料店~想喝什麼口味?自己來。好喝好玩又有趣 

自己來紅茶鮮乳首頁.jpg  

台北碳烤吐司【 金花碳烤吐司專賣】西門早午餐/蛋餅/三明治『給我壁咚』爆漿超拉絲起司碳烤三明治。好吃又吸睛 

金花碳□吐司首圖0.jpg  

<新北美食>土城拉麵【浪魂拉麵】泡菜豚肉定食/麻辣味噌豚骨拉麵/手工麻糬豬排/咖哩可樂餅(食記+MENU) 

浪魂拉麵-首圖.jpg   

<台北燒烤吃到飽推薦>西門町『瓦崎燒烤火鍋吃到飽』5種蝦讓你吃到爽/台啤無限暢飲/頂級Prime無骨牛小排/生蠔/安格斯黑牛/老饕豬肉/哈根達斯/酷聖石冰淇淋 (食記/MENU) 

西門-瓦崎燒烤火鍋吃到飽.jpg   

【捷運亞東醫院】韓客韓國料理。人氣必點春川辣炒雞加起司/辣炒年糕麵/石鍋拌飯/海鮮煎餅(亞東醫院與亞東技術學院美食)食記+MENU 

韓客.jpg   

<捷運江子翠>碳烤三明治『就是要吃早餐』有夢想有溫度的早午餐店~手作碳烤吐司/有機草莓煉乳起司法式吐司/港式鴛鴦奶茶/呷金霸花豬洋芋總匯 

 就是要吃早餐-拼圖.jpg   

板橋平價義式餐廳【MK 膜幻廚房複合式餐館】平價義大利麵、燉飯/美美漸層飲品/手工冰棒[寵物友善餐廳](消費滿額)送炸物兌換券(食記+完整MENU) 

膜幻廚房複合式餐館.jpg

 

 

 

 

 每個人對日式料理口味喜好、味覺不盡相同,食記僅供參考    

 營業時間、商品實際內容&成份售價、優惠訊息;請依店家(官網)公告為依據!!   

喜歡小紫分享的食記嗎?~加入    小紫吃喝玩樂.享食煮藝 按讚+搶先看 

一起趴趴go找尋下一站美食和景點呦

 

文章標籤
創作者介紹

小紫~吃喝玩樂.享食煮藝

小紫~吃喝玩樂 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()