2016.10.15

八八食堂主廚。曾在美國亞特蘭大市-日本料理店工作10多年,承習了日料名廚Ozama Kuni精湛廚藝及融合西式料理技術,回台後開設八八食堂

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店址:位在雄獅鉛筆工廠對面 。步行(離板橋火車站/約10分鐘路程) (離大遠百/約4分鐘路程) ...詳細路線指引(請看文末)

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可刷卡

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黑與紅-店內裝潢~很有日式料理店FU 

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 半開放式廚房

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牆上有大幅大幅八八食堂餐食的相片 (好誘人)

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兒童餐椅 

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醬料-茶飲    請自取    有冷麥茶和茶包 ...也自行取用喔

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自助區還有蒜酥、特製辣椒醬、醬油、七味粉、胡椒粉。可以取用喔

蒜酥54.jpg

辣椒57.jpg  

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半開放式料理台  可以清楚看見廚師們煮食的情形 (我喜歡)

因為廚房環境的整潔度和餐食的衛生有很大關係 (

開放式料理台60.jpg  

鍋裡的味噌魚湯~  好香濃的FU

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冰櫃上的沙西米(生魚片) 看起來好鮮。好可口

生魚片區 (2)52.jpg

 聽送餐服務生介紹~ 生魚片可都是每日從基隆漁港直送的現流鮮魚捏

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還有許多特有的海鮮食材~也是從產地新鮮供應

(如:日本的築地市場)為的就是要給客人品嚐日本新鮮食材的自然風味

 生魚片區 (3)53.jpg  

現在平日也有 超值商業午餐組合囉

供應時間: 週一~週五  11:30~14:30

八八食堂菜單 (1)2.jpg

八八食堂--餐食品項蠻多元der   

MENU   打* 是主廚推薦美食   打--則是新推出的餐點喔 

卷物壽司6.jpg

刺身壽司5.jpg

定食7.jpg

拉麵9.jpg

 丼飯0.jpg

炸物-16.jpg

烤物17.jpg

 單點握壽司20.jpg  

八八食堂-手捲12.jpg

單品19.jpg

牆上也有美食menu  可參考 

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白板上~ 也有現正推出的美食

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餐桌上有抽取式衛生紙   <下圖>是全店餐食的menu

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下好離手~   喔!不是啦。是選好--想吃的餐食後,劃單在<下圖>即可到櫃枱點餐買單

八八食堂菜單 (3)3.jpg    

自助區   麥茶冰冰涼

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手捲來嚕

鮪魚蝦卵手捲                                     酪梨鮪魚手捲

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鮪魚蝦卵手捲    $88元

吃手捲就是要....快  別放太久(先吃嘿)

因為放太久海苔會軟掉。口感就會變差嚕 

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鮪魚丁量爆多,蝦卵也超多  

手捲裡還有特調的辣美乃滋,甜中帶辣

非常海味又好吃的手捲

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酪梨鮪魚手捲   $88元

喜歡品嚐較清爽又有酪梨軟滑溼潤口感手捲的冰友~點這嘿

葱花+綜合芝麻的香氣    更拉提了鮪魚的鮮甜味

酪梨鮪魚手捲 (2)19.jpg

炙燒牛小排   $188元

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選用去骨牛小排烤炙 

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牛小排7~8分熟   油脂分佈均勻

入口脆口   咀嚼中有肉汁,炙燒的醬汁甜鹹適中又有芝麻香   

炙燒牛小排 (3)49.jpg   

八八御膳丼    $398元

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 食材未免太澎湃了吧!!  多達至少12種海鮮、生魚片

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難怪點餐率會那麼高~  是店家招牌餐食之1

裡頭還有穴子(國語)熟星鰻,炙燒過的星鰻  好香好嫩

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附有~ 芥末醋薑蘿蔔絲 可佐食

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醋飯上方淋有甜甜地日式醬油,搭生魚片吃   很棒(一口接一口吃呀)

大大顆橘紅色的鮭魚卵也超

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生食級干貝   用噴槍大火炙燒,裡頭仍是生干貝。很甜又Q

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別以為~這是大賣場裡的蟹肉棒嘿

這...可是日本直接空運來的松葉蟹肉棒喔,上方S型綠綠

不是"哇沙米" 是鮮味十足的松葉蟹膏  (味道很讚~入口濃濃蟹味兒)

八八御膳丼 (7)9.jpg

日本熟大章魚   切厚片。有咬勁且有汁ㄝ

搭鹹香的(黃)龍蝦卵  好吃 

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鮭魚肉   每日基隆漁港直送的魚貨。不是冷凍再退冰的生魚片    肉質不軟爛  

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鮪魚肉  好甜  (食材有青~真的不用過多的調味,也不用沾醬油) 就超好吃

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 紅甘       佐芥末+蘿蔔絲 

八八御膳丼 (1)1.jpg  

對了

點套餐或丼飯類   店家都會再一碗鮮魚味噌湯

味噌魚湯 (3)17.jpg

今天是鮭魚味噌鮮魚湯

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選用油脂較多的部位來熬煮魚湯

魚肉很嫩~湯頭好喝 

味噌魚湯 (2)16.jpg    

夏威夷捲壽司   $178元

 夏威夷捲 (2)22.jpg

中西合併的捲壽司

夏威夷捲 (5)25.jpg

是不是又讓您口水直吞啦?

 夏威夷捲 (4)24.jpg 

鮭魚生魚片炙燒後~淋上鰻魚汁辣美乃滋

灑上葱花和黑白芝麻提香

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好吃醋飯做成的夏威夷捲壽司,裡頭還有蟹肉棒/黃瓜/玉子蛋      推推~

夏威夷捲 (1)21.jpg

 札幌味噌拉麵   $198元

札幌味噌拉麵 (2)31.jpg

拉麵湯裡有 海苔片/木耳絲/筍乾/玉米粒/半粒糖心蛋/叉燒肉*3片

先嚐嚐一口味噌湯頭

店長說:八八食堂札幌味噌是選用6年以上的味噌熬煮製作,湯頭濃郁入口回甘~順口好喝

札幌味噌拉麵 (1)30.jpg

細拉麵   

札幌味噌拉麵 (6)35.jpg

 叉燒肉  肥瘦比例約1:1  

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筍乾入味

札幌味噌拉麵 (4)33.jpg

 糖心蛋。6分熟蛋黃~ 

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起司可樂餅  $80元

 起司可樂餅 (3)56.jpg  

品嚐過無數家可樂餅

八八食堂的可樂餅,外皮最酥脆又不含油

馬鈴薯泥綿密又扎實,搭甜甜美乃滋~ 真讚

起司可樂餅 (2)55.jpg

 有~化粧室

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小紫是搭火車享食     火車/捷運如何抵八八食堂

板橋火車站後...往東門(大遠百/市政府)出口方向前進

新北市政府-大遠百出口29.jpg

 過長長廊道後

 長廊59.jpg  

<下圖> 回頭看看來時路往1樓方向走

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就會看到中山路新站路路口,往左邊中山路方向前進

中山路-新站路口0.jpg

中山路路口有<下圖>大地景(可辨識)往地景這方向的中山路走...就對嚕

斜對面28.jpg

 大遠百是在新站路的馬路旁 ((等下還可以逛逛街))

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 從中山路走,再過一個十字路口後...往左前方看@@就會看到<下圖>八八食堂的看板

板橋大遠百47.jpg

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對面是雄獅鉛筆工廠

 

雄獅鉛筆工廠61.jpg   

八八食堂抵家

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八八食堂  

免費-無線WiFi  用餐不限時;沒有低消

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 每個人對日式料理口味喜好、味覺不盡相同,體驗食記僅供參考    

 

 營業時間、商品實際內容&成份售價、優惠訊息;請依店家(官網)公告為依據!!   

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