2016.7.23

好食餐館。絕非開設在大馬路旁。隱身巷弄裡~口耳相傳的美味餐食 ;才是小紫想找尋的好味道

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每一次和好友餐聚(很佩服她)總能尋覓到~有特色的餐廳

這次,我們來到台灣大道長榮桂冠酒店轉入(精誠路)鼎王麻辣鍋(對面/巷內)精誠二街 森渡手作.料理廚房

 

台灣大道轉入精誠路(路口前方)有嘟嘟房(付費停車場)

 精誠二街。街口(精誠路)看到統元豆花

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走進巷內       右手邊映入眼簾白色建築

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小庭院外觀

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就是森渡~手作烘焙、輕食、義式料理餐廳

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店內裝潢走日式簡約風

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用餐環境:有1樓 & 2樓

森渡   也是雜貨小舖

店長與小農配合販售無毒農產品/手作概念手工包

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與「ㄇㄞ 點子」合作--於店內陳設日式日常生活用品,創造出森活質感的複合式餐廳

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無線WiFi

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1樓是吧枱。廚房在2樓

這是一對~對料理有夢想與熱忱der年輕夫妻。共創的料理廚房(校長兼敲鐘)

沒有其它人員僅夫妻2人為你製作餐食(享食)建議~事先預約訂位

白開水&調味醬料在吧咍前方。推車小舖上方 (自行取用)

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每一區域的用餐氛圍都不一樣

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森渡命名由來:     :廣大而寧靜    :放慢

店長夫婦,希望到店的客人,可以放慢腳步。享受寧靜舒適的用餐環境與氛圍

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坐在落地窗前。凝望窗外

在森渡咖啡  真的能讓您跟著放輕鬆。聆聽優雅音樂、慢慢享食

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2樓~   明亮用餐環境

炙熱的陽光~透過門窗灑落屋內,讓人感到愜意舒適!

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另一區用餐空間

彷彿小包廂

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很適合  一群好友餐聚、敘舊談天話家常

(獨立。比較不會吵到其它用餐客人)

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MENU

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早午餐  

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主餐

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輕食、炸物、甜點 

供餐時段: 10:00~20:00

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 飲品

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辣鮪魚法國麵包   $200元   +90元升級套餐 (例湯/升級任選百元飲品/甜點)擇2

南瓜濃湯

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第1次喝到~吃的到南瓜果肉的南瓜濃湯

簡單南瓜+洋葱熬煮的清甜滋味&淡淡奶香味

入口即化南瓜果肉。順口~

南瓜濃湯 (1)9.jpg      

感謝好友(事先訂位)我們是訂10:30(早午餐時段)才能讓小紫發現這巷弄內優質餐食手作廚房

..............不然..............假日的森渡生意不錯喔。

入店的客人

大都是事先預約訂位的饕客。每桌的餐食看起來都很誘人

(第一次到訪  (還是請店長推薦

辣鮪魚法國麵包

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水果生菜沙拉

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新鮮蔬果加上核桃及杏仁片   咀嚼中多了堅果香 (是近期~許多店家。沙拉冷盤都會添加的食材喔

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薯條每根裹粉油炸而成的脆薯

火候控制的很好

完全不吃油(有些店家脆薯整個油膩膩)

外酥脆,內餡軟綿   沾一下好搭擋 蕃茄醬   歐e系  

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主食    辣鮪魚法國麵包

聽朋友說:森渡店內使用的麵包&蛋糕&甜點。都是店家自家烘焙手工麵包。

長長辣鮪魚法國麵包。一時之間會讓人不知如何著手享食?

店長夫人親切提醒,可以切成4等份,比較好拿,好入口

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特調過的辣鮪魚裡頭有小黃瓜、蕃茄、洋葱、鮪魚、甜椒、橄欖片

法國麵包意外的酥香。外酥-內有嚼勁。

不計形象的大大咬一口;辣鮪魚餡超好吃   (到現在寫文)還會回味起森渡的手作麵包香呀

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附餐飲品(加價升級套餐)可點選百元飲品

友人喜歡喝黑咖啡的香純風味

美式咖啡   (若單點的話$80元)  每天都要喝咖啡的她。說

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松露干貝燉飯(奶油白醬)    $280元  +100元升級套餐 (主廚沙拉/例湯/任選百元飲品/甜點)擇2

手工麵包 (每日出爐的口味和品項都不同)=每次到店都可以吃到不同驚喜口感的手作麵包

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野莓乳酪麵包

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出餐前~麵包會在烤箱內再次烤過再出餐

麵包表皮。好酥、好香

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裡頭有野莓及乳酪,麵包不會因為再烤過而讓口感變硬

反倒是皮酥內Q彈,保有麵包的濕潤度,愈嚼愈香

野莓乳酪 (3)54.jpg 

另一片是紅藜雜糧麵包     也超好吃!!

紅藜麥是近期很夯的養生穀物

是台灣原住民族食用近千年的主食之一,經行政院農業委員會林務局與國立屏東科技大學研究證實「紅藜」含高蛋白質是全方位的高營養高機能保健食品,

美國航太總署也發現台灣原住民用來釀酒的紅藜植物,纖維比燕麥多出三倍,堪稱是穀物中的「紅寶石」。

紅藜麥是零膽固醇食物。由於它包含氨基酸和植物多元不飽和脂肪酸,歐米伽3等..... 超多營養素

所以~愈來愈受大家喜愛囉

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因為好吃。想推薦給大家

詢問店長手作麵包/品名時~店長Chris表示一般麵包碰到空氣中水氣就會開始老化,但他們家的麵包不會,就算放一陣子,還是有鬆軟的口感,

是因為他們使用自家培養的天然酵母良好的麵種搭配適當的工法就能呈現最美好得滋味。

Chris還貼心提醒~午餐晚餐點主餐(不用升級)就含手作麵包

而且手作麵包----可以續點

真的很好吃。哈哈!!小紫又續啦 (森渡手作麵包是隨機出餐,無法指定口味嘿)

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主廚沙拉  地瓜堅果沙拉

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食材新鮮~即能吃出鮮嫩香甜的蔬果沙拉滋味

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奶油白醬.松露干貝燉飯

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一直以來。我都習慣點青醬口味居多

不太愛奶油白醬的味道

(因為有些餐飲店家奶油白醬,有不自然的奶油味;我不愛,有的則是太稀!不夠味)

這次~   聽店長Chris的推薦。破例點了奶油白醬口味松露干貝燉飯

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哇!!  這燉飯。讓我驚艷到啦

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燉飯的軟嫩度恰到好處。  軟硬適中,不會太糊

且米粒吸飽干貝和蛤蜊湯汁

好鮮的海味加上香濃奶油白醬味

干貝的數量更是多到嚇人

每挖一口,都可以吃到干貝喔

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最上層完整乾煎干貝粒+松露點綴    

再均勻灑上現刨起司絲。 超好吃

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<下圖>餐桌上的小物;這不是裝飾物喔

這....可是調味鹽來著der    

卡娃e吧~

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松露干貝燉飯的底層有好多的蛤蜊肉

整份燉飯。真的只有鮮~味   可形容

森渡松露干貝燉飯讓我對奶油白醬燉飯大大改觀啦

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附餐飲品(加價升級套餐)可點選百元飲品

綠蘋果   (若單點的話$100元)

奇異果+蘋果現打的果汁(熟悉的好味道。曾在逢甲商圈冰菓藝棧 喝過)

很好喝

森渡~則是在果汁裡又加了檸檬。讓綠蘋果的味道更香濃、好喝

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友人說:森渡的甜點很厲害  必點!!

白雪鑲烤蜜蘋果   $180元

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好繽紛

白雪鑲烤蜜蘋果 (5)39.jpg

漂亮到捨不得切開它

白雪鑲烤蜜蘋果 (4)17.jpg

店長送甜點來時~有做介紹

嚴選的蘋果,挖除蘋果籽,泡紅酒蒸烤至少1小時,待冷卻後~再放入冷凍冰凍

去籽蘋果/中間則鑲入香草冰淇淋/淋上香甜醬汁~以巧克力餅乾和莓果盤飾

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用點心刀-將蜜蘋果切成小片

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再切成小塊,口感超像吃蘋果冰淇淋

是真~吃的到蘋果果肉的冰淇淋,不是磨成泥的再製蘋果冰淇淋

白雪鑲烤蜜蘋果 (8)18.jpg

因為上方有灑少量肉桂粉

肉桂粉本來就和蘋果超搭,多了另一層次風味

泡過紅酒燉煮的蘋果粒。果肉有淡淡紅酒香

鬆鬆綿綿、冰冰涼

白雪鑲烤蜜蘋果 (7)41.jpg  

OREO巧克力餅乾+多種釀漬莓果乾,搭著鑲烤蜜蘋果吃

好好吃。不只是視覺系更是完美味覺系呀!

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洗手間在1樓/樓梯口

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 如果您和小紫一樣。喜歡森渡~手工麵包

每周二、五烘焙/販售喔 。事先預訂,取貨日的中午過後就可以自取啦

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今天午餐。好友請吃飯;吃的好飽且好好吃。

推薦給喜愛手作麵包創意料理的您們

路口店家紫色系列服飾~好吸晴   醉愛紫的偶~看了心情特好

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森渡手作廚房
營業時間: (平日)10:00~21:00
(假日)8:00~21:00 (最後點餐19:30)
公休日:  星期一
建議先訂位: 04-231092300977-075592
Line@:xpo7163m ç也可訂位喔
台中市西區精誠二14(精誠路近台灣大道(舊名:中港路)->統元豆花轉入巷內)

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