2016.6月

曾和親友到訪~埔里『豐年農場』參觀各式香菇種植及採買新鮮菇/菇的農特產製品點我連結

珊瑚菇料理 (4).jpg  
發現埔里的氣候真的很適合種菇捏

這次要來試食體驗~豐年農場的菇類產品嚕

 40幾年來,豐年農場一直以食用菌種的製造與栽培為主,是菇菌業最上游

並~選用自家栽培生產的黑木耳~

豐年生態農場 (18).jpg    

手工慢火熬煮黑木耳膠質飲

瓶裝~有2種尺寸可選購。這次是試飲350cc(小瓶裝)

黑木耳膠飲 (3)13.jpg

黑木耳含有人體必須的8種胺基酸維生素B2含量是米的10倍,新鮮的黑木耳每100克含鐵98毫克,含量是肉類的100倍以上,鈣質為肉類的30倍。黑木耳含有的豐富膠質,對人體消化系統有良好的清潤、補氣益智、潤肺補腦作用。其清腸、潤肺功效對肺虛咳嗽、久病體虛,肢體麻木具有功效。此外亦具止血作用,主治咯血、吐血、血痢、崩漏、痔瘡出血、便秘帶血等。黑木耳中的多醣成份,具有抗腫瘤活性,對腫瘤有一定預防效果,亦能減少血液凝塊、緩和冠狀動脈粥樣硬化、降低血栓的作用。

黑木耳膠飲 (6)15.jpg

黑木耳的營養價值高於白木耳

其中富含膳食纖維可以幫助腸胃蠕動,能有助於解決便祕症狀,也有助於保護腸胃、美容養顏與強化免疫能力

不過在食用禁忌方面,因為黑木耳具有活血功效,故女性需注意避免在生理期食用。以上~(資料來源:維基百科)

黑木耳膠飲 (2)12.jpg

媽媽生前受癌症化療之苦。常食不下嚥。吞食困難

尤其是對熱食~

紫~也曾在家熬煮黑木耳黑糖飲給媽媽喝

冰在冰箱~涼涼地

媽媽覺得不錯喝(又能補充營養)

對癌末患者家屬而言(看媽喝的下)我們就非常滿足啦)

黑木耳膠飲 (1)7.jpg

豐年農場~黑木耳膠質飲

原料:是用冬瓜糖下去熬煮而成

黑木耳膠飲 (5)14.jpg

甜度不會過甜

很適合夏季飲用。炎熱的天氣~隨手從冷藏拿一瓶

冰涼好喝~ 又可保護腸胃、補充營養、美容養顏

黑木耳膠飲 (7)8.jpg

新鮮菇類是豐年農場主力商品  農場內的新鮮菇菇種類很多

這次店家寄了4款   小紫~另寫了香菇料理分享文

新鮮秀珍菇

新鮮秀珍菇 (2)1.jpg

新鮮秀珍菇 (3)2.jpg

秀珍菇炒肉絲

營養成份&料理食譜<豐年農場>新鮮秀珍菇料理『秀珍菇炒肉絲』點我連結

秀珍菇炒肉絲 (1)3.jpg  

新鮮珊瑚菇

珊瑚菇料理 (2).jpg

珊瑚菇料理 (3).jpg

絲瓜珊瑚菇

營養成份&料理食譜<豐年農場>新鮮珊瑚菇料理-點我連結

珊瑚菇料理 (5).jpg    

藍寶石菇

藍寶石菇 (2)10.jpg

藍寶石菇.11.jpg   

營養成份&料理食譜<豐年農場>藍寶石菇料理『藍寶石菇臘腸飯+大黃瓜藍寶石菇湯』1菇2吃連結

臘腸藍寶石菇蒸飯 (5)7.jpg

大黃瓜藍寶石菇湯 (1)0.jpg 

新鮮虎菇

新鮮虎菇 (2)1.jpg

新鮮虎菇 (1)0.jpg  

營養成份&料理食譜<豐年農場>新鮮虎菇料理『素雞滷虎菇』--點我連結

素雞滷虎菇 (7)9.jpg

新鮮菇類  除了烹煮外~也能利用低溫烘焙乾燥技術。製作:好菇系列-香菇酥

秀珍菇脆酥  (蛋素/可食)

秀珍菇酥 (3)0.jpg

成份&營養標示

秀珍菇酥 (4)1.jpg 

夾鍊袋設計/包裝~  易撕!!  吃不完也可以輕鬆保存

易撕-有夾鍊袋 (1)0.jpg

易撕-有夾鍊袋 (2)1.jpg  

包裝內放有乾燥劑

讓秀珍菇酥不易因為受潮而軟掉或影響其口感

秀珍菇酥 (1)2.jpg

口感:屬酥脆型   愈嚼愈香~還有菇類的特殊香氣

秀珍菇酥 (2)3.jpg  

香菇酥

香菇酥 (3)5.jpg

成份:

香菇酥 (4)8.jpg

營養標示:  (蛋素/可食)

香菇酥 (2)7.jpg

口感:硬脆型

 香菇酥 (7)10.jpg     

菇身上添加了許多調味  愈嚼愈香

香菇酥 (8)11.jpg   香菇酥 (1)6.jpg

 香菇素蹄

香菇素蹄(哇沙米) (2)2.jpg

成份&營養標示   (蛋素/可食)

香菇素蹄(哇沙米) (3)3.jpg

素蹄=香菇梗

許多人吃香菇~不愛吃硬硬的梗

農場~將其再製成素蹄

吃過的人都說:很像在吃(素)牛肉乾的口感

 香菇素蹄(哇沙米) (5)4.jpg   

滷的灰熊入味。愈嚼愈香~

香菇素蹄(哇沙米) (6)5.jpg

滷製過的香菇梗(素蹄)

一絲絲的~

不說明~您說說~外觀~是不是很像豬肉乾呀

素蹄 (芥末) 哇沙米口味。微微地芥末辛辣感

很涮嘴  很入味

香菇素蹄(哇沙米) (1)0.jpg 

有機會到埔里旅行~可安排順遊豐年農

電話:049-2926959

場址:南投縣埔里鎮水頭里東潤路58號

遊記點我連結

豐年農場官網

若對豐年農場///農特產感到興趣的話?可以網購商城看看

豐年農場/好菇購物商城

-----------------------

每個人對美食口味喜好、味覺不盡相同,

口感~因人而異!食記~僅供參考!!

商品的實際內容&成份及售價;請依店家(官網)公告為依據!!

 ===========================

喜歡小紫分享的食記嗎?

 您的推文是"小紫"發文的動力
幫"小紫"在『粉絲頁』右上方『按個』吧
小紫-吃喝玩樂.享食煮藝FB
我會將...最新資訊&好康訊息~PO在粉專裡和大家分享der~

, , , ,

小紫~吃喝玩樂 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()