2016.6.18

好久~沒分享食譜

(先說~這不是什麼驚人料理)...因為"紫"習慣拿取冰箱內既有的食材~隨意煮食

藍寶石菇 -料理.jpg  

這次受豐年農場之邀~來嚐嚐新鮮香菇

藍寶石菇 (2)10.jpg

DM 上的藍寶石菇--菇頭呈現藍色

收到的現品=>沒有喔(不曉得是季節?還是...???)

 藍寶石菇.11.jpg

藍寶石菇:

產季:秋、冬、春

韓國品種,有著喇叭花外觀,肉質鮮美,葉酸含量豐富

(葉酸對於惡性貧血及懷孕婦女很重要喔)---必須補充品

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買了2條臘腸(肝腸+胡椒口味) 要來煮...

藍寶石菇臘腸飯     (因為還有煮其它配菜;所以此飯沒有加醬油或塩巴調味嘿)

煮法:

(1)先洗米(米量看您家平常一餐吃幾杯)洗好,倒入電子鍋中量水~(就如往常煮飯般。水可以少一丁點也沒關係)因為菇~洗過。蒸煮時多少會再出水。

(2)先將臘腸切片,舖入米中

臘腸藍寶石菇蒸飯 (2)4.jpg  

(3)將洗淨的藍寶石菇放入

臘腸藍寶石菇蒸飯 (3)5.jpg

(4)灑一些黑胡椒粒。蓋上電子鍋蓋按下開關

臘腸藍寶石菇蒸飯 (4)6.jpg

(5)開關跳起(煮好)...悶約5分鐘...再開鍋蓋(目的:讓米飯更熟透香Q)

臘腸藍寶石菇蒸飯 (6)8.jpg

好香~

臘腸藍寶石菇蒸飯 (5)7.jpg  

用飯匙拌勻

拌勻-臘腸藍寶石菇蒸飯 (7)2.jpg

藍寶石臘腸飯~  完成

臘腸藍寶石菇蒸飯 (1)3.jpg  

同場加碼~

藍寶石菇大黃瓜湯

最近大黃瓜很便宜。一條約10-15元

(1)菇洗淨-放一旁備用

藍寶石菇 (1)9.jpg

(2)大黃瓜去皮、對半剖開,挖去瓜籽切1.5公分厚塊。切一些些紅蘿蔔配色又有營養唷

(3)小家庭懶得放大骨熬湯(可放市售高湯塊)加水煮至您想要的黃瓜熟度

大黃瓜藍寶石菇湯 (2)1.jpg

(4)黃瓜煮約9分熟時,倒入洗淨的藍寶石菇(加塩巴調味)再次煮滾時即完成囉

灑點白胡椒粉~增添香氣!!

清爽~好喝

大黃瓜藍寶石菇湯 (1)0.jpg  

延伸閱讀<豐年農場>新鮮虎菇料理『素雞滷虎菇』用黑鼎鍋滷食物~真快速又方便!! 

<豐年農場>新鮮秀珍菇料理『秀珍菇炒肉絲』質地細嫩,纖維含量少;蛋白質含量比雙胞蘑菇、香菇、草菇更高 

 <豐年農場>新鮮珊瑚菇料理『絲瓜珊瑚菇』淡淡奶油清香~富含豐富礦物質鋅

返回<網購/宅配>埔里『豐年農場』手工慢火熬煮『黑木耳膠質飲』還有~新鮮菇類、香菇酥、靈芝咖啡~農產品喔

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