2016.4.4

走在旗山老街逛呀逛~突然瞄到遠方另一條街上某店家門口好多人排隊

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走近一看@@ 吳記肉丸

是肉丸子?還是肉圓?還是其它美食呀?

不管了~ 來到陌生的老街  哪兒有人潮?就往哪兒踩點吧!!

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禁帶外食入內喔

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名片上寫著~旗山傳統古早味.50年的經典傳承

厚厚~ 有50年以上的肉丸歷史柳

進店後~自己在攤台上拿MENU填單嘿

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很特別~  和中部的肉圓不一樣

吳記是用鐵板煎肉丸

煎至表皮恰恰才盛碗

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肉丸   $25元/粒

25元(揉眼@@)  中部的肉圓1粒都漲到30~35啦

底家~只要25元捏

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而且醬料好多呀   對我這種吃肉圓喜歡醬多的人來說~這樣吃才過癮

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<下圖>特製紅醬 & 蒜茸醬

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雖是淋滿醬汁

但,肉丸經過鐵板高溫煎過後~表皮呈現恰恰脆皮口感

內層的肉丸皮則是軟中帶Q

肉醃漬過是瘦肉~吃起來不柴口。口感軟嫩

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甜甜微鹹微微辣的多醬肉丸    好吃喔

肉丸吃完啦。醬汁還剩很多

不知店家是否有像中部某些肉圓店一樣(免費提供大骨湯)來讓饕客幫店家洗洗碗呀?

開開玩笑(我是說:剩下的醬汁若沖大骨湯再拌一拌~應該是不錯喝的湯品喔

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炒米粉   $25元      超愛吃炒米粉的偶

尤其是看到超細絲的新竹米粉魅力時~ 會凍未條的想要來一碗嚐鮮

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古早味油葱肉燥    肥肉(豬皮)滷製而成~肥而不膩.入口即化

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埔里米粉的粗絲和新竹米粉的細絲相比

我喜歡新竹米粉的滑溜口感

這碗炒米粉濕潤順口有肉燥的香氣和豆芽菜的爽脆 

濃濃古早味的醬香味

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分店資訊:

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吳記肉丸 (總店)

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 延伸閱讀旗山老街『美食吃透透懶人包+附近景點(糖鐵故事館、旗山糖廠小火車)

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小紫~吃喝玩樂.享食煮藝

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