2015.11月

加入余府外燴臉書社團後---店家只要有開團(販售商品)都會PO文通知大家!

蜜汁雞-芋頭鴫肉捲拼圖.jpg  

之前跟團又購買了蜜汁雞芋頭鴨肉捲 (忙忙忙~忙到忘了寫分享文)

農曆過年快到嚕(很多人在找尋年菜料理)店家....趕緊補一下圖文咩

蜜汁雞  $450元 (隻)

蜜汁雞 (5).jpg

是帶頭帶腳的整隻麥仔雞喔 (拜拜當牲禮也可以)

但,要剛好店家有開團啦

蜜汁雞 (2).jpg  

這是一道古早味料理

(糖衣是用砂糖和麥芽去熬煮而成)

小時候~外公家廟會辦桌時~都會有這道佳餚

蜜汁雞 (8).jpg

店家會附~  手扒雞的手套       方便客人回家後(剝)手扒蜜汁雞用!!

蜜汁雞 (9).jpg 

還記得~小時候。外公家有外燴辦桌時。我都超好奇

老是站在總鋪師的鍋爐附近~看他(她)們~切菜和料理

剛炸好的雞肉~淋上熬煮到濃稠的麥芽糖水  

送上餐桌~糖水剛好冷卻    外脆甜.雞肉超嫩

亮~.jpg

余府外燴的蜜汁雞   上面還撒了白芝麻增添香氣

蜜汁雞 (6).jpg

而且~還加入海苔片點綴

蜜汁雞 (4).jpg

雞腿肉~  好嫩 

蜜汁雞 (7).jpg  

搭配海苔片吃   味道挺特別der

蜜汁雞 (3).jpg 

嗜甜的肉食冰友   一定會喜歡這道  甜甜蜜蜜皮脆肉嫩蜜汁雞

蜜汁雞 (10).jpg

雞翅~ 是我最愛啃食的部位   好吃唷!

蜜汁雞 (1).jpg

天氣若太熱?雞皮的蜜汁會慢慢溶解。盤底~就會有蜜汁嚕 

蜜汁.jpg  

芋頭鴨肉捲   $250元  $300元 (10條)

我買時1盒$250元(今年105年)芋頭原料漲。所以~成本問題:現在是$300元/盒

可買生(冷凍)盒....回家自己炸   (純手工製作)

未炸的芋頭鴨肉捲.jpg  

也可以~  請店家代炸(再約時間取貨)

代炸   不另收費   紙盒包裝

芋頭鴨肉捲 (7).jpg

1盒有10捲

芋頭鴨肉捲 (2).jpg  

芋頭鴨肉捲 (3).jpg

芋頭捲的外衣是豆皮

芋頭鴨肉捲 (1).jpg

捲好內餡後~  外面再裹一層麵包粉

芋頭鴨肉捲 (6).jpg

中間包的鴨肉條   淡淡地微鹹味道

芋頭鴨肉捲 (5).jpg

整捲  芋泥量超多

芋泥蒸熟後~有拌一些粉和水調製,所以口感:是軟綿型。芋頭味濃郁

入口~都是芋香味。鴨肉在此就成了配角啦

芋頭鴨肉捲 (4).jpg   

建議~除非您是買回家後,馬上現吃

否則。若不怕油鍋的冰友~  買冷凍盒回家自炸現吃

口感外酥香~ 內綿密   滿嘴芋香味呀

======================================

目前團購~取貨地點(分3處)

梧棲: (大庄)中港高中-大門口

清水:清水高中-大門口

沙鹿:家樂福-1樓大門口

每次團購面交地點不一定有時~統一在  店家的工作室(余府外燴)  約時間~面交喔

===================

余府外燴-香酥鴨

訂購電話:0963-636833

取貨地址:臺中市沙鹿區福興里福成路130巷18號【對面白色鐵皮屋】

如何買?可查看下面連結,看下次開團日期(不定時~會開團)

余府外燴-香酥鴨(團購FB)

順便分享官網2016過年的(年菜)菜單

余府2016除夕年菜4500.jpg

余府初二年菜4500.jpg  

延伸閱讀

<沙鹿>余府外燴。椒鹽『香酥鴨&油飯』食在好滋味。拜拜/小酌/彌月 好選擇!(團購店家) 

 

 =======================================

 您的推文是"小紫"發文的動力
動動手指點一下連結 ,幫"小紫"在『粉絲頁』右上方『按個讚』吧
(點我連結)小紫-吃喝玩樂.享食煮藝粉絲頁
我會將...最新資訊&好康訊息~PO在粉專裡和大家分享der~

 

, , , , , ,
創作者介紹

小紫~吃喝玩樂.享食煮藝

小紫~吃喝玩樂 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()