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2015.10.1(四)

最近~ 缺少了分享美食的動力   但~ 這麼好吃的滷肉飯食店家   不推推怎行~

許爌肉飯拼圖.jpg  

一直以來   都在沙鹿區走跳居多    很少到梧棲覓食

梧棲農會前方廣場~每天傍晚時刻即會有許多餐食攤位進駐

 許爌肉飯 (1).jpg  

這些店家~有些是原本在馬路(文化路)對面路旁營業的小吃攤商(因為對面禁止設攤)

而轉移到農會前方的停車廣場  都是傍晚開始營業~有的賣到凌晨12點後...才收

爌肉飯   小紫近期   陸續  來吃過了幾次(因為它的滷肉~滷的非常香、嫩)好吃

沙鹿北港爌肉飯(前些日子發生火災-尚未重新營業)

  『嘉』控肉飯吃過多次~也覺得現在~沒那麼美味了

但!! 梧農前方~

  爌肉飯   卻是讓我一吃成主顧   有時沒煮~又想吃飯食時~就會想到爌肉飯

許爌肉飯.jpg

雖是路邊攤   但是店家對其食材及滷肉 滷製過程一點也不馬虎

唯一缺點就是...每天傍晚約5點多開賣~賣完即收攤 (每日固定食材量)秉持新鮮現賣~

太晚來買?你就吃不到啦    生意很好喔

MENU

 許爌肉飯MENU.jpg

每日準備5大鍋白飯   早早就會賣光光

5大鍋白飯.jpg  

豬腳飯   $70元

所有飯食  只有豬腳飯的豬腳是另外裝盛(其它飯食則是裝在同一個碗)

豬腳飯70.jpg

店家的飯食只有2樣配菜 (1)滷筍絲or高麗菜 +(2)滷豆輪or滷油豆腐  (任搭)

若您以上(1)+(2)有特愛的口味?可以在點餐時請店家直接幫你加那兩種即可

(下圖) 滷豆輪+炒高麗菜

配菜.jpg

有的店家豆輪沒事先泡軟就直接滷~硬又沒入味

爌肉飯的豆輪是吸了滿滿滷汁,一咬就會爆汁唷 

滷豆輪.jpg

豬腳的部位  有分中間腳蹄 (點餐時可告知~想吃哪部位?)

(下圖)中間部位

滷豬腳 (1).jpg

輕輕用筷子一ㄅㄢ    就骨肉分離囉

滷豬腳.jpg   

鹹甜適中  嘟嘟好  不會太鹹也不會太甜

火候掌控很好   皮軟Q而不爛   入口即化

滷豬腳 (2).jpg

滷肉類飯食   好吃與否? 滷汁很重要

爌肉飯的滷汁應該是老滷(我猜的啦-沒問店家)

因為我都是安靜的吃  吃完快閃  頂多詢問營業時間,以利回家分享美味餐食

(等等寫太詳細?是否又要被問:是店家請妳免費去吃的嗎?) 

沒啦~  都麻自費 (因為好吃ㄇㄟ)

看看@@吃完滷豬腳後的碗~ 裡頭的滷汁 

香濃老滷汁.jpg

芶芶芶(很濃郁的膠質) 香共共   再看看各部位滷肉的美麗色澤    真的會促進您的食慾喔

香濃老滷汁 (1).jpg  

對了~   到這兒用餐   有2樣東西(辣油&炒菜脯)  必加 (推)

它們能讓飯食更加美味  更加可口捏

尤其是敢吃辣的冰友    一定要加店家自製的辣(椒)油     

不是每桌都有放辣油和菜脯喔 (共享)  所以若沒在您餐桌上   請到鄰桌找尋一下吧

辣油~ 很香~ 辣度有   淋在肉上或飯上   超好吃

特製辣油.jpg

炒菜脯(丁)    加入大量大蒜下去炒 

炒菜脯.jpg  

菜脯脆又香   還有淡淡胡椒香    鹹甜度也是嘟嘟好  

超下飯

菜脯好吃.jpg  

腳庫飯   $60元  (配菜:高麗菜+油豆腐)

腳庫  香~濃~軟~嫩   不油~不膩   超入味 

吃完腳庫皮  嘴唇整個黏黏  滿是膠質

 腳庫飯.jpg  

連豆油腐都吸飽滷汁    超啾C   超入味好吃

滷油豆腐.jpg

魯肉飯     $40元 (大碗)       挖塞~ 真的粉大碗ㄝ

魯肉飯(大)40.jpg

一口滷筍絲    一口滷到油亮Q軟的魯肉   香濃的滷汁  

真的會    讓人忍不住一口接一口   扒飯

魯肉飯-.jpg  

腿仁飯   $60元

腿仁飯 (1).jpg

以前媽媽還在時...會去市場買棒棒腿(請肉販切成大塊大塊)回家滷  

原來媽買的棒棒腿   就是店家說的腿仁啦

這道完完全全是瘦肉~  一丁點肥肉都沒有

不敢吃肥肥滷肉的朋友  可以點腿仁

老滷滷汁  完完全全  滲透入腿仁肉中  

腿仁飯 (2).jpg

筷子  輕輕一剝   馬上骨肉均分開   因為肉品都是當日限量販售

非冷凍肉品    新鮮   肉不柴口  軟嫩好吃

腿仁飯.jpg

爌肉飯   $60元        加點了1粒滷蛋   $10元

 爌肉飯+滷蛋.jpg

 我不喜歡吃滷肉類  外觀顏色淡淡白白der  醬子會令人感覺沒入味 

且沒有想吃的食慾

爌肉飯的每種肉品  都滷到深咖啡色~軟嫩度又掌控的很好

   肉~入口即化   皮軟嫩  不油不膩  不噁心

重點是~它的老滷汁 真的很香 很甘醇   滷出來的肉

爌肉.jpg

滷蛋   $10元

滷蛋 (1).jpg

滷的灰熊入味唷   像不像鐵蛋呀?

我最喜歡吃這種蛋白滷到呈咖啡色  連蛋黃都有滷汁味的滷蛋啦    香~Q~好吃

滷蛋.jpg  

店家的湯品  每種都很好喝   各種食材~也是每日限量。賣完就沒  

還有~ 這兒的特色是湯品裡都會加卜皮(炸過的豬皮) 

如果您和我一樣不愛吃它?可以在點餐時請店家  不加!

竹筍湯是季節限量商品   每日也都早早就會完售喔   若您喜歡清爽一點的湯品  點它  無誤!

竹筍湯    $25元

竹筍湯 (1).jpg

超多新鮮筍片   嫩   湯很好喝

竹筍湯 (2).jpg

卜皮(炸豬皮)  吸飽了高湯  QQ地-味道不錯喔

(很多客人就愛這一味。點餐時還會請店家多加)  我是本來就不喜歡吃"卜皮"

所以~後來 點湯品  都會直接請店家 不加!!

竹筍湯.jpg  

大腸豬血湯   $30元

哇! 你沒看錯   30元 料滿滿   大腸處理很乾淨  沒腥味,軟嫩好咬  

  又有薑絲去腥   湯頭粉棒

大腸豬血湯30.jpg  

如果~ 想一次品嚐多種食材?  推~  

綜合湯   $25元

綜合湯. (2).jpg

白蘿蔔+貢丸+豬血+卜皮

綜合湯食材.jpg 

不論是哪種食材? 湯頭都超濃郁   又順口

綜合湯. (1).jpg  

豬血湯   $25元

前幾天在別家吃到超腥的豬血湯   不得不誇『』的豬血湯

完全沒腥味  而是吸足高湯的鮮味  Q滑好吃,酸菜的酸度也剛好    整個就是鮮

豬血湯.jpg  

苦瓜丸湯   $25元

 苦瓜丸湯.jpg  

苦瓜鑲魚漿*1   苦瓜入口微苦~後回甘

卜皮是配角 其實店家的卜皮 吸飽高湯   QQ又沒有油ㄏㄠ味     好吃唷

(是我自己本身就不喜歡吃它啦)

苦瓜丸湯25.jpg

車子可以開進農會(全聯旁)攤位前方的停車場    停放喔   (有無車位?看運氣嘿)

梧棲農會前.jpg  

許爌肉飯 (梧棲農會旁停車場)

營業時間:每日下午約5點~賣完即收

地址:台中市梧棲區文化路二段85號 (產業文化大樓前)

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小紫~吃喝玩樂 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 海線阿猿
  • 感謝分享!之前都沒注意到這間,上次去吃覺的很讚!以後不用再跑到沙鹿買了,而且停車方便,謝謝!
  • 嘿呀~ 我家也是有時晚餐想吃爌肉飯或豬腳飯?
    都會專程跑到梧棲去吃(肉香而不膩) 好吃!!

    小紫~吃喝玩樂 於 2015/11/26 21:59 回覆

  • 阿子
  • 這間好吃,但是吃完罪惡感好重~哈哈覺得有點鹹會變胖胖
  • 難忘的好滋味!!

    小紫~吃喝玩樂 於 2017/01/07 23:01 回覆

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