小紫吃喝玩樂．享食煮藝

2015.8月

倫佳臭豆腐  位在大庄中央路&文昌路口   

斜對面是光陽機車&良記燒臘便當店

對面是OK便利超商

餐車式攤販~營業巳有5年多

是兒子小學時期安親班老師弟媳開的店

近年物價上漲  臭豆腐也從原本3份100  漲成3份$110元

也有單賣台式泡菜   $40元/份    脆口~不會酸

路邊攤   所以也有備桌椅    可現吃   (不過~大家似乎都習慣外帶啦)

老闆說:臭豆腐要分成2次炸   才會外酥內Q軟

(左:炸第二次  搶酥用)                (右:炸第一次)   

炸過第二次的臭豆腐  

吃素的冰友  點餐時記得請老闆做素食口味的唷

臭豆腐   $40元

店家的蒜茸醬和辣椒醬  經過多年經驗    現在均是自行調配的醬料

辣椒醬  微微麻麻的  有麻辣醬的香氣

店家怕外帶的臭豆腐  客人帶回家後會軟掉

特別選用挖洞的紙盒盛裝

敢吃辣者？建議加辣喔   微微麻辣的口感  鹹度適中

而且~倫佳臭豆腐  進化啦!!

以前配菜僅有台式泡菜   現在也有加現刨小黃瓜絲嚕

醬汁  均勻滲透入臭豆腐   外酥內啾C

一口臭豆腐     再一口脆口又不會過酸的台式泡菜  

是許多放學後的學生  趕著補習時...填肚子的小點心捏

公休日:  星期日

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