吃過台中市區眾多炭火燒肉吃到飽店家中~我獨愛烤狀猿日式炭火燒肉                    2015.6.24

                          (食材種類多樣新鮮、火鍋湯頭也好喝)                                                    老井極上燒肉拼圖.jpg  

最近烤狀猿旗下新開了一家新品牌(關係企業)走精緻路線-頂極肉品燒肉店

老井-極上燒肉

老井極上燒肉  原本就是我們的口袋名單(近日剛好收到試吃邀約-太巧了吧)

SO~ 老井  我的生日餐  就是您囉

餐卷.jpg  

老井門口.jpg

老井店址~位在北屯區崇德路二段 中科大飯店 一樓外側(右邊)

中科大飯店 (5)(001).jpg

中科大飯店後方是台中民俗公園

開車~ 車子可停放在(老井極上燒肉特約停車場)民俗公園停車場中科大飯店地下停車場

(均需收費)老井用餐(滿800元可折抵1小時)以此類推

 低消500元-人.jpg  

我們停中科大飯店地下停車場

停車場入口崇德路上(過飯店前方)右轉往地下室

中科大飯店 (6).jpg

我們在B2 停好車 繳費處裡面走(搭乘此電梯)上到1樓

中科飯店停車場.jpg  

(門開)前方是飯店的商務中心右轉往大廳出口走

坐電梯.jpg

門外即是老井極上燒肉 

停車磁釦-請隨身帶著

餐畢結帳時記得在老井櫃檯兌換停車券

再到中科大飯店大廳(左邊)服務台-消磁或補停車差額(換磁釦)

中科大飯店1樓.jpg

因為總公司是給我(平日)禮券享食

所以預約時我並沒有特別聲名是部落客試食(是以一般消費者到店慶生為由)

壽星需帶證件(身分證)核對!

壽星  到店用餐~ 餐後會送壽星一份慶生小蛋糕

壽星則另外贈送~ 一個老井馬克杯

老井 很貼心~在預約當日中午  客服還撥打了一通電話來做最後確認及提醒用餐時間

(怕有些客人會忘記)

營業時間:(如下)

營業時間.jpg

若您提早到ㄌ~ 尚有許多時間或餐畢?

可順便到中科大飯店後方的民俗公園逛逛喔(遊記另外寫)

飯店外面也有數組休閒椅可座

戶外休閒椅區.jpg

老井 極上燒肉  店內裝潢

老井極上燒肉 (1).jpg

老井   店內裝潢採日式建築風格,~ 空間寛敞

老井極上燒肉 (4).jpg

喜歡拍照的ㄇㄟ ㄇㄟ們   別忘了跟可愛大熊熊 合影喔!

提早到~服務人員真貼心  請每位候位的客人喝了一小杯冰沙(可爾必思)

老井極上燒肉 (6).jpg   老井極上燒肉 (3).jpg 

(左)  吧咍(飲品、點心部)

老井極上燒肉 (5).jpg

用餐環境

很有日式Fu~  半開放式包廂   非常適合全家大小聚餐或公司同學聚會呢!!!!

包廂式.jpg

半開放包廂(適合-多人用餐)   和室風格   備有衣架可掛衣物

包廂式 (1).jpg

入內請脫鞋

包廂式 (2).jpg  

小包廂區

包廂式 (3).jpg

一般座位區   

場地寬廣  桌&桌之間的間距     超級寛敞   

讓您用餐不再感受擁擠,不大會聽到鄰桌的聊天聲音

更不會打擾到彼此且不會有壓迫感  超舒適  

走道也超級寛敞  

店租這麼貴的台中市區。願意將用餐環境做如此大的區隔的餐廳   真的粉少捏

一眼望去 @@  並沒有2人桌 (座位均是4人-為主)

2人用餐   沒錯-就是享有(右下圖)這麼寛的用餐桌子喔

用餐環境..jpg  

很少看到餐廳 備有2款寶寶&兒童安全座椅的ㄋㄟ(數個) 

安全座椅.jpg

用餐需加收 10%服務費 (很合理) 

因為服務僅次於王品集團(還有桌邊代烤服務捏)

老井 極上燒肉餐食 MENU  以雙人套餐為主 分成5種價位。另有三人套餐*1

老井menu.jpg

雙人套餐價位 $1480元~$1980元  

餐食內容~主要是『珍』主食燒肉肉品的食材和數量的差異(其他大致雷同居多)

雙人1480.1580.jpg   

雙人1680.1780.jpg  

三人套餐 $2280元+10%服務費 (絕對吃的飽)

雙人1980.三人2280.jpg  

單點餐食

鍋物.jpg

如果您和我一樣 (7/6二訪時~3人用餐)

也可點一份2人燒肉套餐,再另外加點一份鍋物or粥品or石鍋飯 就可吃飽飽囉

單點-主食.jpg

單點-鍋物.生魚片.jpg

單點  蔬菜

單點-蔬菜.jpg

單點  肉品、壽司

單點-肉品.壽司.jpg

單點 手卷、沙拉、海鮮

單點-海鮮.沙拉.手捲.jpg

單點  飲品

單點飲品.jpg

餐桌上   附有 烤肉長夾   溼紙巾+牙線

桌上物.jpg

 溼紙巾.牙線.jpg

紙巾 (單單從紙巾的擺設方式-就可看出老井重視每一個用餐的小細節)

紙巾.jpg

6/24 生日餐  點了

極炙雙人套餐    $1780元+10%服務費 

享有以下餐食

 極炙雙人1780.jpg

1780-珍(肉類).jpg

甜品類.jpg  

精緻開胃小菜

南極蝦水果盅    同時擁有視覺、味覺的極緻饗宴

南極蝦水果盅 (1).jpg

色、香、味  俱全 

 南極蝦水果盅 (3).jpg 南極蝦水果盅 (2).jpg  

多種水果丁搭配鮮甜南極蝦&卵再搭配苜宿芽的清爽口感 &酸酸甜甜的沙拉醬

非常開胃 

南極蝦水果盅.jpg

老井  主廚沙拉

凱薩沙拉     這份量  未免太多了吧!

凱薩沙拉.jpg

2人享食-我覺得太多囉 (每人至少吃了2碗了捏)

   沙拉控~一定超開心

凱薩沙拉 (3).jpg

沙拉食材 豐富新鮮~上頭還灑有起司粉及切成薄片der煙燻火腿

凱薩沙拉 (2).jpg  

火腿鹹度剛剛好  佐微微酸甜的凱薩沙拉醬  真好吃

煙燻米腿.jpg  

湯品  今日例湯

蔬菜豬大骨湯  

湯壺的保溫效果超好~ 湯頭濃郁~ 有大骨高湯的香醇和蔬菜的鮮甜味

無限續湯  好喝     若能再搭配細蔥花芹菜末? 我覺得味道應該會更棒!

 湯品.jpg  

山(米食類)

火焰炙壽司

火焰炙壽司 (1).jpg

鮮嫩鮭魚生魚片+起司片   炙燒

火焰炙壽司 (2).jpg

表面刷ㄌ一層甜甜地炙燒醬

佐嫩薑片  一口大口吃    壽司飯好吃    炙燒過的半熟鮭魚肉好鮮甜

火焰炙壽司.jpg   

珍 (肉品類)   $1780套餐附有5種肉品    4牛+1豬

沾醬(由上往下)  水果醬油->檸檬->日式味噌 (每人1份)

沾醬 (1).jpg

 首先會先上肉盤(這樣的擺盤)讓肉品看起來更有質感 

光看@@ 就覺得粉有視覺效果   很想快點嚐嚐烤牛肉的好滋味

[由上往下分別是:老井特選牛小排黃金六兩松板豚安格斯貝身牛小排]

肉盤.jpg

老井的牛肉類   油花分佈都算不錯  

   下圖(精選牛小排)

特選牛小排 (2).jpg

特選牛小排 (3).jpg

因為是第一次老井享食

所以服務生先示範&解說每種肉品的烤法和注意事項最佳食用熟度等...

第一次吃燒肉   還有親切的暖男代烤服務ㄝ

(除了暖男-當然也有靚女唷。恰巧今晚-大部份女服務生都排休了)

示範烤法..jpg

吃級數較高的牛肉和吃炭火燒肉吃到飽的薄牛肉片烤法是不一樣的喔

老井使用的是無炭陶磁瓦斯烤爐

陶瓷 (1).jpg

烤溫(強度)還蠻穩定地

陶瓷.jpg   

餐桌上有玫瑰鹽罐  烤肉時可灑一些(帶出肉品的甜度)

玫瑰鹽.jpg  

 牛肉類~服務生建議可吃5分~7分熟    全熟就太老囉(沒有肉汁、口感較不佳)

牛肉放入烤網後灑點玫瑰鹽-烤到有點血水滲出(約5~10秒)即可翻面

示範烤法.jpg

(不用一直翻來翻去喔)  再烤個幾秒    即可食用

示範烤法 (1).jpg  

先來片   5分熟原味牛~    玫瑰鹽的淡淡鹹度~   讓牛肉咀嚼在嘴裡超啾c 

安格斯牛小排 7分熟.jpg

蔬菜類   附有生菜可以包肉品

另有手工黃金泡菜&義式洋蔥丁 可佐食    這3樣都可以無限續的喔

蔬菜類 (1).jpg  

七分熟  牛小排         沾點檸檬汁佐食   更能帶出它的鮮嫩及肉甜味兒

特選牛小排 (4).jpg  檸檬.jpg

沾檸檬汁吃原味.jpg

小紫是飯食主義者   套餐附的越光米飯  好好吃 

越光米.jpg  

黃金泡菜牛肉-蓋飯   讚!

特選牛小排.jpg 

單配義式洋蔥  牛肉好鮮嫩~肉汁在嘴裡化開來  整個雙人套餐份量很足-光吃肉品就很飽

所以越光米飯  只吃兩三口 (好可惜)

牛小排佐洋蔥.jpg

蔬菜類.jpg

1片牛肉+黃金泡菜+義式洋蔥末   生菜夾肉

肉汁和蔬菜的脆甜  加上黃金泡菜獨特味道   好好吃   又清爽

  生菜夾肉.jpg  

黃金六兩豚  

這是豬頸肉,肉脂如雪花般均匀分布,又叫霜降豬肉 

每頭豬僅只有頸部兩邊有~所以稀少珍貴

 松板豬肉 (1).jpg

松板豬的烤法:   先單面烤到豚肉微捲再翻面->再烤到邊邊呈微焦脆

微焦最讚.jpg

松板豬.jpg

沾點水果醬油    甜甜鹹鹹的醬汁  Q嫩帶脆口的松板豚肉

油脂均勻分佈  好特別的口感   Q脆~

松板豬肉.jpg   

安格斯貝牛小排

  安格斯牛小排 (1).jpg

油花也很美

安格斯牛小排.jpg

 精選霜降牛 (2).jpg

老井的黃金泡菜   超好吃的~   單配越光米飯就超下飯der嚕

黃金泡菜.jpg 

(可以無限續)  因為太好吃了~  所以連續了數次的黃金泡菜和義式洋蔥末(夾生菜)

續泡菜.jpg 

雖說老井是走極緻肉品~精緻用餐氛圍Fu~  (套餐單價也不算便宜)

但是光吃燒肉   真的就很有飽足感啦

用餐~附沙瓦    

今日是青梅沙瓦    微酸又甜甜冰沙口感的沙瓦   可以無限續杯  

當你吃完一項肉品後~ 來上一杯  可以解膩又可以清口腔味覺  再繼續享食

沙瓦 (1).jpg

老井的服務   不輸王品唷  

服務人員 會隨時注意您餐桌上的餐食    沙瓦沒了~立馬會主動為您補上

(今天喝的真過癮)--附餐的飲品都喝不下囉=>附飲只好外帶-慢慢喝

沙瓦.jpg    

份量超足的英式三層肉品   終於烤食完

接著又送來2盤牛肉   哇!  今晚的生日餐~ 牛肉吃的真開心

(不吃牛的冰友~ 老井也有沒牛肉雙人套餐可選擇喔)

豪華肉品.jpg

精選霜降牛

精選霜降牛 (5).jpg

這油花   未免太完美了吧!!

精選霜降牛 (6).jpg

嫩香牛肋條

嫩香牛肋條.jpg

這時~   親切的服務生   會再次為您示範、講解"霜降牛和牛肋條"的烤法&熟度辨別

(下圖) 左邊服務生是來幫我們換烤網的喔,老井的服務真的做的不錯

整晚享食下來一共至少換了6~7次烤網(絕不會等到網子焦黑時才來更換)

陳老爺都說:烤網剛換沒多久~不髒不用換啦

(服務人員說:為了不影響食材的口感味道。還是換一下吧!)

真貼心

換烤網.示範烤肉.jpg

示範牛肋烤法.jpg

桌邊服務-代烤示範  專業又細心

精選霜降牛肉  (烤的時間--要比特選牛小排更快些喔)

要保留一點點肉汁~ 吃的時候才不會太乾柴

 烤精選牛.jpg  

沾點水果醬油+洋蔥末

 水果醬油.jpg  義洋蔥丁.jpg

又是另一種不同的風味

精選霜降牛 (1).jpg  

嫩香牛肋條  巳事先切成小塊狀(方便烤食)

烤四面-烤至全熟  單面微焦感 (有恰恰地口感)

嫩香牛肋條 (3).jpg

市售的牛肋條   有些會有些許的牛x味 

老井牛肋條~完全無腥味   入口香嫩好吃

嫩香牛肋條 (4).jpg  

沾日式味噌醬    入口甘甜-肉Q彈 

日式味噌.jpg  

海(海鮮類)

雙人套餐除了每人1隻精選大草蝦外   另有精選干貝or生蠔醋飲 2選1

生蠔醋飲.........會在炙壽司出餐       雞尾酒杯裝盛~好有質感

生蠔醋飲 (1).jpg  

醋飲的生蠔 (來自日本廣島)   單點的生蠔則是加拿大進口der

上面有魚子點綴

生蠔醋飲.jpg

若您怕生蠔的味道?  可擠一些鮮金桔汁淋入生蠔再食用

生蠔醋飲 (2).jpg  

6/24首訪~ 陳老爺大口   一口吞  (問他滋味如何? 光只會說:讚!讚讚!)

今日(7/6二訪) 友人點的~ 因為我不敢吃生蠔   所以試喝了底下的醋飲

蔓越梅口味酸酸甜甜~   底下鋪滿蘆薈蒟蒻   古溜口感  蠻順口地

友人說生蠔 (好大顆呀)    很青喔

椰果蒟蒻.jpg

肉品烤完囉    暖男服務生會再次為你換烤網 及準備新的餐具

並送上超大隻的草蝦和干貝

老井精選草蝦 (4).jpg  

草蝦是台灣在地養殖新鮮直送.大干貝則是選自日本北海道

老井精選草蝦 (5).jpg

這麼大隻的草蝦   全程會由服務生貼心為您桌邊服務(烤蝦)及剝蝦殼

烤草蝦.jpg

剝蝦.jpg  

脆口彈牙!     熟度剛剛好

好在有服務生代烤   否則~我們不知如何掌控這麼大隻草蝦的熟度

   鐵定會烤太老der

  烤草蝦..jpg  

精選北海道新鮮大干貝   用迷您陶鍋盛裝,蓋上鍋蓋在烤網上悶烤

上面放有些許魚蛋~ 鍋中的干貝湯汁  好鮮甜

干貝燒.jpg

服務生  火烤時間掌控得宜    干貝肉、濕潤、彈牙

精選北海道大干貝.jpg    

 甜品   哈根達斯冰淇淋/古早味甜湯/巧克力派對鍋   3選1

巧克力派對鍋(1鍋是2人份)  所以若選此鍋了?就不能再另選甜品囉

哈根達斯 (目前有4種口味可挑選)    巧克力/巧酥口味

哈根達斯冰淇淋.jpg

哈根達斯冰淇淋 (1).jpg

巧酥口味.jpg   

古早味甜湯   是熱食

冰糖紅棗白木耳龍眼乾燉木瓜

冰糖銀耳燉木瓜甜湯 (1).jpg

冰糖銀耳燉木瓜甜湯.jpg 冰糖銀耳燉木瓜甜湯 (3).jpg 

好吃       

冰糖銀耳燉木瓜甜湯 (2).jpg  

可是總覺得~ 有點太甜 

甜湯.jpg

附餐飲品   可樂/雪碧/可爾必思/黃金烏龍/柚香梅子茶    任選2杯

可換點其他飲品( 可折抵60元)

換購特調冰沙蔓越莓冰鑽  $120元 (-折抵的60元)  尚需補60元  差額

冰沙.jpg  

原本以為超大杯   結果送來時~嗯~ 沒錯    屬視覺系

雞尾酒杯裝盛 (其實量不多)

冰砂.jpg

而且很快就溶化囉~沿著杯緣~緩緩流到桌面

(喝很飽了-冰沙又一直在溶化中)   只好請服務生幫我裝外帶杯

所以建議大家-選附餐飲品即可   無需再加價換購飲品嘿

蔓越莓冰鑽醋120.jpg  

柚香梅子茶 ()     香濃好喝!     

熱柚香梅子茶.jpg

每支手機  打卡  加贈當日奶酪*1 個

芒果醬奶酪

打卡送柚香奶酪 (1).jpg  

奶酪口感  偏硬 (奶味濃)

打卡送柚香奶酪 (2).jpg

當月壽星(預約時請事先告知) 用餐時出示證件做確認!

餐後會加贈壽星1份小蛋糕

(生日快樂~小紫!)

當月壽星 (1).jpg

乳酪蛋糕

當月壽星 (2).jpg

感覺不像重乳酪~比較像輕乳酪    蛋糕體算綿密

(甜度剛剛好) 可....沒有入口即化口感    

這是額外送給當月壽星的生日小蛋糕  很棒啦(感恩~謝囉)

當月壽星.jpg

用餐當日生日 (需出示身分證件做確認)

餐畢~結帳時記得向櫃檯  領取當日壽星生日禮

老井馬克杯*1個

當日壽星禮.jpg

哎呀呀     走精緻路線-頂極燒肉的老井

生日禮 (有點弱捏) 這馬克杯太素了 (只印了關係企業的logo) 

若能再加以設計會更吸睛呦

當日壽星禮 (1).jpg  

雖然是店家邀約試吃~但是我們還是有自費享食

結帳時滿千送百   所以送了2張壹佰元(現金折抵券)  限平日使用

7月份剛好是友人生日(轉送給友人啦)

折價券.jpg  

7/6  二訪     今天好友生日~邀約小紫一同再訪 老井享食其生日餐

他們也是點 $1780 極炙雙人套餐 +10%服務費

於是我們又加點1份   水芙蓉鍋(牛/豬/雞)擇1

水芙蓉牛肉鍋    $200元+10%服務費

鍋物上桌時~並沒有任何火源唷~

陶鍋在廚房時巳將食材事先加入鍋中加熱至沸點(所以鍋很燙)要小心

於廚房送餐前再加入客人所選的肉品蓋鍋悶煮

上桌後~ 因為燙所以服務生會幫您掀鍋蓋~(哈)就會看到湯品在鍋中滾跳著

生牛肉用悶泡的方式~很快就熟了

水芙蓉鍋(牛肉)200.jpg

要趁牛肉熟度剛好時~快快撈出   享食唷(肉很嫩)

牛肉汁也間接溶入湯品中   增添了湯的甜味兒~

水芙蓉=豆腐鍋  因為好友喜歡吃豆腐 (我們用餐是共食)

服務生說~ 吃燒肉巳經有很多肉品了,所以鍋物則是以蔬菜和菇類居多

我們這鍋~水芙蓉鍋(份量還算蠻大鍋der)

水芙蓉鍋200 (3).jpg

以大白菜當基底加入杏鮑菇及多種菇品和大量豆腐及青菜燉煮 

  湯頭和套餐今日例湯相比

這鍋~ 顯得清淡無比   (會覺得~喝今日例湯{蔬菜大骨湯}比較好喝捏)

後來看了鄰桌點了一份泡菜鍋(感覺比較重口味)  不錯喝的樣子?

小紫~建議若想單點鍋品   不坊可選韓式泡菜鍋or蔬菜海鮮鍋喔

水芙蓉鍋200.jpg  

友人  今日極炙雙人套餐

甜品   哈根達斯 (芒果口味)

芒果口味 (1).jpg

有芒果果粒呦!

芒果口味.jpg

既然來了~   當然要打卡呀

每支手機~打卡   送奶酪*1份

今天是蔓越莓醬奶酪

 蔓越梅奶酪 (1).jpg  

還是覺得~  這奶酪  略硬   (還有進步空間)

蔓越梅奶酪.jpg

吃飽喝足   往化粧室的走道

未免了太寛敞了吧

往wc.jpg

女廁 (座式馬桶)

女廁2間.jpg

小小衣架

衣掛勾.jpg

喔ㄛ  老井極上燒肉真貼心 

小盒內還有女生專屬的蘋果麵包

貼心小物.jpg 

洗手台前方  .....備有牙線/漱口水/髮膠/護手霜等..     太貼心了吧!!

牙線.jpg 漱口水.jpg

髮膠.護手霜.jpg

 餐畢   到櫃檯結帳時....別忘了出示(特約停車磁釦) 兌換免費停車券

櫃檯.jpg

消費滿800元 (可免費停車1小時)

停車卡.jpg

(下圖-是6/24的停車券) 今日沒有另外拍   就以此圖講解抵用方式

現金折抵券.停車券.jpg  

走出老井極上燒肉  (若您和我們一樣是停在中科大飯店地下停車場?)

中科大飯店 (7).jpg

請走進飯店內大廳

中科大飯店 (8).jpg 

磁釦停車優待券接待處左手邊』補差額及消磁

再至地下室取車

(消磁完~請在15分鐘內離開唷-否則超時又會另外計算-停車費用啦)

中科大飯店 (1).jpg  

老井極上燒肉 (7).jpg

最近老井-極上燒肉  推出集點卡

消費滿200元 可集1點滿100點 可兌換老井貴賓卡一張

集點券.jpg

老井  近期的促銷方案滿千送百 (折抵券)

今天消費超過2000元   送了2張一百元的(平日)現金折抵券

 折價券 (1).jpg 

使用期限  7/31   此券~  送給有興趣的粉絲嚐鮮ㄛ

(有興趣的冰友~到小紫-粉絲頁留言吧.星期日晚上=>會抽出1名幸運者-送您券喔)

恭喜粉絲(陳珮茹)留言! 折價券是您的囉!

折價券.jpg

老井地圖.jpg

延伸閱讀<台中燒肉火鍋>親切桌邊服務『老井極上燒肉』頂級燒肉套餐~美味肉品&鍋物。好食再訪!! 

老井 極上燒肉

電話:04-22478590

營業時間: 11:30~15:30(中午收客~14:00)17:00~22:00(最後收客~21:00)

老井極上燒肉官網.MENU

地址:台中市北屯區崇德路二段256號(中科大飯店1樓)

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