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2014.12.13(六)

阿輝.jpg  

阿輝大骨焢~老闆。原本是梧棲新天地餐廳的廚師

後來自行出來創業。在梧棲夜市的公園旁-開著小發財車賣大骨焢等...美味餐食

數年之後~則從流動攤販改成固定店面(現址在梧棲文昌路運動公園前)文化路上

阿輝大骨焢.無骨鳳爪.jpg

阿輝大骨焢.無骨鳳爪 (2).jpg

咱家老爺(工作地緣因素)是阿輝的常客

常推說~阿輝的大骨焢--湯好喝,其同事更是喜歡 的豬腦湯(吃腦補腦)

MENU

*臭豆腐  下午2點後...才有開始販售ㄛ。(想吃臭豆腐的朋友~請2:00後...再來高官嘿)

阿輝大骨焢.無骨鳳爪 (1).jpg   

"小紫"雖是梧棲在地人。出嫁後..就比較少在梧棲小鎮覓食囉

所以老爺常吃。但今兒個是我第一次在阿輝吃飯

(等一下要去『二林中科露營農場』露營特別請老爺繞路來吃中餐)

雖然第一次到阿輝吃飯   但是回娘家時爸爸小弟大弟媳都曾專程去阿輝外帶無骨鳳爪回家品嚐(我有吃過ㄛ-好吃)

聽說曾有一陣子停售過無骨鳳爪?(害她(他)們粉失望捏)

今天我們則是外帶一份去露營吃

無骨鳳爪   $80元/大份 

有幾支?.......忘了數(好像是8支?)

這鳳爪是大Size的喔,不是像東海雞爪凍那樣的小支尺寸嘿)

店家貼心的將爪子部位做了去骨留肉又不影響外觀的高超~前製處理後...再用中藥+紹興酒一同滷製

無骨鳳爪  是吃的ㄛ

所以鳳爪除了有淡淡的中藥香氣外更有一股酒香味 

無骨鳳爪80.jpg  

肉燥飯   $30元

30元的肉燥飯   竟然還附配菜ㄟ   

肉燥蠻香的~搭配滷筍絲    一口飯、一口配菜   讚唷

這碗肉燥飯的飯口感偏軟(原本以為是今日的白飯煮太爛?)

老爺則說:阿輝的白飯都是這種軟硬度ㄛ

也就是說:阿輝的白飯是比較軟的口感唷。 不像其他店家是QQ口感的白飯

魯肉飯30.jpg  

涼拌鴨掌   $40元/小份

涼拌鴨掌40 (1).jpg

冰冰涼涼的涼拌鴨掌  鹹甜鹹甜的好滋味   QQ脆脆的好口感   很開胃

(這道菜-夏天吃。更)   好吃。多包了1份(大份)露營

涼拌鴨掌40 (2).jpg 

小黃瓜不是拍打過的黃瓜片  而是切成長條的塊狀一同拌入醃製好的鴨掌中  

黃瓜不會有青澀味  入口後反倒是多了黃瓜鮮甜味...又脆口

涼拌鴨掌40.jpg  

四神湯   $30元

腸子處理的很乾淨~湯頭有大骨湯和淡淡的四神湯味

不會油..喝起來很順口  薏仁也很大顆~軟硬剛剛好。

四神湯30.jpg  

店家招待~  燙青菜(高麗菜) (老爺是常客)

燙過的高麗菜   淋上肉燥和蒜茸   好好吃。不會油膩   反倒能帶出高麗菜的甜味呢~

招待~燙青菜.jpg  

因為兒子還沒放學。只有我倆來用餐。今天先分享這些-下次再分享其他的菜色嘿

對了~ 本來想點臭豆腐   店家說:臭豆腐是下午2:00才開始販售的ㄛ

老爺說:鴨肉飯也是招牌之一。大家有機會也可以品嚐看看嘿

輝-大骨焢

營業時間: 10:30~20:00(星期日公休)

電話:0911-981219

店址:台中市梧棲區文化路131號 (梧棲夜市前-運動公園旁)

 
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