2014.10.03(五)

臻香.jpg  

今天吃透透社團有透友PO了張~超多蝦的蝦餅食記

晚上兒子要補習(今日不開伙..於是和老爺嚐鮮去)

臻香煎餅工坊(麵食館)   店址在沙鹿/靜宜商圈....北勢東路往南

(偏離較熱鬧的地段)若不是熟客介紹 

老實說:到靜宜覓食時,幾乎不會開到此路段享食(因...不知還有餐飲店家在此)

搜尋路標: 英才路北勢東路十字路口葡萄樹麵包店前(北勢東路)南下行駛

靜宜商圈地圖.jpg  

臻香左手邊。看板是『臻香牛肉麵』   斜對面是賣燒烤吧的商家 

臻香麵食館.jpg  

用餐環境  樸實簡單 (廚房空間..@.@ 竟然比用餐空間還大ㄝ)

桌數大概4~5桌?(巳忘了~)

用餐環境.jpg

牆上的MENU   加麵+$10元

1份餃類餐食的口味和數量都有註記在牆上的MENU喔

臻香MENU (2).jpg

點餐MENU   (有護貝)  寫桌號..直接勾劃即可

有幾樣餐點是每日限量菜單: 招牌飯金多蝦餅紅豆餡餅紅豆鍋餅

臻香MENU (1).jpg  

醬料區

醬料區.jpg

店家自製紅油辣椒

紅油辣椒.jpg

店家自調蒜頭辣椒醬油

蒜頭辣椒.jpg   

店家手工製作--泡椒

泡椒.jpg

店寶  LOOK  很乖~ 

只是....今天沒看到LOOK的眼睛柳 (看不到平時在社團內透友PO的雙眼口愛的神情ㄋㄟ)

LOOK.jpg

金多蝦餅   $50元 (每日限量)

金多蝦餅50 (1).jpg  

酸酸甜甜的沾醬

金多蝦餅沾醬.jpg

你看看@@ 這蝦餅  是用整隻蝦仁當內餡再包上一層超薄的餅皮製作而成的ㄝ

系金ㄟ~金多蝦ㄛ  吃的到蝦子的新鮮Q彈

(我猜~這不是買現成的蝦仁製作,一定是買蝦子回來自己剝蝦去殼的吧?)

金多蝦餅50 (2).jpg 

餅皮超~~~~薄 (不到0.3公分吧?) 一定要趁熱吃

才能吃到它外皮的酥脆口感+蝦肉的Q彈

(冷掉ㄌ或外帶用盒子悶過有水氣變軟ㄌ-會影響口感ㄟ)

想必~這也是 Lily Bear老闆 為何堅持金多蝦餅 不可外帶的原因

金多蝦餅50.jpg   

招牌乾麵   $50元  (荷包蛋可選全熟or半熟)

荷包蛋上面會淋少許醬油膏提味

招牌麵50 (1).jpg

臻香的肉燥很入味  蠻香的

麵條是特約廠商製作的拉麵,吃起來Q彈不會有軟爛的感覺

我喜歡吃半熟蛋,那種咬到蛋黃半凝固的滑嫩口感,

於是將半熟蛋和麵條攪拌在一起讓軟嫩的蛋黃溶入麵條中         味道不賴ㄛ

(我喜歡這味道--可是咱家老爺說:粉噁心) 切~~你懂不懂什麼叫『創意』的美味呀

招牌麵.jpg  

招牌飯   $50元 (每日限量)   (荷包蛋可選全熟or半熟)

應該是臻香主賣麵食類,每日白飯烹煮量有限。當日賣完即停售此餐點!!

招牌飯50.jpg

老爺腸胃不好。點了全熟蛋。招牌飯的肉燥淋很多ㄛ(香)   配菜還多ㄌ滷沙茶豆干

招牌飯50 (1).jpg

沙茶豆干   $20元  

不知招牌飯裡有附沙茶豆乾(不然就不會點這道柳-有吃到就好囉。會改點紅油炒手的)

雖然說豆腐類和帶殼海鮮不是我的愛(我易結石)  但這滷到有毛細孔豆乾鐵定粉入味

有些小吃店家的滷豆干都白白的(壓根沒入味-只靠調味料在提味)

沙茶豆干20.jpg

這沙茶豆干   好吃ㄛ  加一些店家自製辣椒更讚

沙茶豆干配蒜頭辣椒.jpg

泡椒+蒜頭辣椒 MIX

蒜頭辣椒醬油經過時間的醃漬,醬油味早巳吸入辣椒和蒜丁中,不會有辛辣感

比較重口味(略帶鹹)  拌入乾麵內 也好好吃(記得酌量添加,避免口味過重)

辣椒.jpg   

涼拌小黃瓜   $30元 

涼拌小黃瓜30.jpg

酸辣湯   $30元

酸辣湯30 (1).jpg

屬重口味的酸辣湯  不會酸也不會辣(想吃酸一點請自行添加唷)

酸辣湯30.jpg

因為店家在酸辣湯裡加入了做餡餅時醃製的絞肉下去一同熬煮

肉燥.jpg

所以湯頭喝起來  多了一股香味

(吃重鹹的陳老爺--也覺得今日的湯頭太重口味ㄌ..沒喝完)

可能是我們的感覺吧?粉多透友都說"讚"的唷!!

老闆娘也很Nice~說要幫我們加些清高湯進去稀釋

謝謝啦~其實巳吃飽也喝不太下ㄌ(so捥拒了她的美意) 3Q囉

酸辣湯的料 蠻多的唷  芡汁也芶的恰到好處

 酸辣湯30 (2).jpg  

臻香有和網路外送商家配合,想外送的朋友可以參考看看嘿

快點-外送.jpg

PTT卡消費  滿百折抵$5

臻香名片.jpg  

更新金多蝦餅 暫時停賣唷2014.11月1日起才會再販售,

價格也會做調整$80元/份(恢復原價)

 

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