小紫吃喝玩樂．享食煮藝

2014.09.07(日)

 開車下國道3號-90K竹林交流道(往露營營地『花湖美地露營區』路上，老爺看到一家很大間的甕仔雞店家，原本想停下來買

因為開過頭加上饕客好像很多？於是車子繼續往前行駛(但...他嘴裡卻默默念~真想買隻甕仔雞到營地吃)

剛好有380元甕仔雞看板從我們眼前--呼嘯而過(店家在對向車道)

老爺將車子迴轉"要買雞啦"

到某某380元甕仔雞店門口時，只看到櫃檯站了2個人(疑似店家老闆和老闆娘？)

卻...一個客人也沒有？

若是您~您會買嗎？(我不會ㄝ)會質疑？好吃嗎？

剛好此店的隔壁也有一家窯烤雞的店家

(生意不輸剛剛下交流道不久~看到的那家) 店內客人好多呦

嘿嘿~ 沒錯! 往人潮多的店家走就不會錯的啦

店內用餐環境

內用   有免費雞汁脆筍湯可以喝ㄟ

筍子看起來 好好吃(流口水啦) 可惜~我們是要外帶(不能裝筍湯) 限內用!

阿東窯烤雞   MENU

窯烤雞的窯有很多個(6個？)

用龍眼木--柴燒

每一個窯-溫度均不一樣   上面-都有溫度計在控溫

選用放山土雞肉    脫光光．在桌上跳鋼管及享受馬殺雞(按摩塗特調醃料)等待窯烤

在現場等待烤雞時    看著烤雞師父  一直在挪雞(從第一窯移到第二窯．再移到第三窯...最後再刷上一層看似麥芽的液體？

放入最後一窯(最高溫)的窯中，搶酥

烤雞出爐時，外皮油油亮亮  看起來~好酥脆~聞起來~好香呀!

因為我們是要帶到營地-享用的。所以是外帶盒裝

師父會先在烤好的雞身上灑一些胡椒粉再用鋁箔袋--裝起來，放入紙盒內

盒內附有~  雞湯(烤雞時滴下來的雞油和湯汁)+胡椒鹽+手扒雞手套

從店裡外帶(途中又到『軟橋彩繪村』) 在盒子內悶了2個小時抵五峰鄉『花湖美地露營區』打開時，

酥脆的雞皮  都軟掉ㄌ

阿東窯烤雞   $600元/隻   (不便宜)

手扒 撕成一塊塊   方便大夥享用

再灑上特調胡椒鹽  

沾點雞汁  送入口中

  哇~

雖然雞皮軟掉不酥ㄌ，但是雞肉還有溫度  且經過烤雞師父們塗抹香料醃製加上有經驗的控制火候溫度後 

這雞肉皮很香   肉很嫩又有湯汁   有600元的價值。

*強烈建議饕客們--內用--保證更

店旁邊有附設停車場

路線指引:

營業時間: 10:00~21:00               

若您....喜歡"小紫"分享的文章~

歡迎點下方連結進入小紫-吃喝玩樂FB 個人網誌專頁 在右上方『按個讚』

https://www.facebook.com/wen303088?ref=tn_tnmn 謝謝~

我會先將...最新資訊&好康訊息PO在粉專裡和大家分享唷

部落格內的文章(要我有空檔&時間才會發文的唷) 拍謝~