2014.08.17(日)

旅遊到斗六,友人想買點滷味車上吃

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導航顯示這附近有家滷味店『洪董滷味-總店

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友人下車買滷味    "小紫"在車上  聞到陣陣飄過來滷味香

忍不住~ 下車查看(其實是想:買一些回去給陳老爺嚐嚐的啦)

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滷味的種類非常多   但....均沒有標價錢 (想買什麼必須詢問單價?老闆娘很有耐心一一回覆唷)

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洪董滷味  可內用 (內用環境.乾淨.舒適.冷氣開放)   內用低消   每人$80 (可合併計算)

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店家也有賣冰的特魯雞瓜&鴨翅   $100元/盒

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這一盤總價 $68元 (豆皮1大條+米血*1+黑輪*1+豆干*1)

店家的酸菜是偏甜的酸菜(老爺吃滷味喜歡酸菜加多一點)  結果...嘿嘿  若不加辣醬吃   有點太甜

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洪董滷味老闆娘  對自家的滷汁非常要求

(滷汁滷了許多食材後味道會變淡,所以她會一直加新的滷汁入內....並隨時試味道)控制品質

每一樣滷味都滷的非常入味(需要時間的等待..趕時間的話就不會有入味的滷味唷)

我喜歡滷味裡頭大豆干是有毛細孔的(這樣才能吸付湯汁、增加香氣)

這裡的豆干  讚!

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怕兒子不吃辣   辣油另外包    厚~~~~   這辣油 還挺辣的ㄛ

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老闆娘  送的   滷意麵(有加豆芽菜)

從雲林回到家1個多小時   這意麵(QQ、甜甜、鹹鹹)   不錯吃唷

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可能是南部人的食物都偏甜? 洪董的滷味滷汁蠻香的,滷汁屬偏甜的味道

吃重鹹的陳老爺有點吃不慣  加入辣油後  ("小紫"覺得)其實還蠻好吃的

 

畢竟~ 北.中.南 三地的美食 調味上原本就有一些些不同  入境隨俗,微甜的口感  也不賴!

洪董魯味總店  (近斗六火車站)

營業時間 : 15:00~23:00 (月休2天)

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