一粒粒剝.JPG

一粒粒有如紅寶石般的果肉要吃它,可得費點功夫 !

經常在賣場或菜市場看到外藐像似紅蘋果般大小的水果--石榴

卻不曾想要買來吃  市場賣$50元/粒 

昨天下午從婆婆家離開後和老爺至家樂福補貨(民生用品)

石榴一粒 $39元 老爺對它感到很好奇?

因為最近為了大年初二大姑小姑回娘家(婆家)的午餐,我倆經常至許多餐廳或海產店拿年菜菜單

其中有一家的年菜裡頭有一道正是 石榴佐XX 醬 ,老爺一直問我什麼是石榴?我回答偶也沒吃過,只知道果實好像是一粒粒有如紅寶石

特價一粒39元,好奇心作祟  就敗了顆石榴回家囉

石榴39元.JPG

怎麼切?還是用剝的呢? 印象中裡頭的果肉是一粒粒,若用刀子對半切鐵定多多少少會傷到裡面的果實

於是我在蒂頭處劃了十字刀,然後再用手將其剝開

果真是一粒粒的果肉(還好~剛剛沒有對半切開-->不然一定是爆漿噴紅汁)

1剝開.JPG

可準備一盆冷開水將果肉用手一粒粒剝下,這樣白色的薄膜就會浮在水面上,將薄膜撈除將水倒掉就有紅寶石可吃囉

我們不懂得如何挑石榴,所以這顆有點過熟,下圖右下靠近皮的果實就壞掉ㄌ喔(有酸味)!必須挖掉,其他的果肉是OK的可以吃

右下是壞掉的果實.JPG   

甜甜地,微微地酸   不錯吃 

只是...........每一粒果實裡頭都有一小粒籽,要吞要吐?我們是吐出來,要吞下總覺得不妥!怪怪的 

籽.JPG  

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小紫~吃喝玩樂.享食煮藝

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