材料:

板條   1斤

 高麗菜  1/4粒(切片)   紅蘿蔔絲.木耳絲  少許   美白菇 1小包   乾香菇  5大朵 (泡水.擠乾.切絲)

豆芽菜   10元   豬肉絲  適量   蔥  2枝 (切段)   蝦皮.油蔥酥(油)  少許

調味料:

(a)  醬油.胡椒粉.香油  適量

(b)   水   1杯  香菇素蠔油  2大匙    醬油  2大匙   砂糖   1小匙(取代味精,菜較不會死鹹)    胡椒粉  少許

作法:

1.  豬肉絲先用(a)料,醃5分鐘

2.  鍋燒熱,放1大匙油下豬肉絲炒至5分熟盛起備用

3.  再放2大匙油,下香菇絲及蝦皮爆香再下蔥白段拌炒一下加高麗菜+紅蘿蔔+木耳+美白菇油蔥酥拌炒

4.  加(b)料,煮滾放入板條轉小火拌勻

5.  下豆芽菜蔥綠拌炒即可起鍋(吃起來較爽脆)

, ,
創作者介紹

小紫~吃喝玩樂.享食煮藝

小紫~吃喝玩樂 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()