炒鴕鳥肉


 



材料:


鴕鳥肉    (市售真空包半包)


芹菜  半把


洋蔥  1粒


蒜頭  3粒(切末)


薑   1片(切末)


調味料:


(a)醬油  2大匙


     米酒   1大匙


     粗黑胡椒粒    少許


     太白粉    2小匙


     香油   少許


(b) 醬油  1大匙


      鹽    1小匙


      黑胡椒粉   少許


作法:


1.  鴕鳥肉用(a)料醃10分鐘


2.  洋蔥切絲,芹菜切段,蒜.薑切末


3.  起油鍋將1.過油撈出備用,下薑蒜末爆香加洋蔥絲炒至軟加人過油後的肉及芹菜及(b)料拌炒均勻即可

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