為什麼料理時有加醬油幾乎就會加


讓炒菜時達到酸鹼中和~(不會死鹹)


亦可替代味精讓食物變美味


煮菜~其實並沒想像中那樣困難


幾乎都是鹽.醬油.香油.糖....基礎調味料和食材變來變去而已


有時一模一樣的調味料只是主食材不一樣,煮出來的味道竟也不相同了


什麼叫家常~就是雜七雜八有什麼食材就煮什麼.調味也是亂加一通,


(這是我常做的事)但,也因如此,卻也經常變化出不同口味的美食


不要害怕做菜~把它當成是在做實驗,


失敗了,沒關係~下次再做一次


成功了,趕快拿筆記,記錄起來


說不定會變成妳的私房菜餚~

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小紫~吃喝玩樂.享食煮藝

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