炒桂竹筍

材料:

桂竹筍(煮熟的)    2支

薑片  3片~切絲

蔥  1支~切段

蒜頭   3粒~切碎

辣椒   少許

調味料:

米酒   少許

醬油膏   2大匙

醬油    1大匙

糖   2小匙

香油    少許

作法:

1.  桂竹筍先切成長5公分的段,再切成絲(因為筍子巳煮熟so順著紋路切,若逆紋切炒時會變碎)

2.  爆香薑絲.蒜末.蔥白再放筍絲下去拌炒

3.  下米酒少許及所有調味料炒勻.起鍋前淋少許香油即可(敢吃辣加少許辣椒更好吃)

 

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小紫~吃喝玩樂.享食煮藝

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