材料: 

豆干:2片  金針菇:半包   鴻喜菇:半包   洋蔥絲:1/4顆  木耳(絲):1大片  紅蘿蔔絲:少許   高麗菜:切片適量  蔥1支:切段

蒜頭:2粒(切末)   九層塔:少許    牛肉片:適量(也可改成豬或羊肉片)

調味料:   醬油或素蠔油 適量,沙茶醬 2T

作法:

1. 牛肉片用醬油略醃約5分鐘於肉片中加1t的油拌下(待會炒時較不會黏鍋)

2. 將所有材料切成片或絲,鍋中倒油燒熱下豆干片下去爆炒至呈金黃色後下蒜末和蔥白段下去爆炒


3. 加洋蔥絲和紅蘿蔔絲炒軟後加2種菇和木耳絲高麗菜下去拌炒,將菜往旁邊堆,留中間再到少許油下醃的牛肉片進鍋中炒幾下,再將它們全部混拌均勻,加沙茶醬2T和1T香菇素蠔油和九層塔炒勻即可 

PS. 敢吃辣加點辣椒丁味道會更下飯

       蒙古烤肉其實就是炒雜燴,將冰箱剩下的食材加一加切絲炒成一大盤,來碗白飯就能是很美味的一餐ㄡ,若加上豆芽菜,芹菜會更加爽脆

,

小紫~吃喝玩樂 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()