2020起受(新冠狀病毒)疫情影響~許多餐廳、小吃撐不過紛紛停業或暫時歇業。小紫食記分享的美食『若有停業?』再請您即時通知小紫做『訊息更新ㄛ』因為有好幾家店~自己去到現場才知道(哭哭)沒賣啦!
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露營~是家人舒解工作壓力方法。為露過~遊玩過的營地&景點寫記錄並分享食記&美食料理;下次想再訪時就不用google啦-->查尋自己的網誌就行囉
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2017.4.8上課趣

不曉得大家是否有發現,這一兩年麵包和蛋糕的價格飛漲呀!一些沒良心的店家賣貴就算了;還亂亂添加一些吃了對人體有害的原料!讓人都不知到底該買哪家麵包好?有些媽咪~乾脆三五好友『相約一起學烘焙』做麵包/蛋糕/餅乾及一些中式麵食

自己在家DIY麵包、蛋糕和中式點心。食安自己把關,做的開心;家人也吃的安心。若以後想創業開個小小烘焙工作室?『烘焙樂室』是輔導乙丙級烘焙點心證照的教室喔。每堂課4-5人(小班教學)一人一機台;實際操作。老師上課非常用心講解的非常詳細。即使您完全沒做過麵包也能很快就上手。講義裡面附圖~妹妹第一次做麵包。非常有成就感;開心帶著成品回家給寶貝們品嚐啦

烘焙樂室首圖.jpg  

小紫高中時期讀餐飲科。最喜歡上點心烘焙課啦~看著自己手作的麵包、餅乾及中式點心完成時~心中好感動(嘿~嘸法度~誰叫我是很容易因小小事感動的巨蟹女)ㄎㄎ

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蔓越莓葡萄夾心餅乾 (1).JPG蔓越莓夾心葡萄乾餅乾

家中冰箱有媽媽送的大湖--草莓醬   兒子問我可以做成草莓口味的餅乾嗎?

當然可以呀~ 

只是因為不添加人工色素   所以即使在拌成麵糰時呈漂亮的粉紅色澤

但是一旦經過烤箱的高溫烘烤後....成品還是會呈現傳統的餅乾顏色『土黃

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2014.01.22

公公種的地瓜又採收囉  只是這次個頭更細更小條

地瓜酥 (3).JPG

大一點的幾乎都給大姑、小姑們拿回家料理

小一點的才給媳婦(我)帶回家-- 變化成各式中式點心

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2014.01.17(六)

兒子期末考終於結束~ 成績不錯! 答應做手工餅乾給他吃

4種口味.JPG

早上上完繪畫課~ 中午買材料  不如來個親子共同DIY   順便教他一些做餅乾的基本常識

今天共做了4種口味[手工餅乾]若不是低筋麵粉巳經用完~我想....應該會繼續做更多口味的餅乾吧

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2013.11.23地瓜酥餅.JPG
 
酥餅= 油皮包油酥製成的多層次餅皮
 
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2013.11.23(六)

2013.11.23地瓜酥餅 (2).JPG

好久............好久...............沒有自己做點心囉!

今天公公在菜園裡拔了一些地瓜給我們

有機的ㄛ,完全不噴灑農藥,食在安心是也

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2013.04.18(四)

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2013.04.09(二) 

做給爸爸吃的杏仁脆餅     巳吃完囉

 

媽媽說: 爸爸每次都捨不得吃太多(怕太快吃完.不好意思叫我再做)...其實大部分喜歡做料理者都麻希望自己的作品能夠受大家青睞...吃光光...就是對我的肯定啦 。

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2013.04.01( 一)   

 




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2013.03.29(五)



 

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2013.03.29(五)



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2013.03.29(五)


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2013.03.29(五)     

牛奶湯種材料

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2013.03.28(四)

                  基礎甜麵糰作法



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2013.03.28(四)

基礎甜麵糰

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2013.03.16(六)       晴天

好像很久沒做壽司了

前幾天孩子又吵著說想吃壽司,答應他周末來做

但這次是我幫忙準備食材及在一旁指導

他自己操作

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2013.03.14(四)

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2013.03.08

 

 

 

 

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2013.03.08(五)     晴天

因為爸爸前幾天誇贊堂姊的杏仁脆餅好吃

今天堂姊很熱情的邀約"小紫"至她家...看她示範一次作法

因為她...剛好還要做一些送給她嫁台南的女兒~來學做餅乾囉

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2013.03.07(四)     晴天

最近堂姊送了1包自己做的杏仁脆給爸爸吃

前幾天爸爸突然打電話問:『女兒!妳會做杏仁脆餅嗎?』

妳姐姐做的很好吃低糖又不像市售有的有添加防腐劑不健康

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